Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 09. Abigél, Alex
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

A nyuszi jön!

A nyuszi jön!

2015. ápr. 06.

Bizony, minden gyerek tudja ezt, mire megvirrad megérkezik ajándékaival a húsvéti nyúl. Megjön, még akkor is, ha csak tévedésből került a húsvéti legendáriumba.

Hagyományos ünneplés

Hagyományos ünneplés

2015. ápr. 06.

Készülnek az ünnepi ételek és a locsolóknak járó hímes tojások. A népi hagyományokba Vámos Gabriella, az Intercisa Múzeum néprajzkutatója engedett betekintést.

Húsvéthétfő: a nagyböjt utáni első vígság napja

Húsvéthétfő: a nagyböjt utáni első vígság napja

2015. ápr. 06.

Aki locsolóvers híján van, mielőtt úrnak indul, még gyorsan bemagolhatja ezt a veretes-régies mondókát. Már egyáltalán, aki őrzi még a hajdan nagy divatban volt szokást.

Orchideákkal telik meg a klubszínház

Orchideákkal telik meg a klubszínház

2015. ápr. 05.

Hűvösvölgyi Ildikó és Kautzky Armand zenés műsorral érkezik városunkba, ők az MMK pódiumest rendezvénysorozatának következő fellépői.

Lélekúton

Lélekúton

2015. ápr. 05.

Korán értem a templomhoz. Vártam tehát. Nézelődtem erre, arra, lefelé is, és ott, a gyalogjárdán különös látvány ütötte meg a szemem: az aszfalt rózsaszerűen megnyílt hasadékán egy kis virág tört fölfelé.

Húsvétvasárnap: amikor „fölzeng a világ”

Húsvétvasárnap: amikor „fölzeng a világ”

2015. ápr. 05.

Szakrális ünnepeink sorában a legjelesebb a Jézus föltámadásának szentelt nap. Korszakhatár ez. A keresztre feszíttetés az áldozatvállalás jelképe, a föltámadás a megdicsőülés bizonyossága, e kettő együtt pedig a krisztusi megváltás két határköve.

A lét bizonyítékai  - kiállítás a KMI-ben

A lét bizonyítékai - kiállítás a KMI-ben

2015. ápr. 04.

Duliskovich Bazil tárlata egy ismeretlen, név nélküli férfi fiktív életrajzát, és annak legmeghatározóbb mozzanatait mutatja be, festményeken, maketteken és különböző installációkon keresztül. Az alkotásokat április 30-áig tekinthetik meg az érdeklődők.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Borongós napok, előbb lehűléssel, aztán enyhüléssel

  2. Felemás hétvége az Andersenben

  3. DSTV: szalagot tűzött a Rudas

  4. Hazai éremeső a ranglistaversenyen

  5. Közösségépítők (2.): a "Terítéken" ízőrzője

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: szalagot tűzött a Rudas

DSTV: szalagot tűzött a Rudas

Embedded thumbnail for DSTV: szólóban a hangzsonglőr

DSTV: szólóban a hangzsonglőr

Embedded thumbnail for DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

Top hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  2. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  3. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  4. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  5. Közösségépítők (2.): a "Terítéken" ízőrzője

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő