Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 28. Kamilla
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Újabb koncert a Zenélő Cukrászda sorozatában

Újabb koncert a Zenélő Cukrászda sorozatában

2024. jan. 25.

Változatos, korszakokon és stílusokon át ívelő repertoárral csalogatják a muzsika szerelmeseit a Vasmű úti bázison pénteken – a szokottnál későbbi kezdéssel, de mindenkit várnak!

Fergeteges zeneünnep lett az Újévi Gála (galériával)

Fergeteges zeneünnep lett az Újévi Gála (galériával)

2024. jan. 23.

Szép produkciók egész sora a Sándor Frigyes Zeneiskola növendékeitől és művész-tanáraitól, aztán kolosszális bemutató Myrtill és a Swinguistique főszereplésével. Az ünnepi évad (egyik) csúcsa volt, nem vitás.

Rangos országos szakmai díjat kapott az ICA-D kiállítása

Rangos országos szakmai díjat kapott az ICA-D kiállítása

2024. jan. 22.

Hatalmas szakmai elismerést érdemelt Chilf Mária A minták kötnek című bemutatója: a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) tavaly tárlata megosztott AICA-díjat érdemelt! Nagyon erős mezőnyben, nagyon nagy siker!

DSTV: különleges intézmény a papírmúzeum

DSTV: különleges intézmény a papírmúzeum

2024. jan. 22.

Változatos esztendőt zárt a Magyar Papírmúzeum, derül ki a DSTV összegzéséből. A tematikus kollekciókat, rendkívüli bemutatókat felvonultató intézmény különleges színfolttá vált a város kulturális életének palettáján. Hangkép.

Országos díjra jelölték az ICA-D egyik bemutatóját

Országos díjra jelölték az ICA-D egyik bemutatóját

2024. jan. 17.

Már a jelölés hatalmas fegyvertény, és pénteken kiderül, meddig jut Chilf Mária A minták kötnek című bemutatója az AICA-díjért folyó országos szakmai megméretésen. 

Zeneiskola 70: ünnepi lesz az idei gála

Zeneiskola 70: ünnepi lesz az idei gála

2024. jan. 16.

Folytatja az elmúlt esztendők hagyományát, nagyszabású programmal készül az Újévi Gála eseményére az alapítása 70. évét ünneplő Sándor Frigyes Zeneiskola – a színes, nívós, izgalmas zenei élményt ígérő bemutatónak a Bartók Kamaraszínház ad otthont pénteken este.

DSTV: népszerű a gyermekkönyvtár

DSTV: népszerű a gyermekkönyvtár

2024. jan. 16.

Remek előadások, mesés és játékos foglalkozások, csalogató közösségi események színesítik a József Attila Könyvtár gyermekkönyvtárának kínálatát. A kultúra barátságos kuckójának elmúlt évét idézi fel a DSTV összeállítása. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Dobogós helyek az évzárón

  2. A szilveszteri petárda helyett költsön idén újra kutyatápra!

  3. Újabb bravúrban reménykednek az Acélbikák

  4. DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

  5. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

Embedded thumbnail for DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

Embedded thumbnail for DSTV: mézeskalács a múzeumban

DSTV: mézeskalács a múzeumban

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Szép gesztus a szenteste előtt

  3. DSTV: a birkózók is elbúcsúztatták az évet

  4. Csodás együttállás, frenetikus élmény

  5. Karácsonykor is előzzük meg a tűzeseteket!

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő