Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 28. Kamilla
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: a mese titka

DSTV: a mese titka

2024. jan. 15.

Az élő mese semmi máshoz nem fogható varázsával foglalkozik a DSTV összeállítása. A mesék csodavilágában Csibri Istvánné Erika, az MMK-ban működő Népmesepont mesemondója kalauzolja az érdeklődőket – szó szerint mesés példák özönével. Hangkép.
 

Szabad Szemmel az ICA-D-ben: "Fortuna vendégei"

Szabad Szemmel az ICA-D-ben: "Fortuna vendégei"

2024. jan. 14.

Mindenki arról álmodik arról, hogy egyszer megnyeri a lottót. De rémálom lesz-e, ha az álom beteljesül? KineDok-vetítés kedden, mindenkit szeretettel várnak!

Különleges koncert az evangélikus templomban

Különleges koncert az evangélikus templomban

2024. jan. 13.

Ritka együttállás, orgona és szaxofon szólal meg a hangversenyen, amelynek vasárnap délután ad otthont a város koncertterme. A belépés díjtalan, szeretettel várják a muzsika szerelmeseit. Flyer.

DSTV: változatos műtárgylista a múzeumban

DSTV: változatos műtárgylista a múzeumban

2024. jan. 13.

A tavalyi év műtárgyait bemutató sorozat utolsó állomásához érkezett a DSTV sorozata. Ezúttal egy bronzkori fenyőtobozzal, egy régi házból előkerült dokumentumcsomaggal, illetve a Makszimenko brigád látogatásával ismerkedhetnek meg a történelemkedvelők. Hangkép.

Japán tánc az MMK-ban – a távol-keleti kultúra szerelmeseinek

Japán tánc az MMK-ban – a távol-keleti kultúra szerelmeseinek

2024. jan. 12.

Az évezredes hagyományok szó szerint új köntösbe bújnak, a yosakoi műfajjal ismerkedhetnek a mozgás és a  távol-keleti kultúra rajongói szombaton délelőtt.

DSTV: színvonalas programok az MMK-ban

DSTV: színvonalas programok az MMK-ban

2024. jan. 12.

A DSTV évértékelő sorozatában ezúttal a kulturális intézmények, közösségi programok következnek. A Munkásművelődési Központ nehéz, de nagyon sűrű éven jutott túl – ugyanakkor sikerült gazdag kínálattal kényeztetni a látogatókat. Hangkép.

DSTV: vízkeresztre emlékeztek

DSTV: vízkeresztre emlékeztek

2024. jan. 11.

Vízkereszt ünnepére készülve szerveztek előadást az evangélikus templomban, derül ki a DSTV összegzéséből. A vendégek Szántai Lajos művelődéstörténészt hallhatták az egyik legősibb keresztény ünnep hagyományos szerepéről. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Dobogós helyek az évzárón

  2. A szilveszteri petárda helyett költsön idén újra kutyatápra!

  3. Újabb bravúrban reménykednek az Acélbikák

  4. DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

  5. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

Embedded thumbnail for DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

Embedded thumbnail for DSTV: mézeskalács a múzeumban

DSTV: mézeskalács a múzeumban

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Szép gesztus a szenteste előtt

  3. DSTV: a birkózók is elbúcsúztatták az évet

  4. Csodás együttállás, frenetikus élmény

  5. Karácsonykor is előzzük meg a tűzeseteket!

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő