Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 29. Tamás, Tamara
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: különleges műtárgyak a múzeumban

DSTV: különleges műtárgyak a múzeumban

2024. jan. 08.

Egy epizód kimaradt a sorozatból, most pótoljuk: remek kollekciót mutat be a DSTV összeállítása az Intercisa Múzeum kincseiből. Bambis üveg, Genius szobor és bronzkori öntőforma volt a megálló a korokon, évezredeken át ívelő kalandtúra során.  Hangkép.

DSTV: dokumentumok és talapzat a műtárgyak között

DSTV: dokumentumok és talapzat a műtárgyak között

2024. jan. 04.

Az Intercisa Múzeum kincseiből válogat újabb visszatekintésében a DSTV összeállítása. Ezúttal I. világháborús emlék, várostörténeti felhívás és római kori szobor talapzata szerepel a történelmi kalandozás megállóinak sorában. Hangkép.
 

Dupla ünnep a Bartók Kamaraszínházban

Dupla ünnep a Bartók Kamaraszínházban

2024. jan. 03.

Rendhagyó évzáróra csalogatta a közönséget a Bartók Kamaraszínház még múlt pénteken: remek koncertszínházi bemutatónak tapsolhatott a közönség, egyúttal pezsgővel koccintva a teátrum épületének születésnapjára is!

DSTV-évértékelők a DO-n: mozgalmas esztendő a könyvtárban

DSTV-évértékelők a DO-n: mozgalmas esztendő a könyvtárban

2024. jan. 03.

2022 végén, 2023 elején az energiaválság érzékenyen érintette a József Attila Könyvtár működését is, derül ki a DSTV évértékelő összegzéséből. Hamar megnyíltak azonban a terek, visszaállt a megszokott nyitva tartás, a gyermekkönyvtár pedig újra megtelt élettel. Hangkép.
 

Rockkal nyitja az évet a Zenélő Cukrászda

Rockkal nyitja az évet a Zenélő Cukrászda

2024. jan. 02.

Rock cukrászdává alakul a Vasmű úti bázis, az évnyitón egy trió muzsikál – pénteken este lehet megrázni rőzsét a Jakóban. Mindenkit szeretettel várnak!

DSTV-évértékelők a DO-n: az óév műtárgyai

DSTV-évértékelők a DO-n: az óév műtárgyai

2023. dec. 30.

Visszatekintőnk intézményi szinten folytatódik – ezúttal csokorban szedve mutatja be a DSTV összeállítása az Intercisa Múzeum műtárgyait felvonultató sorozatának darabjait; egyúttal izgalmas történelmi és helytörténeti kalandozásra csábítva minden lokálpatriótát. Hangkép.

DSTV-évértékelők a DO-n: jeles jubileumok 1.

DSTV-évértékelők a DO-n: jeles jubileumok 1.

2023. dec. 28.

Visszatekintő sorozatunk első darabja mi is lehetne más, mint a 2023-ban jubiláló városi intézmények, közösségek ünnepi évének felidézése – a Sándor Frigyes Alapfokú Művészeti Iskola 70 éves gálája, a László Imre Nótaklub 40 éves évfordulóját és a Dunaújvárosi Vasas Táncegyüttes 70 plusz 1 éves születésnapja került a körbe. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Dobogós helyek az évzárón

  2. A szilveszteri petárda helyett költsön idén újra kutyatápra!

  3. Újabb bravúrban reménykednek az Acélbikák

  4. DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

  5. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

Embedded thumbnail for DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

Embedded thumbnail for DSTV: mézeskalács a múzeumban

DSTV: mézeskalács a múzeumban

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Szép gesztus a szenteste előtt

  3. DSTV: a birkózók is elbúcsúztatták az évet

  4. Csodás együttállás, frenetikus élmény

  5. Karácsonykor is előzzük meg a tűzeseteket!

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő