Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 09. Franciska, Fanni
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

A zene transzferhatása – a gyakorlatban

A zene transzferhatása – a gyakorlatban

2023. nov. 29.

Az intézmény fennállásának 70. évfordulója alkalmából új sorozatot kezdtünk a Móricz Zsigmond Általános Iskolával: a téma a zenei nevelés hatása életünkre. A Kodály-módszer után a zene transzferhatásáról ír Németh Irma tanár, zenepedagógus, énekes. Vendégposzt.

Függönyt fel! – színes családi délutánt szervez a Wesley-Da Capo iskola

Függönyt fel! – színes családi délutánt szervez a Wesley-Da Capo iskola

2023. nov. 29.

Aukcióval egybekötött adománygyűjtő művészeti délutánra várják az intézmény kínálata és programja iránt érdeklődőket – az eseménysorozat helyszíne az Arany János iskola "B" épülete lesz pénteken.

ICA-D: folytatódik az Utószó irodalmi antológia

ICA-D: folytatódik az Utószó irodalmi antológia

2023. nov. 28.

Pimasz, lezser, formabontó és végtelenül eredeti. Mindez meghatározó csapásiránynak tűnik a kiadó számára: az Utószó keretében mutatkozik be a K.E.R.T. csütörtökön délután.

Jön, jön, jön! Ismét Dunaújvárosban a Rockmaraton!

Jön, jön, jön! Ismét Dunaújvárosban a Rockmaraton!

2023. nov. 27.

A térség legnagyobb rockfesztiválja több év kényszerszünet után tér vissza a Szalki-szigetre jövő nyáron – a hírt a szervezők társaságában percekkel ezelőtt jelentette be Pintér Tamás polgármester. Gyorshír.

DSTV: kötetbemutató az ICA-D sorozatában

DSTV: kötetbemutató az ICA-D sorozatában

2023. nov. 26.

Könyvbemutatóval folytatódott a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) programsorozata, derül ki a DSTV összegzéséből. A városi művészeti szcéna kiemelkedő alakja, Nemes Ferenc képzőművész Egyáltalán című albuma, a Pauker Collection sorozatában látott napvilágot. Hangkép.
 

Szabad Szemmel az ICA-D-ben: "A magunk módjára üvölteni"

Szabad Szemmel az ICA-D-ben: "A magunk módjára üvölteni"

2023. nov. 25.

A Kassák-életmű hatásaira fókuszáló, fesztiváldíjas dokumentumfilmmel folytatódik a KineDok dunaújvárosi sorozata a Kortárs Művészeti Intézetben. Vetítés + beszélgetés, vigyázat, már hétfőn!

Vetélkedő az MMK-ban – már csak ma lehet jelentkezni!

Vetélkedő az MMK-ban – már csak ma lehet jelentkezni!

2023. nov. 23.

Történelem, sport, látnivalók, hírességek, tudomány – sok-sok téma terítékre kerül az MMK-ban rendezendő "Szülőanyám, te szép Magyarország" című, felnőtteknek kiírt vetélkedőn szombaton.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Napos nyitány, szeles végjáték – de már igazi tavasz!

  2. A fejekben kell rendet tenni

  3. DSTV: horrorpremier a Kultikban

  4. Nagy pofon a fővárosban

  5. Az endometriózis hónapja – amikor a figyelem az érintett nőkre irányul

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: horrorpremier a Kultikban

DSTV: horrorpremier a Kultikban

Embedded thumbnail for DSTV: évfolyamkoncertekkel csalogattak

DSTV: évfolyamkoncertekkel csalogattak

Embedded thumbnail for "A Gebei" – jó hangulat, bemutató, dedikálás várta a vendégeket a könyvtárban

"A Gebei" – jó hangulat, bemutató, dedikálás várta a vendégeket a könyvtárban

Top hírek

  1. Választás 2026: a döntések tétje és a jelöltek listája

  2. Hamis vád miatt emelt vádat az ügyészség

  3. Nőnapi ünnepcsokor a Generációk Házában

  4. Korlát épül és más fejlesztés is lesz

  5. "A Gebei" – jó hangulat, bemutató, dedikálás várta a vendégeket a könyvtárban

Galéria

IX. Szent Pantaleon Jótékonysági Bál

Kolbászfesztivál (2026)

FitCity Dunaújváros (2026. február)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 9. szám - 2026.03.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő