Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 29. Tamás, Tamara
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

ICA-D: "Davoria" a KineDok Szabad Szemmel programjában

ICA-D: "Davoria" a KineDok Szabad Szemmel programjában

2023. szep. 18.

Új helyen, de a régi lendülettel folytatódik a KineDok idei kínálatának bemutatása: a Szabad Szemmel című program a Kortárs Művészeti Intézetbe költözött – az évadnyitó vetítés kedden lesz, mindenkit várnak!

DSTV: a természet csodás pillanatai

DSTV: a természet csodás pillanatai

2023. szep. 18.

Természetfotókból nyílt kiállítással folytatódott az MMK sorozata, derül kis a DSTV összeállításából. Fabó Ferenc és Fabóné Bíró Ágnes közös tárlata Pillanatok a természetből címmel csalogatja az érdeklődőket az intézmény folyosógalériáján. Hangkép.

DSTV: szakítanak a szabályokkal

DSTV: szakítanak a szabályokkal

2023. szep. 16.

Rendhagyó kísérletbe fogott az Intercisa Múzeum, derül ki a DSTV összeállításából. Az intézmény ráadásul már többedszer szakít a mindenki által ismert "mindent a szemnek, semmit a kéznek" szabállyal – sőt, a műtárgyak kézbe vételét szorgalmazza. Hangkép.

Eseményözönnel ünnepli alapítása 70. évfordulóját a Sándor Frigyes Zeneiskola

Eseményözönnel ünnepli alapítása 70. évfordulóját a Sándor Frigyes Zeneiskola

2023. szep. 15.

Remek kiállítással kezdte, jubileumi programok egész sorával folytatja ünnepi tanévét a Sándor Frigyes Alapfokú Művészeti Iskola. Nagyon készülnek, több felhívással is kirukkoltak, nem véletlenül: az alapítás 70. évfordulóját ünnepi a zenei nevelés fontos városi bázisának közössége.
 

"Fű-fa zöld" – kiállítással kezdődik a jubileumi év a zeneiskolában

"Fű-fa zöld" – kiállítással kezdődik a jubileumi év a zeneiskolában

2023. szep. 11.

Jubileumi tanévet kezdett, alapítása 70. évfordulóját ünnepli a Sándor Frigyes Zeneiskola: az eseménysorozat első állomása Kelemen Marián Éva kiállításának megnyitója lesz – kedden délután.

Fúvósokkal folytatódik a Zenélő Cukrászda

Fúvósokkal folytatódik a Zenélő Cukrászda

2023. szep. 06.

Az évadnyitó eseményen a Sándor Frigyes Zeneiskola tanárainak és diákjainak mini koncertje várja a közönséget – a bemutató pénteken kora este kezdődik!

Szélesre tárta kapuját, színes programmal csalogatott a KönyvTér (galériával)

Szélesre tárta kapuját, színes programmal csalogatott a KönyvTér (galériával)

2023. szep. 04.

A Városháza térre várta a kultúra szerelmeseit a József Attila Könyvtár múlt szombaton: a KönyvTér kitelepülése gazdag kínálattal csalogatott – igaz, a tikkasztó kánikula rányomta a bélyegét a program első felére.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Két siker az Andersenben

  2. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  3. Napos nyitány, de havat is hozhat a szilveszter

  4. Táplálékkiegészítők szerepe a hétköznapokban

  5. Nem volt esély Debrecenben

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Viadana ajándéka

DSTV: a Viadana ajándéka

Embedded thumbnail for DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

Embedded thumbnail for DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Szép gesztus a szenteste előtt

  3. Csodás együttállás, frenetikus élmény

  4. Három pont a fa alá

  5. Munkarendváltozás a Polgármesteri Hivatalban

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő