Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 30. Dávid
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Nyáresti dallamáradás a Zenélő Cukrászda sorozatában

Nyáresti dallamáradás a Zenélő Cukrászda sorozatában

2023. aug. 10.

Az évadokat összekötő egyetlen nyári bemutatóra várják a muzsika szerelmeseit a Vasmű úti helyszínen – két remek zenész, Kiss Péter és Mukli István készül közös koncertre pénteken 18 órától. Édes az élet íze.

DSTV: díjtalan múzeumlátogatás, a képes levelezőlapok tárlatával

DSTV: díjtalan múzeumlátogatás, a képes levelezőlapok tárlatával

2023. aug. 09.

Ingyenes intézménylátogatásra várta a napokban az érdeklődőket az Intercisa Múzeum, derül ki a DSTV összeállításából. A kezdeményezés keretében tárlatvezetéssel láthatták a vendégek a pentelei képeslapok településtörténeti jelentőségű gyűjteményét is. Hangkép.

DSTV: táborban a SKICC alkotói

DSTV: táborban a SKICC alkotói

2023. aug. 05.

Továbbviszik Pats József küldetését, szellemiségét a SKICC alkotótábor művészei, derül ki a DSTV összegzéséből. A közelmúltban rendezett tábor alkotásaiból az evangélikus templomban nyílik kiállítás ma délután 17 órától. Hangkép.

DSTV: nyáron is vár a könyvtár

DSTV: nyáron is vár a könyvtár

2023. aug. 04.

A nyári melegben is érdemes figyelni a szellemi kikapcsolódásra, derül ki a DSTV összegzéséből. Ehhez remek választás a József Attila Könyvtár, vagy kifejezetten a gyermekkönyvtár – ahol olvasnivaló mellett programokkal is várják a kultúra barátait. Hangkép.

ICA-D: augusztus végére csúszik a szoboravató

ICA-D: augusztus végére csúszik a szoboravató

2023. júl. 25.

A ma estére tervezett akciót a kiszámíthatatlan időjárási viszonyok miatt halasztják el – augusztus végén rendezik meg a tervek szerint, majd jelentkezünk az időponttal.

DSTV: képek a föld mélyéről

DSTV: képek a föld mélyéről

2023. júl. 24.

Különleges kiállítással folytatta bemutatóinak sorát az MMK, derül ki a DSTV összeállításából. A bányászat múltja és jelene címmel mutatkozott be csoportos tárlaton a Borsodi Bányászok Területi Tagozata – a farkaslyuki alapszervezet képzőművészeti körének alkotásait láthatják a vendégek. Hangkép.

ICA-D: jó, de hol van innen a ló?

ICA-D: jó, de hol van innen a ló?

2023. júl. 21.

Itt a válasz: a  Lovasszobor ló nélkül című alkotás szoboravatójára a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) előtti füves téren várják a vendégeket – kedden este.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Két siker az Andersenben

  2. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  3. Napos nyitány, de havat is hozhat a szilveszter

  4. Táplálékkiegészítők szerepe a hétköznapokban

  5. Nem volt esély Debrecenben

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Viadana ajándéka

DSTV: a Viadana ajándéka

Embedded thumbnail for DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

Embedded thumbnail for DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Szép gesztus a szenteste előtt

  3. Csodás együttállás, frenetikus élmény

  4. Három pont a fa alá

  5. DSTV: ilyen volt a darts 2025-ben

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő