Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 19. Zsuzsanna
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü

P/Varázsra hangoló ízorgia-mennyország

Mozaik
Parázs Varázs
Terítéken Dunaújváros
gasztronómia

facebook megosztás

Öcaline - 2021. aug. 16., 16:24

Még kell párat aludni a legközelebbi Parázs Varázs vízparti grillparti augusztus 20-án esedékes ünnepi tűzgyújtásának üdvözítő pillanatáig, de a dunaújvárosi gasztronauták remekműveiből válogatott összeállításunk már bevallottan az ízorgiára hangol.

Új helyszínen és kicsit új köntösben tér vissza a Parázs Varázs az életünkbe, és most jöjjön egy elfogult mondat – aztán meg két bekezdés – a vallomásos próza bűvköréből: a lényeg, hogy újra lesz, megrendezik. 

Érzéki és életigenlő élmény

A kezdetek kezdetétől rajongója vagyok a megmozdulásnak, pontosan kettő nyomós és jó okom van erre: az egyik, hogy a „parivari” egyike a kevés kompakt, újkeletű, de gyorsan és mélyen gyökeresedett városi tradícióknak. Egy nagy, esetenként szó szerint orbitálisan nagy buli, amely egyszerre képes hódoltatni a közönséget a közösségi élmény és a merész gasztrokulturális kísérletek oltárán. 

A másik: a kaják. Itt nem a kifinomult, artisztikusan adjusztált falatkák játszanak – a Parázs Varázs a szó legszorosabb értelmében emberes buli, ahol igenis a füst mindent átható íze dominál, meg a masszív fűszerezés, a csípősség és a szaftosság. Tüzes gyönyör, érzéki és életigenlő élmény, kár lenne tagadni, meg minek is – igazi dunaújvárosikum. 

Finom hangolás

Mindezek után lássuk, milyen grilles finomságokat kínálnak a Terítéken Dunaújváros és környéke facebook csoport tagjai – a tematikus összeállítást a helyi gasztronauták remekeiből válogattam, bevallottan a vízparti grillpartira hangolás szándékával.
Az ihletadó darab Nahlik Anikó grillezett tanyasi csirkéje, a párolt rizs picit ugyan tájidegen ebben a körben, viszont kárpótlásul koriander(!) és sárgabarack chutney(!!!) kényeztet, az utóbbinak a receptjét is mellékeli  a gondos szerző, íme: sárgabarack, vöröshagyma, barnacukor, gyömbér, fahéj, balzsamecet, színesbors, chili, só – nyálcsordítóan tökéletes elegy!

Más utat jár, más iskolát képvisel – és nagyon közel ér a Parázs Varázs tékozló gazdagságon alapuló koncepciójához – Hunor Zoltán: nem fogok sokat zengedezni a szalonnával és fokhagymával spékelt pulykacombfiléjéről, a kép magáért beszél, igen, igen, igen, erről beszéltem egészen eddig!
Közel sem levezetésnek szánom viszont Farkas Dóri mutatványát: a borsos-mustáros pulykaszárny esetében a teljes szett pompás és finom, a hús élményét a sajttal töltött krumpli teszi teljessé, és akinek még ez is kevés, az a grill kukoricával emelkedhet az ízorgia-mennyországba!

(Fotók: Terítéken Dunaújváros és környéke)
 

A rovat további hírei: Mozaik

A tudatosság és az akaraterő a legfontosabb

A tudatosság és az akaraterő a legfontosabb

2017. jan. 02.

A hosszú távon sikeres fogyókúrához a legfontosabb a tudatosság és az akaraterő - emelte ki Antal Emese dietetikus, akit annak kapcsán kérdeztek, hogy január elsején gyakori újévi fogadalom a fogyókúra elkezdése.

Havazással, lehűléssel kezdődik az év

Havazással, lehűléssel kezdődik az év

2017. jan. 01.

A következő napokban többfelé várható havazás, de viharos szélre és komolyabb lehűlésre is készülni kell. A leghidegebb helyeken mínusz 18 Celsius-fokig csökkenhet a hőmérséklet, s néhol még napközben is mínusz 10 fok körül alakulnak a maximumok.

Sűrű köd, figyelmeztetés megyénkre is!

Sűrű köd, figyelmeztetés megyénkre is!

2016. dec. 31.

Újévre virradóra is több megyére figyelmeztetést adott ki a sűrű köd miatta a meteorológiai szolgálat.

A gonosz elűzésében gyökereznek a szilveszteri népszokások

A gonosz elűzésében gyökereznek a szilveszteri népszokások

2016. dec. 31.

A Debreceni Egyetem néprajzkutatója szerint a gonosz elűzésében gyökereznek a szilveszteri népszokások, ennek szól a zajos ünneplés.

Ma még jobban vigyázzunk rájuk!

Ma még jobban vigyázzunk rájuk!

2016. dec. 31.

Az óévbúcsúztatókor használt pirotechnikai eszközök durva hang-és fényhatásai miatt sokkos pánikba eshetnek a macskák és a kutyák - hívta fel a figyelmet az Orpheus Állatvédő Egyesület szerdai, az MTI-hez eljuttatott közleményében.

A mai nap sztárjai

A mai nap sztárjai

2016. dec. 31.

Változatlanul a pezsgő, a virsli és a lencse a legnépszerűbb szilveszterkor Magyarországon, de a vásárlók egyre inkább a minőségi termékeket választják az MTI által megkérdezett áruházláncok szerint.

Egy másodperccel tovább tart az idei év

Egy másodperccel tovább tart az idei év

2016. dec. 31.

Egy másodperccel tovább tart a 2016-os év, mivel a Föld forgásának lassulása miatt be kell iktatni egy plusz másodpercet - olvasható az inforadio.hu-n. Ma 23 óra 59 perc 59 másodperc után nem 00 óra 00 perc 00 másodperc fog következni, hanem 23 óra 59 perc 60 másodperc.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Felelős költségvetés – nehéz gazdasági környezetben

  2. Köszöntötték az Eb hőseit

  3. Sokba került az ötperces rövidzárlat

  4. Szociálpolitikai kerekasztal Dunaújvárosban

  5. Hogyan válassz betonkeverő gépet: tippek és tanácsok

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: farsang az Intercisa Múzeumban

DSTV: farsang az Intercisa Múzeumban

Embedded thumbnail for DSTV: folytatták a  közös örömsportot

DSTV: folytatták a közös örömsportot

Embedded thumbnail for "A halál négy kapuja" – új horrorfilm díszbemutatója a Kultikban

"A halál négy kapuja" – új horrorfilm díszbemutatója a Kultikban

Top hírek

  1. "A halál négy kapuja" – új horrorfilm díszbemutatója a Kultikban

  2. DSTV: a Szöglet lett a város kedvence

  3. Újra jól kisütötte az ízorgia közössége! (galéria)

  4. Várják az átképzési program jelentkezőit

  5. Dunaújvárosi előadó is áll A Dal színpadán

Galéria

Kolbászfesztivál (2026)

FitCity Dunaújváros (2026. február)

Farsangi forgatag (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 6. szám - 2026.02.13.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő