Tűzgyújtási útmutató gömbgrillhez

doszerk - 2021. október 16. 12:54

Ugyan mindannyian a minőségre és a lehető legjobb formánkra törekszünk, mégis tisztában kell lennünk vele, hogy sokszor aprócska, semmiségnek tűnő dolgok is nagyon tönkre tudják tenni a grillezés végeredményét. (X)

Fűszerezés, a sózás időzítése, a fűtőanyag megválasztása, ezek mind-mind ehetetlenné tudják tenni azt a fogást, amit Te szívvel-lélekkel készítenél. A következő cikkben bemutatjuk, hogy gyújts tüzet a Kettle Joe-ban, hogy biztosan jó legyen, és ezen ne csúszhasson el az általad készült étel minősége.

Honnan is ered valójában a kamado?

Amióta az ősember rájött, hogy a hús a tűzből kivéve ízletesebb, mint nyersen, folyamatosan fejlesztgeti a sütési technológiáját, de vannak olyan módszerek is, amik szinte megmaradtak a kezdeti formájában, gondoljunk csak a nyársakra. A nyílt tűz feletti sütögetést hamar felváltották az első kemencék, amik égtájanként különböző formákat öltöttek.

Körülbelül egy időben alakakulhattak ki tandoori kemencék Indiában és a faszéntüzelésű mushikamadok Japánban. A Japánban állomásozó amerikai katonáknak nagyon megtetszett ez a modell és az áltatla készíthető ételek, így magukkal vitték a hazájukba is, ahol egy kisebb formázás után kialakították a mára világszerte jól ismert Kamado grilleket.

Miből lesz a jó tűz?

Ahhoz, hogy tűz keletkezhessen, kell oxigén, megfelelő hőmérséklet és természetesen éghető anyag is. Az éghető anyag milyensége nagyban befolyásolhatja az elkészült ételek zamatát, ajánlott mindenképpen keményfa brikettet vagy faszenet választanod a sütögetéshez. A tűzgyújtó folyadékokat tanácsos minél nagyobb ívben elkerülni. Gyors eredménnyel kecsegtetnek, de a rajta sült fogások nem csupán kellemetlen mellékízűek lesznek, hanem a legtöbb esetben még egészségre károsak is.

Neked is tetszenek a gömbgrillek, és szeretnéd őket mihamarabb kipróbálni? Valami igazán sokoldalú kerti sütögetőt keresel? Nézd meg a Grillplaza.hu kamado típusú grilljeit, és találd meg a számodra leginkább megfelelő modellt!

Hogyan gyújtsd meg a tüzet?

A tűzteret töltsd meg félig faszénnel vagy brikettel úgy, hogy a levegő minél jobban át tudja járni a rendszert. Tehát figyelj rá oda mindenképpen, hogy a nagyobb darabok kerüljenek a grill aljára, majd a legkisebbek pedig a tetejére. Így tudod biztosítani a levegő számára a szabad átjárást. Ezek után pedig nincs is más dolgod, mint kiélvezni a grillezést. 

Persze érdemes folyamatosan figyelni, hogy a hőmérséklet a sülő étel igényeinek megfelelő legyen. A parázs rendezgetésével tudod a későbbiekben befolyásolni a hőmérsékletet. Ha széthúzod, jobban eloszlatod a parazsat, akkor alacsonyabb hőmérsékletet kapsz, viszont ha egy kupacba csoportosítod az izzó faszéndarabkákat, magasabb hőmérsékletet tudsz elérni.
 

A rovat további hírei: Mozaik

Tökgatyó babáknak, mocorgóknak és totyogóknak

Tökgatyó babáknak, mocorgóknak és totyogóknak

2024. már. 19.

A tökgatyó kötelező ruhadarab minden gyerkőc számára. A cikkben annak járunk utána, hogy miért nélkülözhetetlen, milyen előnyei vannak, valamint azt is eláruljuk, hogy hol érdemes beszerezni ezt a különleges viseletet. (X)

DSTV: továbbra sem könnyű a vendéglátós fronton

DSTV: továbbra sem könnyű a vendéglátós fronton

2024. már. 19.

Alaposan próbára tette a szféra szereplőit a világjárvány és az energiaválság, derül ki a DSTV összegzéséből. A stáb a Csibész Csibefaloda vezetőjétől érdeklődött túlélés módjáról és a jelen kihívásairól. Hangkép.

Mindent visz a Tökmagbazár az MMK-ban

Mindent visz a Tökmagbazár az MMK-ban

2024. már. 18.

Familiáris viszonylatban elég rég hoztak lázba a rugdalódzók és a gyermekjátékok, mégis nagyon gyorsan berántott, le is nyűgözött a Tökmagbazár legutóbbi forgataga a Munkásművelődési Központban.

Változékony idő, szöcskéző hőmérsékleti értékekkel

Változékony idő, szöcskéző hőmérsékleti értékekkel

2024. már. 18.

A periódus végén, azaz vasárnap csak 10 fok körüli maximumok lehetnek a DO időjárási szakértőjének friss prognózisa szerint, ráadásul a héten többször előfordulnak hajnalban fagypont körüli értékek is.

Sajátítsd ez az energetikai fiatalítás csodálatos módszerét!

Sajátítsd ez az energetikai fiatalítás csodálatos módszerét!

2024. már. 18.

Talán sokat hallottál már az Access Consciousness rendszeréről, az Access Bars terápiáról, és talán felkeltette az érdeklődésedet az energetikai fiatalításként emlegetett Access Facelift kezelés is. (X)

A kipufogó tuning robogókon egyszerűen megoldható, de miért lehet előnyös?

A kipufogó tuning robogókon egyszerűen megoldható, de miért lehet előnyös?

2024. már. 17.

Fontos azonban azt is megemlíteni, hogy az egész folyamatba csak akkor érdemes belevágni, ha pontosan tudjuk, hogy mit is csinálunk. (X)

Széchenyi 70: közeleg a Nagy Találkozás!

Széchenyi 70: közeleg a Nagy Találkozás!

2024. már. 17.

Várhatóan több száz vendég, jobbára az intézmény padjait egykor koptató "örökdiák" teszi tiszteletét a Széchenyi István Gimnázium alapítása 70. évfordulóját ünneplő egész napos dzsemborin – a Nagy Találkozás kavalkádjának jövő szombaton ad otthont a gimi, itt  a részletes program!