Speciális kések a konyhaművészet szolgálatában

doszerk - 2022. november 17. 8:16

Ha nemcsak a finom ételek illata csábítja a konyhába, hanem a sütés-főzés is, akkor jól tudja, hogy a minőségi kések felbecsülhetetlenek. (X)

Ha a fiókban megbízható kések lapulnak, akkor az már félsikert jelent, hiszen ha kiváló minőségű segédeszközzel dolgozik a szakács, akkor a végeredmény is ízletesebb lesz.

Kések minden alkalomra

Kenyérszeletelés, húsdarabolás, sajtvágás vagy zöldséghámozás? Minden művelethez speciális késekre van szükség. Bármit szeretne vágni, mindenhez lesz megfelelő eszköze, ha a konyhaszekrény késes fiókjában megtalálható az univerzális kés mellett a kenyérvágó kés, húskés, hámozókés.

A különböző konyhai műveletekhez, akár csirkebontásról, akár zöldségaprításról van szó, a megfelelő kések elengedhetetlenek. A MÖBELIX konyhakései segítségével gyerekjáték lesz bármit szeletelni, vágni. Ezért ne bízza a véletlenre, válasszon hatékony megoldást annak érdekében, hogy finom fogásokat varázsolhasson az asztalra. A sztenderdeknek megfelelő konyhakések kemény rozsdamentes acélból készültek és borotvaélesek. A biztos fogásról a csúszásgátló műanyag nyél gondoskodik.

Az univerzális késektől a sajtvágó késekig

Késekből sosem elég, gondoljunk csak arra, hogy a különböző alapanyagok szeleteléséhez eltérő pengével rendelkező vágóeszközre van szükségünk. A kenyér és pékáru morzsamentes szeleteléséhez a hullám csiszolt élforma a megfelelő. A szakácskések extrém élesek, ezért némi magabiztosság szükséges a használatukhoz.

A sajtkések szintén speciális kialakításúak, annak érdekében, hogy morzsolódásmentesen lehessen szeletelni velük a sajtokat, valamint azért, hogy ne tapadjon semmi az élükre. A zöldségek és gyümölcsök hámozásához és vágásához szintén külön késeket használunk.

Milyen típusú késeket válasszunk?

A késtípusok választéka roppant széles, az üzletek polcain találkozhat univerzális és csak egyfajta alapanyag szeletelésére tervezett késekkel is. A legelterjedtebb típus a szakácskés, ami igazán univerzális segédeszközként funkcionál. Széles pengéjével bármit szeletelhet, zöldségeket, gyümölcsöket, fűszernövényeket is. A kenyérvágó kés nem hiányozhat egyetlen háztartásból sem, a fogazott pengéje könnyen és gyorsan átvágja a kenyér ropogós kérgét.

A steak kés nemcsak a hús elkészítésekor, hanem a fogyasztásakor is használható. A penge hosszán végigfutó apró fogaknak köszönhetően tökéletesen megbirkózik a legkeményebb húsokkal is.

Hogyan lesz hosszú élettartamú a kés?

A késeket bizonyos időszakonként élezni kell azért, hogy a pengén lévő apró repedésektől megszabaduljunk, és hogy éles maradjon. Azonban ezt sem szabad túlzásba vinni, elegendő évente kétszer, késélezővel vagy fenőacél segítségével.

A mosogatógép nem a kések barátja! Ugyanis a magas hőmérséklet és a nyomás nem kedvez a pengének és a markolatnak sem. Válassza inkább a kézi mosogatást a minőségi kések esetében, annak érdekében, hogy sokáig tudja őket használni.
 

A rovat további hírei: Mozaik

Praktikus tanácsok kerti bútorokhoz

Praktikus tanácsok kerti bútorokhoz

2023. jan. 26.

Amikor kint ismét zöldellni kezd a fű, akkor bizony lassan, de biztosan elérkezett az idő arra, hogy vagy elővegyük a kerti bútor szettet, vagy beszerezzünk egyet! (X)

DSTV: magyaros retró az MMK-ban

DSTV: magyaros retró az MMK-ban

2023. jan. 26.

A magyar kultúra napjára hangolta az immár hagyományos megméretés témáit a Munkásművelődési Központ, derül ki a DSTV összegzéséből. Az eseménynek ezúttal a hungarikumok és kulturális örökségünk elemei adtak témát. Hangkép.
 

Egy kis inspiráció, ha nincs ötleted, mivel lepd meg a gyerkőcöket

Egy kis inspiráció, ha nincs ötleted, mivel lepd meg a gyerkőcöket

2023. jan. 25.

A gyerekek imádják, amikor ajándékot kapnak, és szerencséjükre erre számos alkalom nyílik. Például amikor a születésnapjukat vagy a névnapjukat ünnepli a család. (X)

Még gyerekágy is akadt a virtuális ajándékkosárban

Még gyerekágy is akadt a virtuális ajándékkosárban

2023. jan. 25.

Kísérleti kezdeményezésként szervezték, sikeres közösségi akció kerekedett belőle – eredményes volt az ÉtelMentő – Ne etesd a szemetest Dunaújváros (két) mindenes napja a nagy közösségi portálon. Értékelünk.

Párásítás és légtisztítás egyszerre

Párásítás és légtisztítás egyszerre

2023. jan. 24.

Köztudott, hogy a környezeti levegő a nagyvárosokban eléggé szennyezett, ezért a lakásunk levegőjét célszerű valamilyen módon tisztítani. (X)

Olajtartályok hidraulikus rendszerekhez

Olajtartályok hidraulikus rendszerekhez

2023. jan. 23.

A hidraulikus csörlők esetében elengedhetetlen a megfelelő működéséhez az, hogy kellő mennyiségű olajjal lássuk el a rendszert. (X))

Két nap tavasz, de aztán újabb lehűlés jöhet

Két nap tavasz, de aztán újabb lehűlés jöhet

2023. jan. 23.

Az elmúlt napok téltámadását nyugalmasabb és enyhébb periódus követi, de a hét vége télies lesz a DO időjárási szakértőjének friss előrejelzése szerint. Igaz, kevesebb csapadékkal.