A köznyelvben gyakran keveredik ez a két fontos fogalom – pedig egyáltalán nem mindegy, melyikről van szó. (X)
Az ételallergia ugyanis előidézheti a halálos anafilaxiás sokkot is, míg az ételintolerancia egy emésztőszervi eredetű probléma. Cikkünkből kiderül, hogyan a legegyszerűbb megkülönböztetni őket!
Keresztreakciók és életmentő injekciók
Az ételallergia a szervezet egy kóros immunválasza egy általa veszélyesnek érzékelt, idegen anyagra. Ez, az ételintoleranciával ellentétben, azonnali reakciót okoz - és nem ritkán életveszélyes lehet. Ha felmerül az ételallergia gyanúja, az Affidea Magyarország allergológiai szakértői segítenek kideríteni, mi okozhatja.
Akár egyetlen falatnyi étel is kiválthatja a problémát. Felnőtt korban általában a kagyló, a mogyoró, a rák, a csiga vagy az eper fehérjéi ellen termelhet ellenanyagot a beteg szervezete. Mindössze a lakosság 1-3%-a rendelkezik ilyen allergiával: a rossz hír az, hogy ez náluk már nem fog változni. Ezzel szemben gyermekként túlnyomórészt kinőhető a tojás-, tej-, mogyoró-, szója- vagy halallergia.
Sajnos gyakoriak bizonyos keresztreakciók is: a légúti allergénekre szintén reagálhat rosszul egy gyümölcs, zöldség vagy fűszer. A pácienseknél ilyenkor, valamint a nem keresztreakciós ételallergia esetén torokduzzanattól kezdve, csalánkiütésen és nyelvödémán át akár fulladásos roham is felléphet.
A betegek vérnyomása is leeshet, és kialakulhat az úgynevezett anafilaxiás sokk. Ez egy életveszélyes állapot: légútszűküléssel, gyors szívdobogással és a vérnyomás leesésével jár. Ilyen esetekre elengedhetetlen, hogy a beteg tartson magánál egy Epipen-tollat, amellyel közvetlenül egy izmába szúrva megmenthető az élete.
Gyomorbántalmak és emésztési panaszok
Az ételallergiával szemben az ételintolerancia ritkán produkál azonnali hatást. Mivel alapvetően egy emésztőrendszeri rendellenességről beszélünk, itt a leggyakrabban az emésztőenzimek hiánya okozza a problémákat.
Ilyenek intoleranciák például:
– a laktózérzékenység (laktázenzim-hiány)
– a fruktózérzékenység (a gyümölcscukor - fruktóz - megemésztésének problémája)
– a gluténérzékenység (cöliákiás és nem cöliákiás lisztérzékenység)
A tünetek az ételintoleranciánál szintén nagyon kellemetlenek, de kezeletlenül “csak” hosszú távon károsítják szervezetünket. A hasmenés, a puffadás, a székrekedés, az egyéb bélpanaszok és bőrproblémák, a fejfájás kb. a felnőtt lakosság 20-40%-át érinthetik.
Kihez fordulhatunk, ha problémát észlelünk magunkon?
Ha egy-egy élelmiszer után tapasztalunk felsőlégúti reakciókat, érdemes kivizsgáltatni magunkat egy allergológussal. Amennyiben a bőrünkön észleljük a tüneteket, azt egy bőrgyógyásznak, míg a hosszabb ideje fennálló, emésztési panaszainkat egy gasztroenterológusnak mutassuk meg.
Azonban, ha nem csökkennek a tüneteink a beállított diétával sem, valószínű, hogy nem ételallergiánk van, hanem a béláteresztő képességünk károsodott. Az pedig egy teljesen más típusú kezelést igényel.
