Remeklések a Nagy Tavaszi Sütikörképből
Pedig eskü, hogy az idei második gasztro kalandozást az „egészséges, de finom is” jegyében készült remekeknek akartam szentelni, de mit tehet, akinek majdnem Gombóc Artúr lett a jele az oviban? A Teríték Újváros csoport süteményeinek meg nemhogy nehéz, de egyenesen lehetetlen ellenállni!
Az alapképlet az volt, hogy így a tavaszköszöntő, meg még ráadásul böjtös időszakban nézek pár okosságot az egészségőr-kímélő, ízébresztő, vitalizáló receptek közül. Hát, nem nehéz belátni, minden másképp alakult, a tavaszból meg nyár lesz a végére, majd meglátják.
Gombóc Artúr visszavág
Mentségemre szóljon, hogy köztudottan az édes ízek, édes élet szenvedélyes, elkötelezett híve vagyok – a két tényezőt Copy Con fésülte össze remekül a Tordas című dolgozatban: "édes az élet íze", vitathatatlan és tökéletes –, szóval nem volt túl nehéz elcsábulnom. Meg ugye itt van az a tétel is, amit a bevezetőben említettem – régi rajongója, ha tetszik, lelki társa vagyok Gombóc Artúrnak, szóval a csoki- és süteményfront kitartó harcosaként üzemelek, ezt sem fogom letagadni.
Nincs visszaút ennek nyomán, mehetünk: a forrás ezúttal is a dunaújvárosi, térségi gasztronauták közösségi bázisa, a Teríték Újváros csoport volt. A közösség tagjai persze titokban, és hát meglehetősen orvul összeesküdtek ellenem: hagyták, hogy Gombóc Artúr visszavágjon, az egészségőr remekek helyett telebombázták a felületet elképesztő desszert költeményekkel. Gyorsan végem lett, kár tagadni – viszont innentől adta magát a feladat: néhány igazi remekmű következik, kapaszkodjanak, kapaszkodjatok!
Finomságok végtelen tárháza
A témaváltó mutatványt Pusztai Stella szolgáltatta, aki egy szépen adjusztált rakott krumpli és egy mutatós epekrémleves mellé kipattintott egy tálca rétest, de kivétel nélkül olyanokat, hogy már a látványtól is dobtam egy hátast. Az epres, almás és túrós költemények mellé egy merész epres-túrós kombót is odavarázsolt, azt hiszem, ennél nincs és nem is lehet följebb a műfajban.
Rétes? Lepény? Batyu? Leveles? Majdnem mindegy is: a veszélyes ízbombák sora M-Szombat Ildikó káprázatos versenyzőjével folytatódik, a szerző szerényen csak szilvás-túrós névvel illeti, a műfaji besorolás első ránézésre sem egyszerű, de tényleg nem számít. Az egész textrúrája a roppanós, hajszálvékonyra húzott tésztával, az egyszerre ínycsiklandó és pazarlóan bőséges töltelékkel szó szerint szemet gyönyörködtető látvány, és bár nem tudom, a szilva és túró mellett mi került a töltelékbe, de ezer százalék, hogy a végeredmény nagyon finom. Bónusz: egy ilyen remekmű láttán nekem aztán ne mondja senki, hogy csak az ízélmény számít!
És még mindig nincs vége a dőzsölően pompás desszertek sorának, sőt: Csilléryné Kockás Mónika meggyes pitéje különlegesen kedves kísérlet a hajdani családi idill megidézésére. Egyfelől lenyűgöző a csodásan magas tészta, meg a meggy mennyisége is telitalálat, másrészt viszont a szerző is megemlíti az „ősforrást”: mint írja, a pite a nagymama receptje alapján készült (és a recept a hozzászólások között olvasható is!). Nem lehet kérdés, mi a vége: minden harapásnál lehunyt szemmel repülünk vissza a nagymama kertjébe, meggyes pitét majszolgatva hallgatjuk a madárcsicsergést, nyáridőben.
(Fotók: Teríték Újváros – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
Május 1-jén rendezik a retro fesztivált
2024. ápr. 11.
2022-ben adott otthont először a Vasmű út a Sugárúti Fesztivál kavalkádjának. Az alulról szerveződő közösségi kezdeményezés célja az volt, hogy visszarepítse a dunaújvárosiakat a '60-as, '70-es és '80-as évek hangulatába – amikor a Vasmű úton korzózva beszélgettek, kirakatot nézegettek.
Miért olyan népszerű a szalagfüggöny?
2024. ápr. 11.
Ipari környezetben gyakran találkozhatunk ezzel a megoldással. A különböző helyiségeket, területeket, gyártási részlegeket általában ilyen hő- vagy szalagfüggönyökkel választják el. (X)
Legyél te is "Okos Gazdi"!
2024. ápr. 10.
Több héten át tartó ingyenes edukációs programsorozatot indított az idén jubiláló Duna Dog Center – míg a kutyaiskola 10., addig az alapítvány az 5. születésnapját ünnepli. Dupla ünnephez rendhagyó sorozat dukál.
Kitart a nyár szerdáig, aztán itt a tavasz!
2024. ápr. 08.
Változékony, még a szeszélyesnél is veszélyesebb áprilisi hét áll előttünk a DO időjárási szakértőjének friss prognózisa szerint. Úgy tűnik, kedd estig tart a korai nyár, aztán visszaköszön a tavasz – de megfagyni akkor sem fogunk.
DSTV: huszáros bemutató a Vasváriban
2024. ápr. 08.
Még a kardforgatást is gyakorolhatták a Vasvári iskola diákjai, derül ki a DSTV összegzéséből. A pákozdi Katonai Emlékpark Nemzeti Emlékhely munkatársai látogattak az intézménybe az 1848/49-es forradalom és szabadságharc jeles eseményeit és katonai sikereit felidéző bemutatóval. Hangkép.
Már lehet nevezni "Virágos Dunaújvárosért" versenyre
2024. ápr. 07.
Jeles jubileumhoz érkezett az önkormányzat városcsinosító közösségi kezdeményezése, nagyon várják a verseny indulóit! Kategóriák, határidő és felhívás itt!
DSTV: tojásvadászat a segítő szolgálatnál
2024. ápr. 07.
Több éves hagyományt folytattak húsvét előtt az Útkeresés Segítő Szolgálatnál, derül ki a DSTV összeállításából. A gyerekes családokat hívták meg játékos délutánra – természetesen a főszereplő a húsvéti nyuszi volt, na meg az ajándékai. Hangkép.