Közösségi álommenü a tikkasztó kánikulában
Két koncepció elvetése után jött egy harmadik, végül ez lett a befutó, majd elmesélem, hogyan és miként, de előtte egy szelíd javaslat: izzasztó hőségben senki ne merészkedjen gasztró felületekre – életveszély, és még finoman fogalmaztam.
Amikor a napi betevőnek elég lenne 5-6 hálépés és 2-3 liter koviubileves szóda, akkor már a kaják látványa is durva kihívás – márpedig hiába vettek vissza a tempóból a kánikulában a Teríték Újváros gasztronautái, még így is túl sok jóféleséggel kápráztattak.
Mi legyen? És mi lett?
Előzetesen két tervet fontolgattam az új összeállítás tematikájaként – az egyik amolyan kímélő kosztok keresztmetszet lett volna (ilyennek többször nekivágtam már, de mindig a „terítékenes” csapat hedonista koncepciója győzött), a másik egy süssünk-főzzünk a szabadban válogatás.
Ez utóbbi terv elég sokáig tartotta is magát – hiába, a nyár nem véletlenül a nagy közös kerti partik időszaka –, de aztán minden másképp alakult, mert azt ötöltem ki, hogy milyen szép is egy nagy klasszikus menü, nézzük, összedobható-e a dunaújvárosi kajakóma-közösség remekei nyomán. Nem a firleflancos 100 apró falat, nem is az egytálétel-diadalmenet a tét, sőt, elhagyom a sok helyen már kötelező előétel-fogást is. Mondom, a nagy klasszikus a játék: leves, főétel, desszert – slussz és passz, nyáridőben, dögmelegben ez is komoly erőpróba. Nem kellett sokáig keresgélnem – tessék!
Három remek mutatvánnyal
Aki ismer, tudja, hogy leves fronton nálam a húsleves visz mindent, aki jól ismer, azt is, hogy van (legalább) egy üdítő kivétel – ezért is örültem nagyon, amikor rátaláltam Varga György borsólevesére. Semmi bonyodalom, rengeteg sárgarépa és borsó, nagyon szép színek és tónusok, bár recept nincs a képhez, de sejtésem szerint a zöldségeket kicsi zsiradékon megkapatta a mester a hosszú lé előtt. Külön figyelmet és dicséretet érdemel a szép házi cérnametélt – íme, a remek példa arra, hogy a konyhában nem kell mindent agyon bonyolítani, az egyszerű is lehet tökéletes, sőt.
Szinte pepitában ugyanezt példázza M-Szombat Ildikó remekműve – sokáig kacérkodtam a rántott és sült jóféleségek ármádiájával, olyannyira, hogy a már szerepelt Varga György egyik sültes remeklése egészen a végül választott mutatványig szoros versenyben volt.
Nekem már a mű címe is varázslatos, már odáig gyönyörű, hogy „tépett grillcsirkés”, az viszont, hogy még a tetejébe "tökipomposféle" is, hát mindent visz. (A konyhában tündérkedő nők receptjeiben visszatérő tétel a „gondolomformán” meg az „amennyit felvesz” – ez a féleség ugyanerről a tőről fakad.) A tészta, a hús szinte elrejtőzik a hatalmas adag saláta (rukola!) alatt, laktat, mégis könnyű, egyszerű, mégis finom – nem találtam benne hibát.
Végül, de közel sem utolsósorban: több soron is remekel a közösségi válogatásban Molnár Tamásné Gerő Irén, az Ircsike konyhája aktora – desszert gyanánt a diós öntött kiflijére esett a választás, amit vaníliasodóval és áfonyával adjusztál. Már a külcsín is mesés, az íze mennyei lehet – egy mesés menü koronája, nem vitás!
(Fotók: Teríték Újváros – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
Zivataros napokkal köszönt ránk a nyár
2024. jún. 03.
Felhőszakadás, jégeső sem kizárt ma a DO időjárási szakértőjének friss prognózisa szerint, de egy rövid periódust nem számítva az egész hét csapadékosnak ígérkezik. Közben már nyárias meleg lesz, ki érti ezt!?
DSTV: gyerekek rajzoltak a mozgás öröméről
2024. jún. 03.
A beszámolót már olvashatták, most itt a DSTV összegzése az immár hagyományos gyermeknapi rajzversenyről. Az eseménynek a Kulti Mozi előtti tér adott otthont, a téma a mozgás öröme volt – és remek alkotások sorával rukkoltak ki az ovisok. Hangkép.
DSTV: rendvédelmi seregszemle a Kultik Mozinál
2024. jún. 01.
Az összegzést már olvashatták, most itt a DSTV hangképes beszámolója: elérkezett a közbiztonsági programsorozat egyik legizgalmasabb állomása. A Kultik Mozinál tartottak bemutatót az egyenruhások múlt pénteken – átütő sikerrel! Hangkép.
Duna Dog 10, Duna Dog Alapítvány 5 – családi fesztivállal ünnepelnek
2024. máj. 31.
Különleges eseménysorozat helyszíne lesz a Szalki-sziget szombaton, méghozzá dupla jubileummal: a Duna Dog Center 10., míg a Duna Dog Alapítvány 5. születésnapját ünnepli. A program nyitott – mindenkit szeretettel várnak, fesztiválra fel! Csalogató, program, térkép itt!
Küszöbön a nyár, adott a lehetőség: hűsöljünk a város szökő- és ivókútjainál!
2024. máj. 30.
A korsós lány, az Öntelt mackó vagy a Vízivirág – csak néhány azok közül az emblematikus szökőkutak közül, amelyek a városunk köztereit díszítik, és a korábbi évekhez hasonlóan a tavasz utolsó hónapjában életre keltek.
Gyermeknapi rajzverseny sok-sok ajándékkal
2024. máj. 29.
Dunaújvárosban nagy hagyománya van a DLSZ által szervezett gyermeknapi rajzversenyeknek. A program idén is folytatódott: 11 egyedülálló rajz díszíti a Kultik Mozi előtti teret, főszerepben a szabadtéri sportolás élményeivel.
Mi határozza meg a gyémánt minőségét?
2024. máj. 29.
A gyémánt keletkezése nagyon sokáig tart, általában 1-3,3 milliárd évesek a felszínre került darabok. A tudósok majd 200 éve kísérleteznek a mesterséges előállításával, és először 1953-ban sikerült szintetikusan létrehozni. (X)