A szezonális táplálkozás előnyei

doszerk - 2025. április 12. 14:00

Gondolta volna, hogy a természet rendje milyen szorosan összefonódik mindennapjainkkal, főleg ha az asztalainkra kerülő ételekről van szó? A szezonális étkezés ősi hagyományokon alapul, amire őseink még ösztönösen figyeltek. (X)

Napjainkban, a globalizált világban, amikor szinte bármelyik zöldség vagy gyümölcs elérhető egész évben, szükséges néha megállni és átgondolni, miért is éri meg visszatérni a gyökerekhez.

A szezonális ételek ereje

A természet ritmusához való igazodás nemcsak harmóniát teremt az életünkben, de egészségünket is szolgálja. Amikor a szezonális élelmiszerek fogyasztása mellett döntünk, szervezetünket a megfelelő időben látjuk el a legfontosabb tápanyagokkal. Nem véletlen, hogy a regionális termések nemcsak ízletesebbek, de tápanyagokban sokkal gazdagabbak is. A mezőkön érlelt zöldségek összegyűjtik a nap energiáit, míg az importált áruk gyakran éretlenül kerülnek leszüretelésre, csökkenve ezzel a vitamin- és ásványianyag-tartalmukat. A Hotel OTP Birkenhof **** ételeit minőségi alapanyagokból készítik. 

Miért fontos?

A szezonális étkezés előnyei között nemcsak az egészség megőrzése szerepel, hanem a környezet védelme is. Az importált zöldségek és gyümölcsök szállítása jelentős ökológiai lábnyomot hagy maga után. Ezzel szemben, ha a helyi természeti adottságokra támaszkodunk, minimalizálhatjuk a szállítás okozta környezeti terhelést. Ezenkívül, a hazai termékek megvásárlásával támogatjuk a helyi termelőket és gazdaságot, ami közösségi szinten is fontos.

Ki gondolná, hogy a hagyományos savanyúkáposzta télire történő eltevése vagy a spájz telepakolása befőttekkel valójában mennyire tudatos cselekedet? Nagymamáink ilyen egyszerű praktikákkal őrizték egészségüket, amikor még a tél közeledtével is igyekeztek friss, helyben termesztett élelmiszereket fogyasztani.

Miben rejlik a spárga és a rebarbara varázsa?

A Hotel OTP Birkenhof **** konyhája ragaszkodik a szezonális alapanyagokhoz, mindig frissen és változatosan kínálja a legjobb fogásokat. Jelenleg a spárga és a rebarbara hódít, amelyek kitűnő példái a szezonális növények erejének.

A spárga, az egyik legkedveltebb tavaszi zöldség, tele van antioxidánsokkal és vitaminokkal, mint az A-, C- és K-vitamin. Íze pedig magával ragadóan friss, és akár egy egyszerű rizottó alkotóelemeként is varázslatossá varázsolhat bármilyen étkezést. 

Meglepő lehet, hogy a rebarbara is sok jótékony hatással bír, a szív- és érrendszeri egészség megőrzésében segít. Mindkét növény tartalmaz olyan hasznos anyagokat, amelyek támogatják az idegrendszert és az emésztést, így igazi szuperélelemmé váltak az egészségtudatosak körében.

Spárgás rizottó recept

A következőkben egy saját recepten keresztül osztjuk meg, hogyan is készíthet el egy ínycsiklandó spárgás fogást otthon.

Hozzávalók: Zöld és fehér spárga, rizottó rizs, vöröshagyma, fokhagyma, olívaolaj, fehérbor, alaplé, vaj, parmezán, ízlés szerint só és bors.

Elkészítés: Kezdje azzal, hogy az olíva olajon üvegesre párolja a hagymát és fokhagymát, majd adja hozzá a rizst. Öntse fel borral, hagyja, hogy a rizsszemek magukba szívják, majd fokozatosan adagolja hozzá az alaplevet. Amikor a rizsszemek megpuhulnak, keverje hozzá a spárgát és a vajat, végül forgassa bele a parmezánt. Jó étvágyat!

A rovat további hírei: Mozaik

Sugárúti Fesztivál: folytatódik a visszatekintés

Sugárúti Fesztivál: folytatódik a visszatekintés

2025. ápr. 25.

Emlékidéző sorozatunk következő, második részében a 2023-as kínálatból szemezgetünk. Koltai Róbert, remek hangulat, egyre színesebb forgatag – bevallottan kedvcsináló célzattal hangolunk a dunaújvárosiak jövő csütörtöki világtalálkozójára!

Újra nyit az ABolhapiac – vasárnap várnak mindenkit!

Újra nyit az ABolhapiac – vasárnap várnak mindenkit!

2025. ápr. 25.

A névváltó akció sikere után immár a naptári év második kavalkádjára készül az ABolhapiac csapata:  80 árus mintegy 150 standjának portékái kelletik magukat a piacon vasárnap délelőtt.

Cipőválasztásnál figyeljünk a lábak egészségére!

Cipőválasztásnál figyeljünk a lábak egészségére!

2025. ápr. 25.

Egyre többször hallhatjuk a hírekben, hogy gyerekek és felnőttek körében is gyakoriak az ortopédiai elváltozások. Ez pedig részben a nem megfelelő cipőknek is köszönhető. Ugyanis ami divatos, nem biztos, hogy a lábaknak is kedvező. (X)

DSTV: hangtálterápia a Napsugár oviban

DSTV: hangtálterápia a Napsugár oviban

2025. ápr. 25.

A beszámolóval már találkozhattak hasábjainkon, most itt a DSTV összegzése: különleges foglalkozássorozat kezdődött a Napsugár Tagóvodában még szeptemberben. Endrefi-Konics Julianna közreműködésével egzotikus eszközök teszik rendkívülivé a gyerekek mindennapjait. Hangtálhangkép.

Elég sikeres vagy? - A hálanaplódban találod a választ!

Elég sikeres vagy? - A hálanaplódban találod a választ!

2025. ápr. 24.

A siker definíciója mindenki számára más. Van, aki a karrierjében, van, aki a személyes kapcsolataiban, míg mások a belső nyugalom megteremtésében látják a sikert. (X)

Sugárúti Fesztivál: kezdődhet a visszaszámlálás

Sugárúti Fesztivál: kezdődhet a visszaszámlálás

2025. ápr. 24.

Pontosan egy hét múlva, május 1-jén, csütörtökön népesül be a Vasmű út és térsége a Sugárúti Fesztivál kavalkádjára – innentől naponta jelentkezünk legalább egy kedvcsinálóval. Most az ősforráshoz megyünk vissza: két hangképes összegzés és egy képtár következik – 2022-ből!

Feladatkezelő programok használata

Feladatkezelő programok használata

2025. ápr. 24.

Manapság könnyen belegabalyodunk a feladatainkba, főleg, ha párhuzamosan több projekten is dolgozunk. (X)