Dunaújváros Hetilap

Mennyi az annyi? - Ünnepi menü vs. pénztárca

Vass Ádám - 2015. december 22. 8:10

Körbenéztünk és megpróbáltuk betájolni milyen mélyen kell a zsebünkbe nyúlni idén a hagyományos vagy nem annyira hagyományos karácsonyi ételek főbb alapanyagainak megvásárlásához. Néztünk vadat és halat, s mi jó falat egyaránt.

A halételek igen népszerűek, ha a karácsonyi vacsoráról van szó. Ahogyan a focihoz, úgy a pörkölt és a halászlé készítéséhez is jóformán mindenki ért. És persze mindenki máshogy szereti, máshogy szokta elkészíteni.

Élő pontyot, 1050 forint körüli kilós áron vihetünk haza, törpe harcsát 890-ért, szürke harcsát pedig 2250 forintért. Az élő busa (690 Ft/kg) és kárász (750 Ft/kg) azonban ennél jóval olcsóbb. Aki a hal feldolgozásától idegenkedik, vagy nincs meg a kellő rutinja hozzá az választhat busa szeletet nagyjából 1000 forint/kiló áron, vagy tisztított kárászt 1100 forint körül. A harcsapacal 2500 Ft/kg, a harcsa szelet 3300 Ft/kg, míg a harcsa filé 4000 forint körül mozog a legtöbb helyen. Mélyebben a zsebünkbe kell nyúlni azonban a nem épp tradicionális, ám kétségkívül finom és egészséges halakért. A lazacfilé kilója 4500 Ft/kg, az afrikai harcsafilé pedig 3000 Ft/kg.

 A vadhús azonban nem csak ízben, de árban is köröket ver az egyszerű rántott csirkeszárnyra. Egy kiló őzragut háromezer, míg egy kiló szarvasragut és vaddisznóragut hasonló áron, nagyjából kétezer négyszáz forintért mérnek. Aki nem bírja ki muflon hús nélkül az kénytelen lesz egy kiló raguért a szarvaséhoz közeli árat a kasszához vinni, akinek pedig nem karácsony a karácsony békacomb nélkül az ötezer ötszáz forinttal lesz szíves a pénztárhoz fáradni. Egész nyulat már kevéssel kétezer forint felett is vásárolhatunk, míg a fácánért majdnem hármat kell adnunk. A hagyományos húslevest is érdemes feldobni kicsit, ehhez kétezer forintért gyöngytyúk leveshúst tudunk ajánlani.

De hányan tudunk megfelelő módon elkészíteni egy vadhúst, amikor sokaknak még a marhapörkölt is gondot okoz? Jó sztori tíz év múlva egy ehetetlen karácsonyi vacsora félig nyers vaddisznó hússal, de talán jobb biztosra menni. Hagyományos szárnyas ételek karácsonykor is sok asztalra kerülnek, ezekhez is hozzájuthatunk a szokásos árakért, de a legtöbb helyen akciókkal várják a vevőket, így akár kétezer forintos kilós ár alatt is hazavihetünk kacsa combot például, míg kacsamellet 2700 körüli összegért. A tanyasi egész csirke kilója ezerkétszáz, a csirkecomb 700-ért, a csirkemellfilé kilója pedig 1300 forintos áron várja a sütést. Gulyáshoz előre csomagolt sertéshús 1300 Ft/kg körül található a boltokban, míg a szeletelt, csont nélküli karaj 1700 forintért kerülhet az ünnepi asztalra. A tarja nagyjából 900, míg a lapocka 950 forint körül lakat jól minket.

Tudjuk, hogy mindenki a saját receptje alapján főzi a halászlevet a karácsonyi vacsorára, de azért mi hoztunk egyet, van benne pár jó fogás és hasznos tanács:

A rovat további hírei: Közélet

Az energiaválság több dologra rávilágított

Az energiaválság több dologra rávilágított

2025. júl. 23.

A cím magáért beszél – nem is olyan régen az ország legtöbb intézménye egyik napról a másikra azzal szembesült, hogy a hóvégi számla összege a sokszorosára növekedett. A hétköznapokban energiafüggésben élünk, ám gondos tervezéssel, nyugat-európai jó példákkal sokat javíthatunk a helyzeten.

"... jó a gyereknek, jó a mamának és a papának"

"... jó a gyereknek, jó a mamának és a papának"

2025. júl. 23.

Dunaújvárosban abban a szerencsés helyzetben vagyunk, hogy nem kell messzire mennünk, ha kikapcsolódásra vágyunk. Olyannyira nem, hogy a nyári melegben számos lehetőség áll a rendelkezésünkre: működik az élményfürdő, nyitva az uszoda, elérhető a szabadstrand.

Gyászol a város, elhunyt Almási Zsolt

Gyászol a város, elhunyt Almási Zsolt

2025. júl. 22.

A város hivatalos honlapján látott napvilágot a megrendítő hír az első szabadon választott polgármester, Dunaújváros díszpolgára haláláról. Nyugodjék békében! A nekrológ mellett Pintér Tamás polgármester személyes hangú búcsúját is közöljük.

DSTV: tájékoztató a pályázatokról

DSTV: tájékoztató a pályázatokról

2025. júl. 22.

A beszámoló már szerepelt hasábjainkon, most itt a DSTV összegzése arról, hogy az Európai Unió által finanszírozott pályázatokról tartott sajtótájékoztatót Szabó Zsolt gazdasági és koordinációs alpolgármester. Mint hangsúlyozta, ezek a források kulcsfontosságúak a város jövője szempontjából.

Városi vadvirágos parcella: az élő példa

Városi vadvirágos parcella: az élő példa

2025. júl. 20.

Visszatérő téma hasábjainkon a városi közterek „visszavadításának” gondolata – ezúttal egy, pontosabban rögtön kettő kertvárosi példával szolgálunk. A kiégett gyepes területekkel szemben valódi alternatívát kínál a biodiverz, vadvirágos parcella – máris mutatjuk, hogyan.

Vasmacskák – összefogás a gyári kolóniákért

Vasmacskák – összefogás a gyári kolóniákért

2025. júl. 19.

Mindig is tudni lehetett, hogy a vasmű területén kolóniákban élnek macskák – gondozásukat az ott dolgozók önkéntesen vállalták. Ellátták őket élelemmel, a szerencsésebbek otthonra is találtak a vasműsök között, a kevésbé szerencsések pedig a gyár területén éltek. A tömeges elbocsátással az négylábúak sorsa kilátástalannak látszik – ám van valaki, aki igyekszik megtalálni a megoldást.

Elhunyt Parádi György – nyugodjék békében...

Elhunyt Parádi György – nyugodjék békében...

2025. júl. 19.

Dunaújváros önkormányzata mély megrendüléssel tudatja, hogy életének 80. évében elhunyt Parádi György, városunk Pro Cultura Intercisae díjas zenésze, a Pentele Baráti Kör egykori elnöke.