Ezer éves a pizza, de nem Nápolyban találták fel?
Mozaik címmel elindítottuk új rovatunkat, mely érdekességekről, gasztronómiáról, életmódról szól majd, böngésszék szeretettel, olvassák haszonnal. Kezdésként a vasárnapi ebédhez álljon itt mindjárt egy cikk a pizzáról és annak őstörténetéről. Jó olvasgatást és jó étvágyat.
Az egyik legrégibb olasz szó, a pizza első feljegyzését a délolasz Gaeta városában találta meg a táplálkozás történetével foglalkozó Giuseppe Nocca olasz történész. Ezek szerint a pizzát nem Nápoly városában "találták fel".
Giuseppe Nocca történelmi bizonyítékkal támasztja alá állításait arról, hogy a máig fennmaradt pizza szót nem Nápolyban használták először. A gasztrotörténész a Lazio és Campania tartományok határán húzódó, tengerparti Gaeta székesegyházának levéltárában talált egy 997-ben készült dokumentumot. Ebben az szerepel, hogy a püspökség területén lévő egyik malom tulajdonosának karácsony és húsvét ünnepén többek között 12-12 darab pizzát kell beszolgáltatnia a földbirtokos püspöknek.
A latin nyelvű szövegben a "do duedecim pizza" kifejezés szerepel a késői latin nyelvhasználat szerint. Gaeta mintegy 100 kilométerre fekszik a pizza bölcsőjének tartott Nápolytól. A klasszikusként ismert nápolyi pizza, vagyis a paradicsommal, mozzarella sajttal és bazsalikommal sütött margherita 1870-ben született Margit olasz királyné nápolyi látogatása alkalmával. Ezt az olasz nemzeti színeket hirdető, kizárólag helyi terményekből készített pizzát az Európai Unió 2008-ban védett eredetűnek nyilvánította.
A pizzához hasonlóan sütött lepényféleségről egyébként elsőként Platón görög filozófus írt, a pizza hagyományát tehát valószínűleg az ókori görögök hozták magukkal Dél-Itáliába Kr.e. 600 körül - jegyezte meg Giuseppe Nocca.
Forrás:MTI
A rovat további hírei: Mozaik
Párás, ködös, de a szokottnál sokkal enyhébb időnk lesz
2024. dec. 16.
A hét közepén 10 fok körüli csúcsok is lehetnek a DO időjárási szakértőjének friss előrejelzése szerint – és immár (majdnem) biztos: idén sem lesz fehér a karácsony térségünkben.
Egyedi ajándéktárgy? Ismerjük meg a zsebkendőtartó kanapét!
2024. dec. 16.
A hírekben olvasható, hogy vannak olyan helyzetek, amikor egy tökéletes ajándék megalapozhatja a jó kapcsolatokat. A különleges, de praktikus kiegészítők pedig kifejezetten ötletes és örömet okozó meglepetések lehetnek. (X)
A nagy élelmiszerláncok többsége nyitva tartja üzleteit december 24-én délig
2024. dec. 16.
A nagy élelmiszerláncok többsége nyitva tartja üzleteit december 24-én, a boltok általában 12 óráig várják a vásárlókat, de lehetnek eltérések, ezt követően 27-én nyitnak a boltjaik, amelyek az ünnepi rend szerint 31-én többnyire 14-16 óráig állnak majd a vásárlók rendelkezésére - tájékoztatták a vállalatok az MTI-t.
Örömöt is ajándékozott a Pentelei iskola (galériával)
2024. dec. 15.
Meghitt karácsonyi ünnep helyszíne volt az Egyesített Szociális Intézmény és Árpád-házi Szent Erzsébet Idősek Otthona dunasori intézménye kedden délben: a Pentelei Mentálhigiénés Iskola vendéglátó szakmát tanuló diákjai lepték meg az otthon lakóit – a finom falatok mellé régi szép karácsonyok hangulatát varázsolva.
Állatok karácsonya – köszönet az ovisoknak
2024. dec. 15.
Szép hagyománya a dunaújvárosi óvodáknak, hogy minden évben az év végéhez közeledve a bajbajutott, elárvult négylábúkara is gondolnak. Idén is sokan ajánlottak fel eleséget és egyéb kellékeket az Állatok karácsonya című közösségi kezdeményezés keretében.
Bőséges ezüstvasárnapi kavalkád a piacon
2024. dec. 14.
Az ünnepi készülődés jegyében várja vendégeit a Dunaújvárosi Piac – a szerencsések még a Mikulással és krampuszaival is találkozhatnak vasárnap délelőtt!
Folytatódik a forgatag, kisvonat is jár az adventi sokadalom idején
2024. dec. 13.
Az öröm gyertyájának meggyújtása mellé egy örömhírrel is szolgálhatunk: kisvonattal is felkereshetik a Városháza téren zajló Adventi Forgatag sokadalmát a városlakók vasárnap délután és este. Részletes menetrend, megállók és tudnivalók itt!