Ezer éves a pizza, de nem Nápolyban találták fel?
Mozaik címmel elindítottuk új rovatunkat, mely érdekességekről, gasztronómiáról, életmódról szól majd, böngésszék szeretettel, olvassák haszonnal. Kezdésként a vasárnapi ebédhez álljon itt mindjárt egy cikk a pizzáról és annak őstörténetéről. Jó olvasgatást és jó étvágyat.
Az egyik legrégibb olasz szó, a pizza első feljegyzését a délolasz Gaeta városában találta meg a táplálkozás történetével foglalkozó Giuseppe Nocca olasz történész. Ezek szerint a pizzát nem Nápoly városában "találták fel".
Giuseppe Nocca történelmi bizonyítékkal támasztja alá állításait arról, hogy a máig fennmaradt pizza szót nem Nápolyban használták először. A gasztrotörténész a Lazio és Campania tartományok határán húzódó, tengerparti Gaeta székesegyházának levéltárában talált egy 997-ben készült dokumentumot. Ebben az szerepel, hogy a püspökség területén lévő egyik malom tulajdonosának karácsony és húsvét ünnepén többek között 12-12 darab pizzát kell beszolgáltatnia a földbirtokos püspöknek.
A latin nyelvű szövegben a "do duedecim pizza" kifejezés szerepel a késői latin nyelvhasználat szerint. Gaeta mintegy 100 kilométerre fekszik a pizza bölcsőjének tartott Nápolytól. A klasszikusként ismert nápolyi pizza, vagyis a paradicsommal, mozzarella sajttal és bazsalikommal sütött margherita 1870-ben született Margit olasz királyné nápolyi látogatása alkalmával. Ezt az olasz nemzeti színeket hirdető, kizárólag helyi terményekből készített pizzát az Európai Unió 2008-ban védett eredetűnek nyilvánította.
A pizzához hasonlóan sütött lepényféleségről egyébként elsőként Platón görög filozófus írt, a pizza hagyományát tehát valószínűleg az ókori görögök hozták magukkal Dél-Itáliába Kr.e. 600 körül - jegyezte meg Giuseppe Nocca.
Forrás:MTI
A rovat további hírei: Mozaik
Dunaújvárosiak Világtalálkozója a Vasmű úton – újra itt a Sugárúti Fesztivál!
2025. ápr. 21.
Még több program, még komolyabb zsezsgés, még durvább eseményözön: a tételes és részletes tervekkel még adósak vagyunk, de már villantunk egy nagyot a május 1-jén esedékes IV. Sugárúti Fesztivál kínálatáról, eszperente elemekkel!
9 hasznos tipp új kazán vásárlásához
2025. ápr. 19.
Mielőtt olyan beruházásra készülünk, mint egy új kazán beszerelése, érdemes alaposan körüljárni a témát, mert hosszú távra vásárolunk. A jó hír az, hogy most adunk ehhez 9 tanácsot és tippet! (X)
Vadvirágos városi sziget? Igen, lehet!
2025. ápr. 19.
Lankadatlan lendülettel folytatja a vadvirágos kertek, illetve önvető virágszigetek létrehozását szorgalmazó programját az ÖKO Klub Dunaújváros közössége. Maroknyi, ám annál lelkesebb csapat nyert bepillantást a város tereibe álmodott program műhelytitkaiba a Kortárs Művészeti Intézetben (ICA-D) kedden délután.
Hogyan segítheti a vállalkozásunk fejlődését a jól kezelt cash flow?
2025. ápr. 17.
Egy vállalkozás stabil működésének egyik legfontosabb pillére a megfelelő pénzmozgás menedzselése. A likviditás folyamatos biztosítása elengedhetetlen ahhoz, hogy elkerüljük a pénzügyi zavarokat, és problémamentesen működhessen a cégünk. (X)
Ünnepi nyitvatartás a piacon
2025. ápr. 17.
A közelgő húsvét és a berobbant nyár sokakat csalogat a Piac térre – a következő napokban ünnepi nyitvatartással csalogatják a vásárlókat. Lássuk a részleteket!
A legrégebbi ismert meteorraj lesz megfigyelhető jövő hét kedden
2025. ápr. 17.
A legrégebbi ismert meteorraj, a Lyridák lesznek megfigyelhetők április 22-én, kedden. Első ismert megjelenése időszámítás előtt 687-re datálható, ekkor jegyezték fel kínai megfigyelők az esőként hulló csillagokat.
Tekercses etikett címkék a hatékonyság szolgálatában
2025. ápr. 16.
Amikor a termékek azonosítása és nyomon követése a cél, az etikett címkék nélkülözhetetlen eszközökké válnak a vállalkozások számára. A címkék segítségével könnyedén közvetíthetők a szükséges információk, legyen szó vonalkódok, termékleírások vagy gyártási adatok megosztásáról. (X)