Ezer éves a pizza, de nem Nápolyban találták fel?
Mozaik címmel elindítottuk új rovatunkat, mely érdekességekről, gasztronómiáról, életmódról szól majd, böngésszék szeretettel, olvassák haszonnal. Kezdésként a vasárnapi ebédhez álljon itt mindjárt egy cikk a pizzáról és annak őstörténetéről. Jó olvasgatást és jó étvágyat.
Az egyik legrégibb olasz szó, a pizza első feljegyzését a délolasz Gaeta városában találta meg a táplálkozás történetével foglalkozó Giuseppe Nocca olasz történész. Ezek szerint a pizzát nem Nápoly városában "találták fel".
Giuseppe Nocca történelmi bizonyítékkal támasztja alá állításait arról, hogy a máig fennmaradt pizza szót nem Nápolyban használták először. A gasztrotörténész a Lazio és Campania tartományok határán húzódó, tengerparti Gaeta székesegyházának levéltárában talált egy 997-ben készült dokumentumot. Ebben az szerepel, hogy a püspökség területén lévő egyik malom tulajdonosának karácsony és húsvét ünnepén többek között 12-12 darab pizzát kell beszolgáltatnia a földbirtokos püspöknek.
A latin nyelvű szövegben a "do duedecim pizza" kifejezés szerepel a késői latin nyelvhasználat szerint. Gaeta mintegy 100 kilométerre fekszik a pizza bölcsőjének tartott Nápolytól. A klasszikusként ismert nápolyi pizza, vagyis a paradicsommal, mozzarella sajttal és bazsalikommal sütött margherita 1870-ben született Margit olasz királyné nápolyi látogatása alkalmával. Ezt az olasz nemzeti színeket hirdető, kizárólag helyi terményekből készített pizzát az Európai Unió 2008-ban védett eredetűnek nyilvánította.
A pizzához hasonlóan sütött lepényféleségről egyébként elsőként Platón görög filozófus írt, a pizza hagyományát tehát valószínűleg az ókori görögök hozták magukkal Dél-Itáliába Kr.e. 600 körül - jegyezte meg Giuseppe Nocca.
Forrás:MTI
A rovat további hírei: Mozaik
Sarokelosztók: hálózati csatlakozás praktikusan
2025. aug. 15.
Az életünket teljes mértékben átszövő elektronika miatt ma már a lehető legváratlanabb helyeken is szükség lehet konnektorra. Nemcsak a nappaliban vagy az irodában, de a konyhában, a műhelyben, sőt akár a garázs sarkában is jól jöhet, ha van hova csatlakoztatni egy fontos készüléket. (X)
Na még egyszer: mindenkit vár a Roller Park Jam!
2025. aug. 15.
Az eseményről már beszámoltunk, legyen ez az utolsó figyelmeztetés: rolleresek, deszkások, bringások, korisok, mindenkit vár az I. Dunaújváros Roller Park Jam vasárnap. Flyer és infóözön itt!
DSTV: új lépcsők az öbölben – a horgászok örömére
2025. aug. 15.
Igencsak nehézkes a horgászok lejutása a vízparthoz a kikötői öbölben, azonban az áldatlan helyzet nemsokára változhat, derül ki a DSTV összeállításából. A lépcsőtelepítés terveiről Somfai Rezső, a Dunaújvárosi Sporthorgász Egyesület elnöke számolt be. Hangkép.
Melyik focicipő illik hozzád?
2025. aug. 14.
A focikedvelők pontosan tudják, hogy a megfelelő focicipő választása alapvető a játék élvezetéhez és sikeréhez. Gondolkodtál már azon, milyen tényezők számítanak a döntésnél? (X)
DSTV: nyári munkák az arborétumban
2025. aug. 14.
Bőven akad tennivaló a nyári hónapokban is a város zöld szigetén, derül ki a DSTV összegzéséből. A Baracsi úti arborétum zöld felületeinek rendezése, az állatok etetése és gondozása nem állhat meg – önkénteseket is várnak a feladatok elvégzésére: irány a természet! Hangkép.
Vár az I. Dunaújváros Roller Park Jam!
2025. aug. 12.
Elsősorban a rolleresek örülhetnek, de minden extrémsport hívei előtt nyitva a kapu: először, de vállaltan a reménybeli folytatás szándékával rendeznek komoly közösségi összetartást a dunaújvárosi bázison jövő vasárnap. Zene, buli, mozgás – mi kell még?
Holdfényfürdő csalogat szombaton!
2025. aug. 12.
A Strandok éjszakája pozitív visszajelzései, valamint a tavalyi kezdeményezés szép sikere nyomán újra megrendezik a Holdfényfürdő című zenés szabadidős közösségi programot az élményfürdőben – szombaton egészen éjfélig várják a csobbanókat. Kánikula után bulira fel – itt a flyer!