Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 01. Fruzsina Újév
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: Vár-estet rendeztek a könyvtárban

DSTV: Vár-estet rendeztek a könyvtárban

2022. okt. 28.

Irodalmi csemegéről tudósít a DSTV összeállítása. A Vár című irodalmi-közéleti folyóirat dunaújvárosi vendégeskedésének apropóját Pásztor Bertalan közelmúltban kiérdemelt Aranybulla-díja adta a József Attila Könyvtárban. Hangkép.

ICA-D: "Beleértve a Holdat és más égitesteket"

ICA-D: "Beleértve a Holdat és más égitesteket"

2022. okt. 26.

A talányos cím a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) kiállítási évada kiemelkedő állomásának szánt tárlatot takarja – Gróf Ferenc elmúlt két évben készült munkáiból mutatnak be nagyszabású válogatást. Megnyitó pénteken, mindenkit várnak!

Koncert a moziban – és az elmaradhatatlan dunaújvárosi szál

Koncert a moziban – és az elmaradhatatlan dunaújvárosi szál

2022. okt. 25.

A dunaújvárosi Kultik Dózsa moziba látogat egy rendhagyó koncerttel a Wake Up 1230 zenekar, az ország legismertebb rock and roll arcait felvonultató szupergroup. Frenk is tolja, régi emlékektől fűtve. Rock and roll csütörtök!

Téli kényszerszünetet tart a Bartók Kamaraszínház

Téli kényszerszünetet tart a Bartók Kamaraszínház

2022. okt. 25.

Az intézmény december 18-tól jövő február 28-ig szünetelteti az előadásokat. Még két produkciót bemutatnak a kényszerű lépésig, majd háttérmunka folyik a színházban. Közlemény.

Szabad Szemmel: "Az Éden átrendezése"

Szabad Szemmel: "Az Éden átrendezése"

2022. okt. 24.

Egy óriási fa szeli a Fekete-tenger habjait egy uszályon lebegve, nem sokkal később pedig egy magánbirtok kertjében talál új lakhelyre. Izgalmas témára fókuszál a KineDok következő vetítése a Szertelen Házban; kedden délután várják a vendégeket!

Érdemes az emlékezésre

Érdemes az emlékezésre

2022. okt. 21.

A lengyel-magyar barátság legendás és példaértékű. Ennek a gondolatnak ékes bizonyítéka az a Stefan Wyszyński életét és munkásságát bemutató kiállítás is, amelyet múlt pénteken nyitottak meg az Intercisa Múzeumban.  

Különdíjat kapott Kálnay Adél a DOKU '22 irodalmi pályázatán (FRISSÍTVE)

Különdíjat kapott Kálnay Adél a DOKU '22 irodalmi pályázatán (FRISSÍTVE)

2022. okt. 20.

A 25 éve elhunyt Csalog Zsolt író, szociográfus emléke előtt tisztelgő megméretésen lett díjazott a József Attila-díjas dunaújvárosi írónő – egy roma kisfiúról szóló novellával. Bónusz: link a novellára! (FRISSÍTVE)

  • További hírek

Friss hírek

  1. DSTV: eredményes évet zártak az úszók

  2. Dunaújváros Kedvence 2025 – itt a végeredmény!

  3. Vereség az évzárón

  4. Rendőrségi ajánlások – mielőtt meglódul a szilveszteri bulivonat!

  5. Megmutatták, amit eddig tanultak

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: eredményes évet zártak az úszók

DSTV: eredményes évet zártak az úszók

Embedded thumbnail for DSTV: szilveszteri bakipraádé

DSTV: szilveszteri bakipraádé

Embedded thumbnail for DSTV: sikert sikerre halmozva

DSTV: sikert sikerre halmozva

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Lakókocsi égett Dunaújvárosban

  3. BÚÉK 2026: szilveszteri parti csalogat a Városháza téren!

  4. Dunaújvárosi rendőrök kutatták fel a pénzüket elhagyó szlovák-ukrán párt

  5. DSTV: sikert sikerre halmozva

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő