Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 11. Ágota
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: Petőfi éve, Petőfi öröksége

DSTV: Petőfi éve, Petőfi öröksége

2022. feb. 17.

Petőfi Sándor életéről szóló előadásra készül az Intercisa Múzeum február 18-án, derül ki a DSTV összegzéséből. Az életmű titkairól Farkas Lajos, az intézmény igazgatója mesél előbb a kamera, majd pénteken a közönség előtt is. Hangkép.

A könyvek szerelmeseinek nagy napja is a mai!

A könyvek szerelmeseinek nagy napja is a mai!

2022. feb. 14.

Sokszor elsikkad, de még pont időben szólok: Valentin napja nemcsak a szerelmeseké, de egyben nemzetközi könyvajándék nap is! Akcióban Dió, a könyvdíler is!

DSTV: a Vasas-sikerek útján

DSTV: a Vasas-sikerek útján

2022. feb. 13.

Nevezi Botond, a Dunaújváros Vasas Táncegyüttes gyermekcsoportjának egyik vezetője szerepel a DSTV összeállításában. A fiatal tehetség immáron 13 éve táncol az együttesben – és kiválóan érzi magát jelenlegi szerepkörében. Hangkép.
 

DSTV: Valentin nap a színházban

DSTV: Valentin nap a színházban

2022. feb. 12.

Nagyon készül a szerelmesek ünnepére a Bartók Kamaraszínház, derül ki a DSTV összegzéséből. Az intézmény kedvezményesen látható előadással, valamint kupon akcióval csalogatja a nagyérdeműt. Hangkép.
 

DSTV: avar kori remekek a múzeumban

DSTV: avar kori remekek a múzeumban

2022. feb. 10.

A hónap műtárgyát mutatja be a DSTV összeállítása az Intercisa Múzeumban. Ezúttal az avar kori szíjvég-betétekre esett a választás, a gazdag intézményi kollekció jelentőségéről Keszi Tamás régész mesél. Hangkép.

DSTV: rangos meghívás előtt a Vasas

DSTV: rangos meghívás előtt a Vasas

2022. feb. 09.

Már javában készülnek a Dunaújvárosi Vasas Táncegyüttes tagjai a jövőre esedékes tengerentúli útjukra, derül ki a DSTV összegzéséből. Az Uruguayba szóló meghívás részleteiről Kováts Rózsa, az MMK ügyvezető igazgatója számolt be. Hangkép.
 

„Múltközben” – a születő város hétköznapjai (galériával)

„Múltközben” – a születő város hétköznapjai (galériával)

2022. feb. 08.

Múltközben címmel nyílt remek tematikus tárlat a József Attila Könyvtárban. A várostörténet szerelmesei a születő város hétköznapjait Bali Attila gyűjteményéből válogatott képekkel idézhették fel, de minikoncert, sőt, egy várostörténeti társasjáték bemutatója is szerepelt a megnyitó programjában!

  • További hírek

Friss hírek

  1. Alakul a DFC 2026-os kerete

  2. Beszélgetés Gyöngyössy Csabával – egy év tapasztalatairól, a feladatokról, tervekről

  3. Elvitte a három pontot a VRCK

  4. DSTV: a kultúra és a közösségek központja

  5. Újra a muzsika és a közösség ünnepe lett (galériával)

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a kultúra és a közösségek központja

DSTV: a kultúra és a közösségek központja

Embedded thumbnail for DSTV: az év első dunaújvárosi babája

DSTV: az év első dunaújvárosi babája

Embedded thumbnail for DSTV: petárdák helyett kutyatáp

DSTV: petárdák helyett kutyatáp

Top hírek

  1. Gyászol a kórház, elhunyt dr. Makkai Noémi

  2. Bestiálisan bántalmazta az albérlőjét – letartóztatták

  3. Óvintézkedések a tartós, kemény fagyok idejére

  4. DSTV: havas hangulat, éles bevetés

  5. Eltűnés miatt keresik a testvérpárt

Galéria

Újévi Gála (2026)

BÚÉK, Dunaújváros! (2026)

A szeretet lángja is ég

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 1. szám - 2026.01.09.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő