Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 12. Ernő
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: művészi pályán – Karády Katalin nyomában

DSTV: művészi pályán – Karády Katalin nyomában

2022. feb. 01.

A Művészi pályák című sorozat keretében várták az érdeklődőket a Bartók Kamaraszínházban, derül ki a DSTV összegzéséből. A vendégek Karády Katalin életével, művészetével ismerkedhettek a vetítéssel és muzsikával fűszerezett eseményen. Hangkép.

DSTV: mesemondók megméretése az Aranyalmáért

DSTV: mesemondók megméretése az Aranyalmáért

2022. jan. 31.

Idén is online versengtek az ifjú mesemondók a József Attila Könyvtár szervezésében, derül ki a DSTV összegzéséből. A viadal ezzel együtt nagy sikert aratott mind a résztvevők, mind az értékelők körében – több Aranyalma-díjat is kiosztottak. Hangkép.

ICA-D: az összefonódó pályák kiállítása (galériával)

ICA-D: az összefonódó pályák kiállítása (galériával)

2022. jan. 29.

Összkép címmel nyílt Cyránski Mária szobrászművész emléktárlata és ifj. Koffán Károly retrospektív kiállítása a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) összes termeiben pénteken.  Évtizedek együtt, a halálon innen és túl.

ICA-D: két életmű, egy élet az Összkép című kiállításon

ICA-D: két életmű, egy élet az Összkép című kiállításon

2022. jan. 27.

Az év első kiállítására várja a művészet szerelmeseit a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D): az Összkép című bemutató a négy éve elhunyt Cyránski Mária szobrászművész és ifj. Koffán Károly festő- és grafikusművész emléktárlata, illetve retrospektív kiállítása lesz. 

Mukli István kapta a "Pro Cultura Intercsae" díjat (galériával)

Mukli István kapta a "Pro Cultura Intercsae" díjat (galériával)

2022. jan. 25.

A magyar kultúra napjához időzített elismerés átadó ünnepségét az evangélikus templomban rendezték tegnap este. Összegzés és méltatás a hajtás után!

DSTV: negyed század a köz szolgálatában

DSTV: negyed század a köz szolgálatában

2022. jan. 25.

25 éve állt a köz szolgálatába Farkas Lajos, az Intercisa Múzeum igazgatója, derül ki a DSTV összegzéséből. Az intézményvezetőt a legutóbbi közgyűlésen a polgármester is köszöntötte, ezúttal jubileumi portré keretében eleveníti fel a kezdeteket. Hangkép. 
 

DSTV: a Himnusz titkai

DSTV: a Himnusz titkai

2022. jan. 23.

A magyar kultúra napjára időzítve a Himnusz születéséről és üzenetéről szól a DSTV összeállítása. A szövegben Kiss Kálmán költő, tanár, a Versbarátok Klubjának alapítója kalauzolásával barangolhatunk. Hangkép.
 

  • További hírek

Friss hírek

  1. Nem volt esély a Gyergyó ellen

  2. Alakul a DFC 2026-os kerete

  3. Beszélgetés Gyöngyössy Csabával – egy év tapasztalatairól, a feladatokról, tervekről

  4. Elvitte a három pontot a VRCK

  5. DSTV: a kultúra és a közösségek központja

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a kultúra és a közösségek központja

DSTV: a kultúra és a közösségek központja

Embedded thumbnail for DSTV: az év első dunaújvárosi babája

DSTV: az év első dunaújvárosi babája

Embedded thumbnail for DSTV: petárdák helyett kutyatáp

DSTV: petárdák helyett kutyatáp

Top hírek

  1. Gyászol a kórház, elhunyt dr. Makkai Noémi

  2. Bestiálisan bántalmazta az albérlőjét – letartóztatták

  3. Óvintézkedések a tartós, kemény fagyok idejére

  4. DSTV: havas hangulat, éles bevetés

  5. Eltűnés miatt keresik a testvérpárt

Galéria

Újévi Gála (2026)

BÚÉK, Dunaújváros! (2026)

A szeretet lángja is ég

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 1. szám - 2026.01.09.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő