Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 16. Henrietta
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Méltán aratott sikert a Múzeumok Éjszakája (galériával)

Méltán aratott sikert a Múzeumok Éjszakája (galériával)

2021. jún. 28.

Két helyszín között választhatott – vagy éppen cirkulálhatott – a közönség Dunaújvárosban múlt szombaton: a Múzeumok Éjszakája helyi programjainak az Intercisa Múzeum és a Kortárs Művézeti Intézet (ICA-D) adott otthont.  

Ihletett, szép zeneünnep – végre élőben! (galériával)

Ihletett, szép zeneünnep – végre élőben! (galériával)

2021. jún. 27.

Dübörgő vastapssal köszönte meg a közönség a Tomkins Énekegyüttes és a Dunaújvárosi vegyeskar közös koncertjét a Krisztus Király Főtemplomban pénteken este. Ének az esőben a hajtás után!

Intercisa Múzeum: fordulópontok a Múzeumok Éjszakáján

Intercisa Múzeum: fordulópontok a Múzeumok Éjszakáján

2021. jún. 25.

Tematikus kínálattal rukkol ki az Intercisa Múzeum az országos Múzeumok Éjszakája programsorozat keretében szombaton – mutatom a felhozatalt!

ICA-D: újra él a Múzeumok Éjszakája

ICA-D: újra él a Múzeumok Éjszakája

2021. jún. 24.

Izgalmas események egész sorával kapcsolódik az országos programsorozathoz a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D): mindenkit szeretettel várnak szombaton este! Eszem, iszom, zene, bona, haj! Fókuszban: Móder, meg az ő lebegő ellenállásai.

Együtt koncertezik a Tomkins Énekegyüttes és a Dunaújvárosi Vegyeskar

Együtt koncertezik a Tomkins Énekegyüttes és a Dunaújvárosi Vegyeskar

2021. jún. 23.

A kulturális és közösségi élet "újjászerveződésnek" ékes bizonyítékának ígérkezik az a különleges hangverseny, amelynek pénteken ad otthont a Krisztus Király Főtemplom: együtt lép közönség elé a Dunaújvárosi Vegyeskar és a fővárosi Tomkins Énekegyüttes. Sokszínű műsor, remek előadók – mindenkit szeretettel várnak!

Könyvtár: kötetbemutató és papírszínház

Könyvtár: kötetbemutató és papírszínház

2021. jún. 22.

Két érdekes programot kínál – végre élőben! – a vendégeinek a József Attila Könyvtár: csütörtökön a felnőtteket könyvbemutatóra, pénteken a gyerekeket papírszínházi előadásra várják.

Felavatják a platánsor "emlékművét"

Felavatják a platánsor "emlékművét"

2021. jún. 22.

Csodás kollaboráció, szép végeredmény; a zeneiskola melletti, Jel című kompozíció "kistestvérét" a vasmű úton mutatják be a közönségnek – a szoboravatás szerdán délelőtt lesz.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Örömfotós várostárlat a könyvtárban

  2. Maradtak a negyedik helyen a fiatalok

  3. Izgalmas, jó meccseket játszottak

  4. Együtt ünnepelte a város a forradalom és szabadságharc hőseit március 15-én (galériával)

  5. Záporokkal éri el térségünket a hidegfront

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: aranykorszellem a Bartók galériájában

DSTV: aranykorszellem a Bartók galériájában

Embedded thumbnail for "Az azelőtt csodálatos világa" a Móriczban

"Az azelőtt csodálatos világa" a Móriczban

Embedded thumbnail for DSTV: restaurátori rejtelmek a múzeumban

DSTV: restaurátori rejtelmek a múzeumban

Top hírek

  1. Így ünnepelte március 15-ét a város (galéria)

  2. Nehéz, de törekedni kell a békés együttélésre

  3. FitCity Dunaújváros: a testi és lelki egészségért (galériával)

  4. Konyhatűzhöz riasztották a lánglovagokat

  5. ICA-D: hullámok hátán a divat világában (galéria)

Galéria

Március 15-i ünnepség

Veres Viktória bemutatója a Kortárs Művészeti Intézetben

FitCity Dunaújváros (2026. március)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 10. szám - 2026.03.13.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő