Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 15. Lóránt, Loránd
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV: felajánlás a Szivacs Galériának

DSTV: felajánlás a Szivacs Galériának

2020. dec. 20.

A Hankook felajánlásából bővült az iskola kiállítótere. A Széchenyi István Gimnázium Szivacs Galériájában új paravánokat helyezhettek ki a gumiabroncsgyár jóvoltából, ami hozzájárul ahhoz, hogy továbbra is magas színvonalú tárlatokat szervezzenek az intézményben. Hangkép.

József Attila Könyvtár: pakk pont és online programözön

József Attila Könyvtár: pakk pont és online programözön

2020. dec. 17.

A vírus veszélyhelyzet korlátozásai ellenére is teljes gőzzel üzemel a József Attila Könyvtár gépezete – a téli szünetben is működik a JAKD-Pakk Pont, emellett gazdag kínálattal várják, sok-sok online kezdeményezésre csábítják a betűk  barátait.

Vándorló fenyők, masírozó Mikulások a városban

Vándorló fenyők, masírozó Mikulások a városban

2020. dec. 14.

Mindez a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) karácsonyi meglepetésnek szánt összeállításában. Ha a Vasmű úton jár, ki ne hagyja Várnai Péter videóinstallációját!

Tíz képet vásárolt a Jószoli alkotásai közül a Bartók

Tíz képet vásárolt a Jószoli alkotásai közül a Bartók

2020. dec. 11.

A Jószolgálati Otthon Közalapítvány jótékonysági programjába a Bartók Kamaraszínház is bekapcsolódott: összesen tizenegy képpel gazdagodott a teátrum gyűjteménye, hiszen a megvásárolt darabok mellé egyet – amely éppen az intézményt ábrázolja – ajándékba kapott az Őze Áron vezette kulturális műhely. 

Minden döntős dal jó, de a legjobb az "Otthon"

Minden döntős dal jó, de a legjobb az "Otthon"

2020. dec. 07.

Beretka Ádám szerzeménye lett a befutó a Dunaújvárosiak Dala versenyen – eredményt tegnap hirdettek, mi a tételes lista után meg jól megmutatjuk a győztest: hadd szóljon az Otthon című nóta!

DSTV: hamarabb döntenek a Dunaújvárosiak Daláról

DSTV: hamarabb döntenek a Dunaújvárosiak Daláról

2020. dec. 05.

Egy héttel hamarabb hirdet eredményt a zsűri a tervezettnél a Dunaújvárosiak Dala kezdeményezésben. Az ok a vírushelyzet: mivel sem élő koncertet nem szervezhetnek, sem online előadásra nincs lehetőség, így az eredetileg tervezett időpont helyett már most vasárnap, december 6-án eldől, ki nyeri a versenyt. Szoros a megméretés, minden voks számíthat!

DSTV: különleges adventre készül az MMK

DSTV: különleges adventre készül az MMK

2020. nov. 27.

Különleges programokkal,kérdés- sorozattal, adventi díszítéssel és Mikulásra meglepetéssel készülnek a Munkásművelődési Központ dolgozói, akik a karácsonyi előtti időszakot igyekeznek lehetőségeik szerint tartalommal megtölteni; a vírushelyzet miatti korlátozások ellenére is. Hangkép.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Kedvezményes moziélmény az intézményi dolgozóknak

  2. ICA-D: tárlatvezetés (és forró tea) csalogat

  3. FitCity Dunaújváros: zumbával kezdték az évet

  4. Apró figyelmesség városunk csöppségeinek

  5. Átadták a kórház új, modern MR vizsgálóját

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: színekben élni

DSTV: színekben élni

Embedded thumbnail for "Tomi" ott segít, ahol szükség van rá

"Tomi" ott segít, ahol szükség van rá

Embedded thumbnail for Forró teával köszönték meg a jeges munkát

Forró teával köszönték meg a jeges munkát

Top hírek

  1. Elrendelték a zaklató bűnügyi felügyeletét

  2. Kelendővé vált a jótékony célú finomság

  3. Beszélgetés Gyöngyössy Csabával – egy év tapasztalatairól, a feladatokról, tervekről

  4. Alakul a DFC 2026-os kerete

  5. Forró teával köszönték meg a jeges munkát

Galéria

Újévi Gála (2026)

BÚÉK, Dunaújváros! (2026)

A szeretet lángja is ég

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 1. szám - 2026.01.09.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő