Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. már. 25. Irén, Irisz
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Szaxofon dallamára búcsúzott a nyár a ligetben

Szaxofon dallamára búcsúzott a nyár a ligetben

2018. aug. 31.

Rendhagyóan csütörtök este élénkült meg újra a Művész Presszó jazz terasza. ahová Oláh Kálmán zongorista triója egy jól ismert, Dunaújvárosban már többször járt világhírességgel érkezett... és természetesen "telt ház" előtt ismét sikert aratott. DO-videó!

Egy kis Rolling Stones

Egy kis Rolling Stones

2018. aug. 28.

Tim Ries nevét legtöbben a Rolling Stones-ból ismerik, de a dunaújvárosi közönség előtt sem ismeretlen, hiszen már kétszer is fellépett a Művész Presszó jazzklubjában. A világhírű saxofonos ezt augusztus 30-án este nyolckor megismétli: az Oláh Quartettel (Oláh Kálmán, Balázs Elemér, Barcza-Horváth József) ismét ellátogat városunkba és parádésnak ígérkező koncertet ad majd a Művészben.

Dr. Kozmosz szeptember végétől rendel

Dr. Kozmosz szeptember végétől rendel

2018. aug. 27.

Az előző évadban sok gyerek kedvenc előadása lett a Mikorokozmosz a Bartók színházban. Szeptember végén érkezik a folytatás, ami témájában nem, inkább csak szellemiségében idézi meg elődjét, de a minőséget megtartja.

Nyár, orkán, jóvátétel…

Nyár, orkán, jóvátétel…

2018. aug. 25.

Alattomosan közelített a vihar. Csak az utolsó pillanatban észlelték, úgy csapott le, váratlanul, hogy megrémülni se volt idejük. Az erdő felől tört a tanyára. Vitt mindent, ami az útjában állt: földre fektette a már amúgy is megroggyant villanykarót, elsodorta a támoszlopot, fölborította a szénabálát, aztán módszeresen szét is szedte.

Esti muzsika a múzeumkertben

Esti muzsika a múzeumkertben

2018. aug. 25.

Soha ennyien még nem vettek részt koncerten az Intercisa Múzeumban. A péntek esti Quintia koncerten teljesen megtelt a múzeumkert.

Gyalog és lóval Mohácsig

Gyalog és lóval Mohácsig

2018. aug. 24.

Második alkalommal érkeznek városunkba lovas és gyalogos zarándokok a Béka tér mellett található Lajos kövekhez, hogy megemlékezzenek a mohácsi csata áldozatairól.

Két pálhalmai elismerés a harmadik börtönszínházi találkozón

Két pálhalmai elismerés a harmadik börtönszínházi találkozón

2018. aug. 22.

Ismét a legjobb rendezésért, valamint a legjobb női főszereplőnek járó elismerést is elnyerte a Pálhalmai Országos Büntetés-végrehajtási Intézet színjátszó csapata a harmadik börtönszínházi találkozón.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Helyt álltak a nemzetközi mezőnyben

  2. Még mindig a netes csalók állnak nyerésre

  3. Arabica vagy robusta: melyik hozza a kávézás élményét?

  4. Már nem hibázhat a DFVE

  5. DSTV: végleges a választási szavazólap

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: végleges a választási szavazólap

DSTV: végleges a választási szavazólap

Embedded thumbnail for DSTV: folyamatos fejlődés

DSTV: folyamatos fejlődés

Embedded thumbnail for DSTV: plakáterdő helyett virágágyás

DSTV: plakáterdő helyett virágágyás

Top hírek

  1. Dunaújvárosi Estek Dr. Szász Máté neurobiológussal

  2. Volt minek örülni a hétvégén is

  3. Egy gól döntött, de izgalmakban sem volt hiány

  4. Ragyogj kékben – és szavazz az útvonalra!

  5. ICA-D: tömeg és siker a divatbemutatón

Galéria

Március 15-i ünnepség

Veres Viktória bemutatója a Kortárs Művészeti Intézetben

FitCity Dunaújváros (2026. március)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 11. szám - 2026.03.20.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő