Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 29. Adél
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Egy betiltott szilveszteri mulatság

Egy betiltott szilveszteri mulatság

2016. dec. 31.

Nem várt pillanatot hozott a szombat délutáni olvasgatás. Ritka csemegére bukkantam a Városmonográfiában: arra, hogy 1911-ben ezen a napon Dunapentelén elmaradt a szilveszter. Legalábbis a zajos újévvárás.

Micsoda 63 év!

Micsoda 63 év!

2016. dec. 31.

Ma 63 esztendeje, hogy megszületett. Aligha van városlakó, aki ne fordult volna meg a falai között. Ki azért, mert szeretett politikai nagygyűlésekre járni - gyakran adott helyt ilyennek is a ház -, ki meg azért, mert szenvedélyes bálozó volt - és igen sok emlékezetes mulatság zajlott a hatalmas nagyteremben.

„Szerelmes” Tamás

„Szerelmes” Tamás

2016. dec. 29.

December huszonkilencedike van, a Tamások névünnepe. Fontos tudnivaló e jeles napról: a hajadon, aki azt szeretné kipuhatolni, hogy ki veszi el feleségül, ma szigorúan böjtöljön.

Bulinaptár 2017-re: a szimfonikusoktól a kemény zúzdáig

Bulinaptár 2017-re: a szimfonikusoktól a kemény zúzdáig

2016. dec. 29.

Robbie Williams, a Depeche Mode, Bruno Mars, a Green Day, Marilyn Manson, Alice Cooper, Dj. Bobo, Tangerine Dream, John McLaughlin, Mireille Mathieu, Chris Norman, Ian Anderson (Jethro Tull), az Anthrax, a Phil Rudd Band és a Scooter is fellép 2017-ben Magyarországon.

Borszentelő János

Borszentelő János

2016. dec. 27.

Azt mondták a régiek, ha három férfi valahol összejön, közülük szinte bizonyosan az egyik István, a másik meg János. Különösképp az utóbbiak voltak büszkék nevük népszerűségére, köreikben tartotta magát a szólás: Én is János, kend is János, az Isten is János. Névnapjukhoz kötődik a borszentelés hagyománya.

Ígéretes nézőszám

Ígéretes nézőszám

2016. dec. 26.

Két nagyszínpadi és két stúdiótermi bemutató- ígéretes nézőszám. Ez a Bartók Kamaraszínház őszi szezonjának mérlege. Az intézmény idén kinevezett igazgatója elmondta: a jövő évben is érdemes lesz figyelemmel kísérni a Bartókban folyó munkát. Őze Áront januárban színészként is láthatják a Szőke ciklonban.

Meghalt George Michael

Meghalt George Michael

2016. dec. 26.

Elhunyt George Michael. Az énekes-dalszerző világsztárt 53 éves korában, angliai otthonában érte halál. A halálhírt az előadóművész publicistája jelentette be hétfő hajnalban, és a rendőrség is megerősítette. A rendőrség nem közölte George Michael halálának pontos okát, de az idegenkezűséget kizárta.

  • További hírek

Friss hírek

  1. ESG adatszolgáltatás: új kihívások a vállalatok számára

  2. Vereséggel zárta az Erste Ligát a DAB

  3. DSTV: gyógyulás a művészet erejével

  4. DSTV: röplabdás évnyitó a Campusban

  5. Az antikólikás cumisüvegek szerepe és jelentősége

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: gyógyulás a művészet erejével

DSTV: gyógyulás a művészet erejével

Embedded thumbnail for DSTV: röplabdás évnyitó a Campusban

DSTV: röplabdás évnyitó a Campusban

Embedded thumbnail for DSTV: képeslapok lettek az évzáró műtárgyak

DSTV: képeslapok lettek az évzáró műtárgyak

Top hírek

  1. Gyászol Dunaújváros, elhunyt Hubikné Tarján Éva

  2. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  3. Szabadkori a Szalki-szigeten: élt a jég! (galéria)

  4. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

  5. Átképzéssel segítik a városi munkakeresőket

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 3. szám - 2026.01.23.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő