Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 30. Martina, Gerda
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

…. na és ötven év múlva?

…. na és ötven év múlva?

2016. okt. 01.

Szegény kis Magyarország, mindenki bántja! A gyermek Kata fakadt ki így, amikor hallotta a híreket arról, miként vélekedik hazánkról számos külhoni politikus. Azóta eltelt két év. A minap azzal állt anyja elé: ő sosem fogja itt hagyni az országot.

 Negyedszázados a QUIMBY!

Negyedszázados a QUIMBY!

2016. szep. 30.

November 26-án, a Papp László Budapest Sportarénában ünnepli megalakulásának huszonötödik évfordulóját a Quimby együttes.

A világszép csodabanya – avagy ma esti ajándék gyermekeinknek

A világszép csodabanya – avagy ma esti ajándék gyermekeinknek

2016. szep. 30.

"...a mesehősök élete véges: addig tart, amíg mi emlékezünk rájuk. Amíg emlékezni tudunk. Amíg képesek vagyunk éltetni őket."

Régi idők tanúja

Régi idők tanúja

2016. szep. 29.

Idős asszony fotóját látom a Dunaújváros Online hírportálon. Derűs tekintet, mosolygós arc, a nagy életkort meghazudtoló vonások – pedig az olvasóval kilencven év néz szembe. Kilenc évtized tapasztalata, bölcsessége.

Korszakos jelentőségű filológiai igazságok

Korszakos jelentőségű filológiai igazságok

2016. szep. 28.

A Múltunk öröksége ismeretterjesztő programsorozat első előadója Horváth Béla volt, aki a magyar történelem nagy tévedéseit mutatta be az érdeklődőknek.

A „fiatalok boltja” volt…

A „fiatalok boltja” volt…

2016. szep. 27.

Ritka egy fűszerüzlet: van holland kakaó, Darjeeling tea, osztrák Maggi levespor, import diabetikus sör… minden, amire sokan csak vágynak. Vagyis – vágytak.

BG5 koncert a Művészben

BG5 koncert a Művészben

2016. szep. 24.

A BG5 nevű formáció adott koncertet a Művész Jazz Klubban tegnap este. Aki lemaradt volna a jazz estről, annak hoztuk a szokásos etűdöt. DO-videó.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Több változás lesz februártól, módosulnak a gyermekorvosi körzetek Dunaújvárosban

  2. Megyei riválisa ellen játszik a Kohász

  3. DSTV: régi ismerőst fogadtak

  4. DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

  5. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: régi ismerőst fogadtak

DSTV: régi ismerőst fogadtak

Embedded thumbnail for DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

Embedded thumbnail for Röpködtek a mínuszok, így végre hízott jéggel várta a korizókat a Szalki-sziget

Röpködtek a mínuszok, így végre hízott jéggel várta a korizókat a Szalki-sziget

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. Gyászol Dunaújváros, elhunyt Hubikné Tarján Éva

  3. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő