Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 30. Martina, Gerda
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

A családtalanított ember

A családtalanított ember

2016. szep. 24.

Bizonyos Ádám úr nemrég még családos volt. Ma már nem. Mi történhetett? Válás? Valamilyen tragédia? Nem tudni, csak azt sejtjük, hogy valamiképp szétszakadt a családi kötelék.

A rácalmási festőkör kiállítása

A rácalmási festőkör kiállítása

2016. szep. 24.

A Pannon Oktatási Központ idén Nógrádi Katalin növendékeinek festményeivel díszíti auláját. A kéthavonta változó tárlat első kiállítói Katalin rácalmási tanítványai voltak.

Tudásvár, tégláról téglára építve

Tudásvár, tégláról téglára építve

2016. szep. 23.

Szeptember 23-a jeles nap az újvárosi oktatástörténetben: 1969-ben e napon avatták fel Fejér megye első főiskoláját.

Rendezői debütálás a Bartókban

Rendezői debütálás a Bartókban

2016. szep. 23.

Az Enyém, tied című darabot Sipos Vera rendezte, akinek ez élete első rendezése. Eddigi pályafutásáról és a darabról is mesélt a DO-nak a pénteki esti premier előtt.

Öt fiatal virtuóz a színpadon - BG5 a Művészben

Öt fiatal virtuóz a színpadon - BG5 a Művészben

2016. szep. 22.

A Művész Jazz Klubban pénteken este kilenckor fellépő BG5 együttes sokrétű stílust ötvözve saját számokat játszik. Hallottak már a klubról és nagyon várják, hogy felléphessenek itt nálunk. A fiatal zenészekből álló együttes koncertje parádésnak ígérkezik, a műfaj szerelmeseinek kötelező.

Egy angyaltrombita végzete

Egy angyaltrombita végzete

2016. szep. 21.

Közintézményben járok. Egy iratra várnom kell, addig is sétálok egyet az udvarban; mit udvar – igazi park. Fű, fa, virág, minden burjánzik.

Fej vagy írás?

Fej vagy írás?

2016. szep. 18.

Az év utolsó érembörzére invitálja a numizmatika iránt érdeklődőket Paddi Attila, a Berán Lajos Éremgyűjtő Egyesület elnöke október 2-án.

  • További hírek

Friss hírek

  1. DSTV: elismerték legjobbjaikat

  2. Több változás lesz februártól, módosulnak a gyermekorvosi körzetek Dunaújvárosban

  3. Megyei riválisa ellen játszik a Kohász

  4. DSTV: régi ismerőst fogadtak

  5. DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: elismerték legjobbjaikat

DSTV: elismerték legjobbjaikat

Embedded thumbnail for DSTV: régi ismerőst fogadtak

DSTV: régi ismerőst fogadtak

Embedded thumbnail for DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. Gyászol Dunaújváros, elhunyt Hubikné Tarján Éva

  3. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő