Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 30. Martina, Gerda
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Angyalok és démonok

Angyalok és démonok

2016. szep. 18.

Varga Melinda és Zsuppon Orsolya Angyalok és démonok című kiállítása a női arcok köré épül, de más és más módon ábrázolva, többféleképpen kihangsúlyozva az érzelmeket.

Mai kultúránk felejthetetlen gyökere

Mai kultúránk felejthetetlen gyökere

2016. szep. 17.

Mogyorósi Ágnes néprajzkutató, muzeológus nyitotta meg az Intercisa Múzeum legújabb, Kallós Zoltán gyüjtőútjainak textilcsodáit bemutató tárlatot.

Kezdetét vette a Tökfesztivál Rácalmáson

Kezdetét vette a Tökfesztivál Rácalmáson

2016. szep. 17.

A szokásosnál egy héttel korábban indult útjára immár 13. alkalommal a Rácalmási Tökfesztivál háromnapos programsorozata. Beszámoló, DO videóval!

A nagy menetdráma

A nagy menetdráma

2016. szep. 17.

Idegen terepen bóklászok: lányom tévéjén kalandozva ismeretlen külföldi csatornán kötök ki. Egy film kezdő képsorai peregnek. Azonnal kapcsolok: ezt már láttam valamikor… vagy inkább csak egy részletét. Most végignézem.

Rendkívüli anyag látható az Intercisa Múzeumban

Rendkívüli anyag látható az Intercisa Múzeumban

2016. szep. 15.

A magyar kulturális hagyományok sokszínűségét bemutató kiállítás nyílik az Intercisa Múzeumban Kallós Zoltán erdélyi és moldvai gyűjtéseinek eredményeként létrejött óriási tárgyi anyagából. A tárlatot csütörtökön délután Vámos Gabriella és Mogyorósi Ágnes, néprajzos muzeológusok nyitják meg.

Szeptemberi kezdés a szabadegyetemen

Szeptemberi kezdés a szabadegyetemen

2016. szep. 15.

Tájékoztató jellegű kezdő előadással kezdődik a Szakrális Szabadegyetem már hagyománnyá vált programsorozata szombaton este hat órától az evangélikus templomban.

Csak fekete - Különös utazás a KMI-ben

Csak fekete - Különös utazás a KMI-ben

2016. szep. 14.

Borsos Lőrinc tárlat nyílik pénteken 19 órakor a Kortárs Művészeti Intézetben. A tárlatról Lőrinc Lilla nyilatkozott a DO-nak.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Mentálhigiénés segítség az álláskeresőknek

  2. DSTV: elismerték legjobbjaikat

  3. Több változás lesz februártól, módosulnak a gyermekorvosi körzetek Dunaújvárosban

  4. Megyei riválisa ellen játszik a Kohász

  5. DSTV: régi ismerőst fogadtak

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: elismerték legjobbjaikat

DSTV: elismerték legjobbjaikat

Embedded thumbnail for DSTV: régi ismerőst fogadtak

DSTV: régi ismerőst fogadtak

Embedded thumbnail for DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. Gyászol Dunaújváros, elhunyt Hubikné Tarján Éva

  3. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő