Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 30. Martina, Gerda
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Meghalt Csoóri Sándor

Meghalt Csoóri Sándor

2016. szep. 12.

Életének 87. évében vasárnap éjszaka meghalt Csoóri Sándor kétszeres Kossuth-díjas költő, író - közölte a Kormányzati Tájékoztatási Központ hétfőn az MTI-vel.  A kormány Csoóri Sándort saját halottjának tekinti.

Szoboravató a kórházban

Szoboravató a kórházban

2016. szep. 12.

Szeptember 13-án, délután kettő órakor avatják a dunaújvárosi kórházban Szent Pantaleon életnagyságú szobrának gipszmintáját, mely Rohonczi István képzőművész munkája.

Kis esti zene - Ég Alatti Quartet a Művész teraszán

Kis esti zene - Ég Alatti Quartet a Művész teraszán

2016. szep. 10.

Jó hangulatot varázsolt a Művész Jazz Klub teraszára tegnap este az Ég Alatti Quartet elnevezésű formáció. Aki lemaradt volna, annak hoztunk egy kis etűdöt a jazzestről. Do-videó.

Örök iskolaeszmény

Örök iskolaeszmény

2016. szep. 10.

Megyek hazafelé. A kis facsoportnál valamit észreveszek: egy iskolatáska púposodik ki a földből. Aztán látom, van hozzátartozó gyerek is, a szomszéd kis csibésze, okos, jóravaló srác. Hasal a fűben, hátán a táskája, én nézem őt, ő meredten néz valamit, előtte kölyökmacska, az meg egy feketerigót bámul.

Sikerre ítélve - A Magyar Népdal Napja Dunaújvárosban

Sikerre ítélve - A Magyar Népdal Napja Dunaújvárosban

2016. szep. 10.

Dunaújvárosban elsőként került megrendezésre a Magyar Népdal Napja, melyet nagy örömmel fogadott a közönség tegnap az MMK udvarán.

A színház teret ad más művészeti ágaknak is

A színház teret ad más művészeti ágaknak is

2016. szep. 09.

Az új évad első bartókos kiállításán Farkas Virág Csilla fotóiban gyönyörködhetünk az aulában, egészen szeptember végéig.

Az olvasás világnapja a könyvtárban

Az olvasás világnapja a könyvtárban

2016. szep. 09.

Ötven éve ünnepeljük országszerte az olvasás világnapját, ez alkalomból pedig a József Attila Könyvtár különleges programokat szervezett a gyerekeknek és a felnőtteknek is.

  • További hírek

Friss hírek

  1. DKIK: digitalizációs napot szerveznek

  2. Mentálhigiénés segítség az álláskeresőknek

  3. DSTV: elismerték legjobbjaikat

  4. Töltsünk együtt egy délutánt – ismét Kolbásztöltő Fesztivált rendeznek Pentelén

  5. Több változás lesz februártól, módosulnak a gyermekorvosi körzetek Dunaújvárosban

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: elismerték legjobbjaikat

DSTV: elismerték legjobbjaikat

Embedded thumbnail for DSTV: régi ismerőst fogadtak

DSTV: régi ismerőst fogadtak

Embedded thumbnail for DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

DSTV: játékkal emlékeztek a focisták

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. Gyászol Dunaújváros, elhunyt Hubikné Tarján Éva

  3. Gyanús volt a Mercedes – nem alaptalanul

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Lakossági fórumot hirdet a főépítész

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő