Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 02. Karolina, Aida
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Azonosságjelek napja

Azonosságjelek napja

2016. már. 16.

A köpeny kissé gyűrött, viseltes, ám fényesre suvickolt a kard. A férfi tekintete bizakodást sugároz. És a ’48-as nemzetőr karján ott a trikolór – az egyesítő szimbólum, a nemzeti azonosságjel.

Szín-Ház-Néző Nyílt Nap

Szín-Ház-Néző Nyílt Nap

2016. már. 16.

Gyereksarok, kulisszatúra és kvíz feladatok: megannyi programmal készül a Bartók Kamaraszínház a szombati nyílt napra. Vétek lenne kihagyni!

Huszárokat képeztek az MMK-ban

Huszárokat képeztek az MMK-ban

2016. már. 15.

Forradalmi forgatagnak lehettek részesei hétvégén a Művelődési Házba látogató családok, izgalmas játékok és kreatív foglalkozás várta őket.

Kossuth-díjat kaptak a Saul fia alkotói

Kossuth-díjat kaptak a Saul fia alkotói

2016. már. 15.

Áder János, Magyarország köztársasági elnökenemzeti ünnepünk, március 15. alkalmából Kossuth-díjat adományozott

Előre a vassal!

Előre a vassal!

2016. már. 15.

1848 februárjában, netán március nyitányakor ki álmodhatta vajon, hogy mi készülődik Pesten? Ki látta előre, hogy mi készülődik a hazában? A pozsonyi országgyűlés némely főrendi tagja aligha – mármint azok, akik odahagyva az ülést, Bécsbe utaztak a farsang utolsó báljára.

FEZEN - Jön a Faithless

FEZEN - Jön a Faithless

2016. már. 14.

A Faithless, az Infected Mushroom, a Milky Chance és a Maxi Jazz & The E-Type Boyz is fellép az idei jubileumi, 20. Fezenen (Fehérvári Zenei Napok) augusztus 3. és 6. között - közölték a szervezők hétfőn az MTI-vel.

Vihar előtt… időutazás Jókaival

Vihar előtt… időutazás Jókaival

2016. már. 14.

"Kossuth a szellem szabadságának jogát, felelős magyar minisztérium kinevezését, az önálló honvédelem megteremtését, a jobbágyság felszabadítását nevezte meg a nemzet fő követeléseként. Ez volt a harcra hívó gondolat. Ez mozgósította a márciusi ifjakat a szervezkedésre..."

  • További hírek

Friss hírek

  1. Nemzetközi progressive house élmény – DJ Ruby Máltáról a Tortugában!

  2. Játssz a biztonságért – itt a második kvíz!

  3. A Hóvirág Kupáért fociztak

  4. Folytatódik a csapadékos idő – de komoly enyhülés várható

  5. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: az éremművészet atyja

DSTV: az éremművészet atyja

Embedded thumbnail for DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

DSTV: nyelvtanóra – nagyon másképp

Embedded thumbnail for DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

DSTV: várostörténeti kalandozások a médiatárban

Top hírek

  1. Előállították Mezei Zsolt alpolgármestert (frissítve)

  2. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  3. A víztoronyról is szó esett a tárgyaláson

  4. Baleset miatt állt az M6-os sztráda forgalma Besnyő térségében (FRISSÍTVE)

  5. Több változás lesz februártól, módosulnak a gyermekorvosi körzetek Dunaújvárosban

Galéria

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Tárlatvezetés a Kortárs Művészeti Intézetben

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő