Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 05. Ágota, Ingrid
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Városnévadó Katalin-napon

Városnévadó Katalin-napon

2015. nov. 25.

1961. november 25-én a Sztálinváros név örökre eltűnt. A Magyar Közlönyben azon a napon jelent meg az Elnöki Tanács rendelete az új névről: Dunaújváros. Szerencse, hogy ez győzött a vitában.

„A Brioni titkos találkozó” - Előadás egy piszkos történelmi alkuról

„A Brioni titkos találkozó” - Előadás egy piszkos történelmi alkuról

2015. nov. 25.

Farkas Lajos, az Intercisa Múzeum igazgatója tart előadást arról a történelmi találkozóról, mely döntött az '56-os magyar forradalom leveréséről és Kádár János pozícióba hozásáról. Filmvetítés, dokumentumok elemzése a múzeumban pénteken délután.

Rockmaraton - Itt az első fecske: Sonata Artica

Rockmaraton - Itt az első fecske: Sonata Artica

2015. nov. 24.

A jövő nyári Rockmaraton nagyszínpadán július 16-án, szombaton a finn power metal úttörői, a SONATA ARCTICA zenekar ad koncertet.

Dunaújvárosi többség a Hiperkarmában

Dunaújvárosi többség a Hiperkarmában

2015. nov. 23.

Három dunaújvárosi zenész is tagja a fennállásának tizenötödik évfordulóját ünneplő Hiperkarma együttesnek. A rock and roll-elemekkel tarkított alternatív rockot játszó banda a közelmúltban lépett fel a városban. Legújabb lemezük dalain kívül eljátszották legismertebb slágereiket is.

Avar-kori leletek Előszállásról - Kiállítás a múzeumban

Avar-kori leletek Előszállásról - Kiállítás a múzeumban

2015. nov. 23.

Újabb tárlat nyílt az Intercisa Múzeumban, amely keretében bemutatták a városunkban és Előszálláson feltárt leleteket. A kiállított tárgyakat január végéig tekinthetik meg az érdekelődők.

Jazz, a dobok mögül

Jazz, a dobok mögül

2015. nov. 23.

Lábasokon, edényeken, s egyáltalán, mindenen dobolt már négyévesen Horváth Péter, aki a Balkán Sound tagjaként nem először lépett fel a Művész Jazz klubban. Annak ellenére persze, hogy a családban nem akadt zenei tradíciókkal rendelkező előd, Pétert nem lehetett eltántorítani a pályától.

Nézünk, mint a moziban: Az Éhezők Viadala – A kiválasztott (befejező rész)

Nézünk, mint a moziban: Az Éhezők Viadala – A kiválasztott (befejező rész)

2015. nov. 21.

Köszönjük szépen, jó kis sorozat volt, de ha egy mód van rá, ne legyen folytatás. Persze a könyvsorozat befejező részének adaptációjáról van szó, de ne legyenek illúzióink, Hollywood megtalálja a módját mindig, hogy lehet egy sikeres sorozatot folytatni,

  • További hírek

Friss hírek

  1. A címvédő érkezik

  2. DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

  3. Folytatódhat a Kistemető rekonstrukciója

  4. DSTV: nyílt nap és bemutatók

  5. ICA-D: tárlatvezetés és finisszázs csalogat

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

Embedded thumbnail for DSTV: nyílt nap és bemutatók

DSTV: nyílt nap és bemutatók

Embedded thumbnail for DSTV: meleg étel, meleg ruha – meleg szívvel

DSTV: meleg étel, meleg ruha – meleg szívvel

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Újra élnek a bajnoki remények

  3. Három játékosától is elbúcsúzott a DFC

  4. Birkózással emlékeztek a sportág szerelmesére (galériával)

  5. Pappné Grabant Ilona: "... a legfontosabb, hogy jelen legyek az emberek életében"

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő