Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 05. Ágota, Ingrid
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Izgalmas zenei világ kapuit tárta ki a Balkán Sound a Művészben

Izgalmas zenei világ kapuit tárta ki a Balkán Sound a Művészben

2015. nov. 21.

Kiválóan megfért egymás mellett a cimbalom a dob, a brácsa és a basszusgitár a Balkán Sound koncertjén a Művészben tegnap este. Aki lemaradt, most belekóstolhat ebbe a különleges zenei világba.

Törpetánc és kézművesség - Irány az MMK

Törpetánc és kézművesség - Irány az MMK

2015. nov. 21.

Szombat délután folytatódik az MMK ajándékkészítő programja. Kreatív foglalkozások, táncház a piciknek sőt, még az év mosolyára is lehet jelentkezni. Ki ne hagyják!

Örök szolgálatosok

Örök szolgálatosok

2015. nov. 21.

Szép történeteket hallottam egy emberről évekkel ezelőtt. Az idős udvarhelyi elbeszélőkhöz készülök ismét. Vajon kiket lelek meg? Tán ők is utánaballagtak, aki rég elment, s akiről egykor meséltek. A nagyapámról.

2016-ban is Dunaújvárosban lesz a Rockmaraton!

2016-ban is Dunaújvárosban lesz a Rockmaraton!

2015. nov. 19.

Jövőre is városunk ad otthont a Rockmaratonnak! Varga Zoltán, a fesztivál főszervezője a DO-nak elmondta, több szempontból is városunk bizonyult a legmegfelelőbb helyszínnek.

Aranyvackor és Bibedomb

Aranyvackor és Bibedomb

2015. nov. 19.

A címben egy mesepályázat nevét és egy gyermekkötet címét kevertük össze. E két dologban Adamik Zsolt neve a közös, aki a kötetével elnyerte a pályázat második díját. Ma délután a gyermekkönyvtárban találkozhatunk vele.

Kaszás Tamás nyerte az Esterházy Művészeti Díjat

Kaszás Tamás nyerte az Esterházy Művészeti Díjat

2015. nov. 19.

A 2009-ben alapított Esterházy Művészeti Díj kétévente kerül meghirdetésre, amit idén városunk egyik kortárs művésze, Kaszás Tamás is elnyert. A független szakmai zsűri által a második fordulóba választott művekből pedig kiállítást is rendeztek a Magyar Nemzeti Múzeumban.

Jeles napok novemberben - Advent közeleg

Jeles napok novemberben - Advent közeleg

2015. nov. 18.

Novemberben számos egyházi világi, és nemzeti ünnepünk van. A hónap neve a latin novem szóból származik, melynek jelentése kilenc, mivel eredetileg az év kilencedik hónapja volt a római naptárban, mielőtt a január és február hónapokat hozzáadták az évhez. A népi kalendárium Szent András havának nevezi.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál

  2. A vészhelyzetek gyors elhárítására képezték az óvodai és bölcsődei dolgozókat

  3. A címvédő érkezik

  4. DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

  5. Folytatódhat a Kistemető rekonstrukciója

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

Embedded thumbnail for DSTV: nyílt nap és bemutatók

DSTV: nyílt nap és bemutatók

Embedded thumbnail for DSTV: meleg étel, meleg ruha – meleg szívvel

DSTV: meleg étel, meleg ruha – meleg szívvel

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Újra élnek a bajnoki remények

  3. Három játékosától is elbúcsúzott a DFC

  4. Birkózással emlékeztek a sportág szerelmesére (galériával)

  5. Pappné Grabant Ilona: "... a legfontosabb, hogy jelen legyek az emberek életében"

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő