Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 05. Ágota, Ingrid
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Balkán Sound a Művész Jazz Klubban

Balkán Sound a Művész Jazz Klubban

2015. nov. 18.

Ahhoz képest, hogy egy éve játszanak együtt ebben a felállásba a pénteken este kilenckor a Művész Jazz klubban fellépő Balkán Sound tagjai, megéltek együtt már ezt-azt itthon és külföldön egyaránt.

Pentelei monostor konferencia - Emlékezés és hagyományteremtés

Pentelei monostor konferencia - Emlékezés és hagyományteremtés

2015. nov. 17.

Pentelei Monostor Konferenciát szerveztek a református templomban. A rendezvény célja a névadó, Szent Pantaleon emlékének ápolása, valamint a monostori emlékhely mielőbbi megépítése.

Az Isten és martinkemence

Az Isten és martinkemence

2015. nov. 16.

Személyes történetekből építkezve ábrázolták a város történetét az Építők című filmben, melynek forgatását napra pontosan ezelőtt 20 évvel kezdték meg.

Gányi quartetje ismét óriásit zenélt a Művészben - DO videó

Gányi quartetje ismét óriásit zenélt a Művészben - DO videó

2015. nov. 15.

Virtuóz jazz-parádénak, őrült jó improvizációs szólóknak lehettek tanúi azok, akik ellátogattak szombaton este a Művészbe. A sokadszor visszatérő, Molnár Sándor szaxofonossal és ritmusszekcióként a két „Pecekkel” tökéletes formációt alkotó Gányi Miklós quartetje a csillagokat is lejátszotta az égről.

Enter - A szultán, aki nem járt Pentelén

Enter - A szultán, aki nem járt Pentelén

2015. nov. 15.

Értékes tanulmányt olvasok az interneten az Észak-Keleti Kárpátokban zajló egykori csatákról. Sok újat tanulok ismét… de egyetlen egy dolgot semmiképp sem akarok belőle „újratanulni”. Egy Bajza-citátumot.

Családáldozat, Pentele, 1914-18

Családáldozat, Pentele, 1914-18

2015. nov. 14.

Farkas József pentelei kisbirtokos azon a napon, november 11-én, ahogy szokta, minden bizonnyal többször felütötte zsebórája fedelét. Miért ne, hiszen szerette a príma mesterművet, az ezüstbe vésett szép rajzolatát. Büszke volt rá.

Nézünk, mint a moziban: Fekete mise

Nézünk, mint a moziban: Fekete mise

2015. nov. 13.

Jó ideje vártunk már erre, de Johnny Depp végre visszatért. Az utóbbi évek szerencsétlen szerepvállalásai után újra remek alakítást láthatunk tőle.

  • További hírek

Friss hírek

  1. DSTV: birkózó emlékverseny

  2. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál

  3. A vészhelyzetek gyors elhárítására képezték az óvodai és bölcsődei dolgozókat

  4. A címvédő érkezik

  5. DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: birkózó emlékverseny

DSTV: birkózó emlékverseny

Embedded thumbnail for DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

DSTV: római kori emlék lett a hónap műtárgya

Embedded thumbnail for DSTV: nyílt nap és bemutatók

DSTV: nyílt nap és bemutatók

Top hírek

  1. 30 napra letartóztatták Mezei Zsoltot (frissítve)

  2. Újra élnek a bajnoki remények

  3. Birkózással emlékeztek a sportág szerelmesére (galériával)

  4. Pappné Grabant Ilona: "... a legfontosabb, hogy jelen legyek az emberek életében"

  5. Közösségépítők (1.): a varázsos Madártanya

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 4. szám - 2026.01.30.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő