Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 07. Tódor, Rómeó
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Vasárnap, a hét koronája

Vasárnap, a hét koronája

2015. júl. 19.

A népi hiedelemvilágnak a hét napjaira való ajánlásait taglaló sorozatunk ma az utolsó állomáshoz, a „hét koronájához” érkezett.

Csodaszámba ment az ötödik nap a Rockmaratonon - DO-videó

Csodaszámba ment az ötödik nap a Rockmaratonon - DO-videó

2015. júl. 18.

Tegnap eljött a fesztivál egy hetes életében a csúcs: a rajongók este a Helloween telt házas koncertjét nézhették meg. Jókora tömeg verbuválódott össze a kezdésre, a küzdőtér csaknem teljesen megtelt, aki látta soha nem felejti majd el, hogy milyen volt a rockzene egyik ikonjának koncertje Dunaújvárosban.

Duplázó ős-rockmaratonos a zárónapon - Rudán Joe

Duplázó ős-rockmaratonos a zárónapon - Rudán Joe

2015. júl. 18.

Elérkezett a rock hét utolsó zenés napja, jövünk a mai programokkal, de kicsit rendhagyó formában. Lássuk kik búcsúztatják az idei, jubileumi Rockmaratont.

Soso Lakatos Quartet a Művész teraszán - DO-videó

Soso Lakatos Quartet a Művész teraszán - DO-videó

2015. júl. 18.

Amilyen jónak ígérkezett, olyan jó is volt a Szakcsi Lakatos Róberttel kvartetté alakuló Soso Lakatos Trió tegnapi koncertje a Művész teraszán. Videós visszatekintés.

Szombat, a méltóságos

Szombat, a méltóságos

2015. júl. 18.

Heti sorozatunk a parasztvilág hagyományrendjéből a nap szerint való teendőket, az egykor az egyes napokhoz kötődött szokásokat veszi számba. Hatodik nap: kisvasárnap.

Képözön a Rockmaraton legerősebb napjáról

Képözön a Rockmaraton legerősebb napjáról

2015. júl. 18.

Sajnos vége lett a tegnapi "csoda napnak" is. Kalapács, Lord, Pokolgép, Kataklysm, Helloween. Igen, ezek mind egy napon, élőben szeretett városunkban. Meséljenek a képek!

Hőguta

Hőguta

2015. júl. 18.

Medünk a stancra – kiáltja világgá örömét a kétéves fiúcska, és boldogan vágtat mamája után. A kis „hatodszomszéddal” együtt örülök, legalább neki legyen jobb. Engem már reggel óta gutaütés kerülget.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  2. Húsz percig bírta a Kohász

  3. DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

  4. Eredményes volt a kétfordulós közös játék

  5. DSTV: két győzelem, egy vereség

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

Embedded thumbnail for DSTV: két győzelem, egy vereség

DSTV: két győzelem, egy vereség

Embedded thumbnail for Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

Top hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  2. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  3. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  4. Újra élnek a bajnoki remények

  5. Birkózással emlékeztek a sportág szerelmesére (galériával)

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő