Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 08. Aranka
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Sokszínű néprajztudomány - témagazdag konferencia

Sokszínű néprajztudomány - témagazdag konferencia

2015. jún. 05.

Néprajzi konferenciát szervezett városunk múzeuma, hogy minél szélesebb körben megismertethessék városunk lakóival a népi kultúra különböző ágait. A rendezvényen szó volt többek között a korábbi századok építészeti jellegzetességeiről, valamint a hagyományőrzés fontosságáról is.

„Pentele a képzőművészetben” – Unikum a mállandóság!

„Pentele a képzőművészetben” – Unikum a mállandóság!

2015. jún. 04.

Pénteken hat órakor nyílik a Pentele a képzőművészetben című kiállítás a Dunaújvárosi Kereskedelmi és Iparkamara Galériájában, melyet Móder Rezső Munkácsy díjas alkotó ajánl az érdeklődők figyelmébe.

A furfangos Mózsi és az almafa

A furfangos Mózsi és az almafa

2015. jún. 04.

Kedves, mesés történet. Tán igaz is lehetne. Miért ne? A szépírók szeretnek életminta után dolgozni. Különösképp érvényes ez az erdélyiekre: hús-vér hőseiket a megélt dolgaik teszik igazán hitelessé.

Ez nagyot fog szólni a Művészben - holnap jazz est

Ez nagyot fog szólni a Művészben - holnap jazz est

2015. jún. 04.

Minden eddigi jazz estnél különösebbel kecsegtet Gányi Miklós, aki szinte a kezdetektől szívügyének tekintette a Művész Kávézóban indított Jazz Klub színvonalas működését, annak valódi tartalmakkal való megtöltését – úgy szereplőkkel, mint az élvezetes repertoárokkal.

Jelenünk néprajza - konferencia a Múzeumban

Jelenünk néprajza - konferencia a Múzeumban

2015. jún. 04.

Hol helyezkedik el napjainkban a néprajztudomány? A sokszínűsége és helye befolyásolhatja-e a társadalomtudományok rendszerét? Ezekre és hasonló kérdésekre ad választ az Intercisa Múzeumban megrendezésre kerülő konferencia csütörtökön.

A félbevágott székelykapu

A félbevágott székelykapu

2015. jún. 04.

Na, ezt magyarázd meg a kisgyermekeidnek, ember: egy ősi magyar várhoz tartva miért kell útlevél? Hogyan lehet az egy másik országban, ha magyar? Somoskőújfaluban várt rám ez a kínos lecke, jóval a schengeni határnyitás előtt, s persze hogy nem értették a kiskölykök. Mit is magyarázhattam volna nekik Trianonról?

Fishing on Orfű - 300 bérlet még eladó

Fishing on Orfű - 300 bérlet még eladó

2015. jún. 03.

Visszalépett a Fishing on Orfű egyik főtámogatója. A már teltházas fesztivál mégsem búslakodik: a támogatói jegyeket elérhetővé teszi, a nagyszínpad nevét pedig megszavaztatja. Ezzel egyidőben a fesztivál a pécsi futball előtt tisztelegve középső helyszínét PMFC színpadra kereszteli.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Közösségépítők (2.): a "Terítéken" ízőrzője

  2. Felhívás aranylakodalmas párok részére

  3. Nagyon közel volt a bravúrhoz a DKSE

  4. DSTV: szólóban a hangzsonglőr

  5. Cseh Sándor: egy csapatnak mindig fejlődnie, vagy alakulnia kell

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: szólóban a hangzsonglőr

DSTV: szólóban a hangzsonglőr

Embedded thumbnail for DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

Embedded thumbnail for DSTV: két győzelem, egy vereség

DSTV: két győzelem, egy vereség

Top hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  2. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  3. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  4. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  5. Újra élnek a bajnoki remények

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő