Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 08. Aranka
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Láthatatlan városok - Várnai Gyula rejtélyes világa

Láthatatlan városok - Várnai Gyula rejtélyes világa

2015. máj. 22.

Nem klasszikus sci-fi elevenedik meg Várnai Gyula Munkácsy-díjas képzőművész Láthatatlan városok című kiállításában az Intercisa Múzeumban. Inkább a mindenkiben föllelhető közös keresése.

Kőtárunk a Rómain

Kőtárunk a Rómain

2015. máj. 21.

A Pentelei fennsík északi részén, a víztorony tövében találhatunk rá a római kor emlékeire. A kőtár az egykori római katonai tábor területén létesült, 43 éve nyitottam meg kapuit.

Művész, terasz, jazz - jön az Oláh Krisztián Trió

Művész, terasz, jazz - jön az Oláh Krisztián Trió

2015. máj. 21.

Oláh Krisztián nevét, játékával egyetemben még sokáig élően fogjuk emlegetni kies hazánk legkülönbözőbb tájain – beleértve most már Dunaújvárost is, a Művészben hagyományt teremtett jazzkoncertekkel egyetemben.

Újabb hazatérő - ma este a Bartókban

Újabb hazatérő - ma este a Bartókban

2015. máj. 20.

A Bartók Kamaraszínházban folytatódik ma este 19 órakor a Hazatérők című beszélgetős est. Kurucz Gergely ezúttal Nagy Ákost látja vendégül.

 

Kálnay Adél: mesék a múltból

Kálnay Adél: mesék a múltból

2015. máj. 18.

Régi képek címmel jelenik meg városunk József Attila-díjas írójának új kötete, melynek bemutatóját Szegeden tartják június 4-én, az ünnepi könyvhét nyitónapján.

Csemegézzünk a kultúra háza tájáról

Csemegézzünk a kultúra háza tájáról

2015. máj. 18.

Kulturális eseményekből csemegézhetnek az MMK-ba betérők ma délután. Először az Írisz Versklub majd az Okuláré előadása lesz hallható.

MÉRI kiállítása a Kamarában

MÉRI kiállítása a Kamarában

2015. máj. 18.

Ismét kiállításnak adott otthont a Dunaújvárosi Kereskedelmi és Iparkamara: a folyosón most Mészárosné Rita MÉRI alkotásai kaptak helyet.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Hazai éremeső a ranglistaversenyen

  2. Közösségépítők (2.): a "Terítéken" ízőrzője

  3. Felhívás aranylakodalmas párok részére

  4. Nagyon közel volt a bravúrhoz a DKSE

  5. DSTV: szólóban a hangzsonglőr

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: szólóban a hangzsonglőr

DSTV: szólóban a hangzsonglőr

Embedded thumbnail for DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

Embedded thumbnail for DSTV: két győzelem, egy vereség

DSTV: két győzelem, egy vereség

Top hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  2. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  3. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  4. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  5. Újra élnek a bajnoki remények

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő