Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 09. Abigél, Alex
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

A siker receptje - valami a levegőben, Halott Pénz a színpadon

A siker receptje - valami a levegőben, Halott Pénz a színpadon

2015. már. 28.

A Galéria Jazz Klub adott helyet a Halott Pénz együttesnek, már hetekkel a koncert előtt elfogytak a jegyek. Garantáltan jó koncert és teltház.

Bemutatkoztak a zeneiskola kis gitárosai - DO videó

Bemutatkoztak a zeneiskola kis gitárosai - DO videó

2015. már. 28.

Pénteken délután Beke Beáta és Kurucz Ádám Attila 23 gitáros növendéke adott vidám hangulatú, lámpaláz mentes, telt házas koncertet a megjelent családtagok nagy örömére. Íme a videós bizonyíték!

Szaxofonpárbaj a Művészben - hangulatjelentés DO-videóval

Szaxofonpárbaj a Művészben - hangulatjelentés DO-videóval

2015. már. 28.

Tegnap este a Borbély-Dresch Quartet adott felejthetetlen koncertet a Művészben. Azoknak, akik nem tudtak ott lenni, hoztunk egy kis képes és hangos beszámolót.

Őszit porba, tavaszit sárba

Őszit porba, tavaszit sárba

2015. már. 28.

A sáfránnyal kezdődött: figyeltem, elsőként az bontotta ki a szirmait, s aztán mostanra a nárcisz is nyílásnak indult. A jácint is kibújni készül. Úgy látom, Virágvasárnapra takaros lesz a kert.

A Föld órája

A Föld órája

2015. már. 28.

Hadd kezdjem egy „időugrással”, egy jó néhány évvel ezelőtti pillanat felidézésével. Az akkori különös élményről szól a megőrzött feljegyzés.

Színház és ami mögötte van - családi nyílt nap lesz

Színház és ami mögötte van - családi nyílt nap lesz

2015. már. 27.

A színházi világnaphoz csatlakozva a Bartók Béla Kamaraszínház családi nyílt napot tart szombaton. 

Képek, korok, hangulatok – Kiss Anna kiállítása a Múzeumban

Képek, korok, hangulatok – Kiss Anna kiállítása a Múzeumban

2015. már. 27.

Story-telling/történetmesélés” a címe annak a kiállításnak, amit Kiss Anna műveiből láthatnak az érdeklődők pénteken este hat órától az Intercisa Múzeumban.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Megkezdődött a kátyúzás a város közútjain

  2. Kovács-Seres Hunor lett a 2025-ös év legjobbja

  3. Borongós napok, előbb lehűléssel, aztán enyhüléssel

  4. Felemás hétvége az Andersenben

  5. DSTV: szalagot tűzött a Rudas

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: szalagot tűzött a Rudas

DSTV: szalagot tűzött a Rudas

Embedded thumbnail for DSTV: szólóban a hangzsonglőr

DSTV: szólóban a hangzsonglőr

Embedded thumbnail for DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

DSTV: a Rosti iskola szalagavatója

Top hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  2. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  3. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  4. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  5. Közösségépítők (2.): a "Terítéken" ízőrzője

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő