Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. feb. 10. Elvira
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Oscar-gála 2015 - A Birdman a legjobb film

Oscar-gála 2015 - A Birdman a legjobb film

2015. feb. 23.

A Birdman avagy (A mellőzés meglepő ereje) című film kapta a legjobb film díját, rendezője, a mexikói Alejandro González Inárritu pedig a legjobb rendező Oscarját is átvehette a  87. Oscar-gálán helyi idő szerint vasárnap este Los Angelesben.

Gányi-koncert a Művészben - videós visszatekintő

Gányi-koncert a Művészben - videós visszatekintő

2015. feb. 22.

Gányi Miklós kvartettje tért vissza tegnap este a Művész Presszóba, s szórakoztatta újabb remek előadással a Jazz Klub vájt fülű vendégeit.

Míves emberek vására - már hagyomány

Míves emberek vására - már hagyomány

2015. feb. 21.

Ebben a hónapban is megrendezték a ,,Míves Emberek Vásárát" a Munkásművelődési központban. Kézzel varrt táskát, takarót, mézeskalácsot, de még egyedi készítésű ékszert is vásárolhattak a látogatók.

Repeta a jóból - ismét jazz-csemege a Művészben

Repeta a jóból - ismét jazz-csemege a Művészben

2015. feb. 21.

Jazz-csemegének ígérkezik a szombatesti Művészbéli randevú Gányi Miklóssal aki elsőként lépett fel az azóta rendületlenül nívós esteket produkáló helyszínen. 

A Faithless is jön a Soundra

A Faithless is jön a Soundra

2015. feb. 20.

Az elektronikus zene ikonja, a 20 éves brit Faithless ad koncertet a Balaton Soundon. Pénteken több dj produkció, Zedd, Kaskade, Laidback Luke, a Flosstradamus, Netsky, az Art Department, Dannic, Dyro, az Ame és a StadiumX fellépését is bejelentették.

Nem kell Pánikolni a Kapuzárástól

Nem kell Pánikolni a Kapuzárástól

2015. feb. 20.

Ma este az MMK színházterme újra slágerektől lesz hangos és zenekedvelő közönséggel telik majd meg. Jóféle rockmuzsika profiktól. Műfajbarátoknak kötelező.

A puskaműves titka

A puskaműves titka

2015. feb. 20.

A ritka szakmákat hét hajós, négy kéményseprő, három kádár és üvegező képviselte. És a regisztráltak között ott volt az egy szem puskaműves is.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Vörös János Istvánt

  2. Bajnoki negyeddöntő a Jegesmedvék ellen

  3. DSTV: éles helyzetekre is felkészültek

  4. Ellenőrzés az utakon – egy héten át, az egész országban

  5. A véghajrákat nem bírták a DKKA fiataljai

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: éles helyzetekre is felkészültek

DSTV: éles helyzetekre is felkészültek

Embedded thumbnail for DSTV: szalagot tűzött a Rudas

DSTV: szalagot tűzött a Rudas

Embedded thumbnail for DSTV: szólóban a hangzsonglőr

DSTV: szólóban a hangzsonglőr

Top hírek

  1. Baleset és teljes útzár Dunaújvárosnál (frissítve)

  2. 90 éves a Móricz nyugalmazott tanítónője

  3. Rozi néni 90 éves lett – Isten éltesse!

  4. Közmeghallgatást tartott Dunaújváros önkormányzata

  5. Közösségépítők (2.): a "Terítéken" ízőrzője

Galéria

Majosházi István Emlékverseny (2026)

Magyar Motoros Vízisport Szövetség díjátadó (2026)

Jeges örömök (2026)

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 5. szám - 2026.02.06.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő