Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2025. dec. 29. Tamás, Tamara
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

"Diploma előtt" – vígjáték a Bartókban, Dobó Katával!

"Diploma előtt" – vígjáték a Bartókban, Dobó Katával!

2023. okt. 27.

Már élvezheti a közönség a Bartók Kamaraszínház legújabb romantikus vígjátékát, a Diploma előtt című darabot. A női főszerepet Dobó Kata alakítja. 

Barátnők kvartettje a Zenélő Cukrászda sorozatában

Barátnők kvartettje a Zenélő Cukrászda sorozatában

2023. okt. 27.

Könnyed komolyzene váltakozik súlyos könnyűzenével a népszerű sorozat újabb, szombaton délután esedékes epizódjában. Négy diáklány, muzsikusok, barátnők. Meg Elvis Presley. És az Oasis, például.

ICA-D: "A minták kötnek" – tárlatvezetés Chilf Máriával

ICA-D: "A minták kötnek" – tárlatvezetés Chilf Máriával

2023. okt. 26.

A kiállító képzőművész, Chilf Mária egyetemi docens vezeti körbe az érdeklődőket a Kortárs Művészeti Intézetben (ICA-) látható tárlatán szombaton délután. Identitáskeresés itt!

Jubileumi gálával ünnepel a László Imre Nótaklub

Jubileumi gálával ünnepel a László Imre Nótaklub

2023. okt. 26.

A műfaj népszerűsítését zászlajára tűző dunaújvárosi közösséget 40 éve alapították, eljött a jubileumi sorozat megkoronázásának ideje: hat remek énekművész fellépésével rendeznek bemutatót a Bartók színháztermében pénteken délután.

Csak így találkozhat a múlt és a jelen – pompás programmal ünnepelt a zeneiskola (galériával)

Csak így találkozhat a múlt és a jelen – pompás programmal ünnepelt a zeneiskola (galériával)

2023. okt. 25.

Remek programmal, a múlt értékeit és a jelen kincseit egyaránt felvonultató jubileumi héttel ünnepelte fennállása 70. évfordulóját a Sándor Frigyes Zeneiskola. Egymást érték a színvonalas, torokszorító, vidám és emelkedett pillanatok – csodás sorozat kerekedett!

Több program kínálkozik a könyvtárban az őszi szünet idején

Több program kínálkozik a könyvtárban az őszi szünet idején

2023. okt. 25.

Már pénteken lesz egy bevezető megmozdulás, de aztán szombattól szombatig több esemény is várja a betű és a kultúra barátait a József Attila Könyvtárban. Bónusz: pedagógusoknak a beiratkozás ingyenes!

Szabad Szemmel az ICA-D-ben: "Túl a traumán"

Szabad Szemmel az ICA-D-ben: "Túl a traumán"

2023. okt. 22.

Ki lehet-e valaha gyógyulni a háború okozta sebekből? Erre a szó szerint súlyos kérdésre keresi a választ a KineDok vetítések következő eseménye a Kortárs Művészeti Intézetben jövő kedden.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Napos nyitány, de havat is hozhat a szilveszter

  2. Táplálékkiegészítők szerepe a hétköznapokban

  3. Nem volt esély Debrecenben

  4. DSTV: a Viadana ajándéka

  5. Dobogós helyek az évzárón

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: a Viadana ajándéka

DSTV: a Viadana ajándéka

Embedded thumbnail for DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

DSTV: szorgos közösség a Vasváriban

Embedded thumbnail for DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

DSTV: évet értékelt Tomanóczy Tibor

Top hírek

  1. Eltűnt, nagyon keresik Németh Zsoltot

  2. Szép gesztus a szenteste előtt

  3. Csodás együttállás, frenetikus élmény

  4. Három pont a fa alá

  5. DSTV: ilyen volt a darts 2025-ben

Galéria

A szeretet lángja is ég

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria) - fotó:

Az öröm rózsaszín gyertyája is fénylik (galéria)

DKSE évzáró (2025) - fotó:

DKSE évzáró (2025)

Dunaújváros Hetilap

XIV. évfolyam 50. szám - 2025.12.19.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő