Terítéken: a Nagy Saláta-orgia (1.)
Soha többé, suttogtam remegve, soha többé. Pedig nem tűnt visszafordíthatatlan bűnnek, hogy decens felhívást tettem közzé a Terítéken Dunaújváros és környéke csoportban arról, hogy a gasztronómia helyi közösségének tagjai küldjenek salátás képeket/recepteket. Aztán.
Óvatos – és mint kiderült, totál megalapozatlan – becsléssel úgy gondoltam, hogy befut 5-6 szakmunka, ezekből kényelmesen leválogatok 3-4 darabot, mindenki boldog lesz, nyáridőben kevés szebb foglalatosság adódik, mint üdvös és üdvözítő salireceptekkel traktálni a gasztronómia különlegességeire fogékony olvtársakat.
Özön. Cunami.
Ami ez után történt, az minden, de tényleg minden képzeletet felülmúlt. Egyfelől a mennyiségi mutatók tekintetében: nem 5-6, de mindent összevetve több tucat salátarecept futott be, totális őrület, komolyan úgy éreztem, hogy tréfa áldozata vagyok; valamelyik jókedvű csoptárs kitalálhatta, hogy küldjön körülbelül MINDENKI képet és receptet, és jó sokan csatlakoztak a kacagtató mókához.
Másrészt: nemcsak zavarba ejtő, de szó szerint lenyűgöző is a sokféleség, a minőségelv ragyogó érvényesítése.
Ez köszön vissza az alábbi válogatásban, hozzáteszem, végig komoly fejtörést és masszív kínlódást okozott, hogy kit/mit is hagyjak ki a kollekcióból. Ebből fakadóan most két gondolat motoszkál: ott tartok, hogy nem lenne butaság egy Terítéken-salátásfüzet összegyúrása, de hogy a mostani sorozat folytatásért kiált, azt teljesen biztos.
Mindent bele!
Merthogy az első válogatásba jobbára különleges, esetenként szó szerint titkos hozzávalókkal operáló mutatványok kerültek. Négy remekmű következik.
1. Bevált összetevőkből tökéletes mutatvány – Szondiné Szemző Magdolna klasszikus receptet küldött, semmi cifraság, mégis hibátlan. Színes paradicsomok, mangold, olajbogyó, paprika, hagyma, olívaolaj, balzsamecet. Ennyike.
2. Kotmajer Loretta a tengerentúlról postázott thai mangó salátájának alapját saláta, lila hagyma és szeletelt mangó adja, az öntetbe mogyoró- és szójaszósz, fokhagyma, csipetnyi erőspaprika, olívaolaj, valamint ízlés szerint adagolt só és bors kerül. Beküldője szerint „igazi frissítő nyári saláta”, el is hisszük.
3. Szloboda Éva Cézársalátát kínál csirkehússal és fokhagymás pirítóssal – az ízélményt az öntet teszi különlegessé, ami a legendás Geronimo Pub eredeti receptje alapján készült, és amelynek titkát a szerző féltve őrzi. Őrület, mondom.
4. Picit kilóg a sorból Nagy Tanya Kamilla Zsanka remeke – a salifantázia mellett a fogás is jelentős figyelmet érdemel. Saját készítésű kecske- és Jersey-tehén grillsajtok mellé sült répát, krumplit és csirkemellet dob föl a salátával – ebbe szintén saját készítésű feta sajt, friss saláta, cukkini, paradicsom, paprika és lilahagyma került.
Köszönet, és hála. Innen folytatom.
(Szakmai partnerünk a www.teritekujvaros.hu címen érhető el!)
A rovat további hírei: Mozaik
Sorozatzáró előadás a népfőiskolán
2025. jún. 10.
Az egészség és a spiritualitás határmezsgyéjére kalauzolja az érdeklődőket a Dunamenti Regionális Népfőiskola következő, egyúttal tavaszi utolsó előadása. A programra szerdán délután várják az érdeklődőket.
Lassan, de biztosan visszatér a hőség
2025. jún. 09.
A borongós kezdetek után folyamatosan emelkedő hőmérsékleti értékeket, a hét végére igazi strandidőt és kánikulát ígér a DO meteorológiai szakértője. 30 fok feletti csúcsok lehetnek péntektől – újra támad az igazi nyár!
DSTV: gyermeknapi horgászverseny
2025. jún. 07.
Számos szép hagyományt ápol a Dunaújvárosi Sporthorgász Egyesület, derül ki a DSTV összegzéséből. Ezek egyike a gyermeknapi horgászverseny, amelyet évente azzal a céllal szerveznek, hogy megismertessék és megszerettessék a horgászatot a fiatal korosztállyal. Hangkép.
Hamarosan nyit az Aquantis Élményfürdő – és kezdődik a napközis tábor is
2025. jún. 06.
Berobbant a nyár, és június 13-án megnyitja kapuit a dunaújvárosi Aquantis Élményfürdő. Azonban a nyitás nemcsak a fürdőzés szerelmeseinek kedvez, hanem lehetőséget ad arra is, hogy kaput nyisson az önkormányzati napközis tábor is.
Programkavalkád a Mondbach-kúriában
2025. jún. 06.
A Dunai Kincses Kert termelői piaca mellett tárlatvezetés, valamint kézműves foglalkozás csalogatja a vendégeket a Mondbach-kúriába szombaton. Itt a tételes kínálat!
Édes meglepetés a gyerekeknek
2025. jún. 06.
Kedves hagyományt folytatott Szabó Zsolt gazdasági és koordinációs alpolgármester. Még a gyermeknaphoz kötődően idén is meglepte az Aprók Háza Tagóvoda csemetéit az egyik legfinomabb hungarikummal – kürtőskaláccsal.
Meteo extra: itt az idei első hőségriasztás!
2025. jún. 05.
Évszázados melegrekordok dőlhetnek meg, vasárnapig adott ki másodfokú hőségriasztást az ország területére az országos tisztifőorvos. És még csak június elejénél járunk...