Szőlőszem: hogyan csináljunk gyorsan finomat?

doszerk - 2020. augusztus 27. 11:47

Sok kisgyermekes szülő számára okoz nehézséget a nyár végi készülődés időszakában a kimerültség – viszont enni kell; a Szőlőszem felületén két gyors, egészséges és finom recepttel segít dietetikus szakértőnk, Bartus-Preizler Gabriella.

Mostanában úgy érzem, kicsit kimerültem, úgyhogy elgondolkoztam: mit csináljak másképp, hogyan tudnék segíteni magamon? Az egyik megoldás, hogy rendeltem adalékmentes alapanyagokat, ami segít gyors, de egészséges ételek elkészítésében, a másik alapvető változtatás: többször fogok dupla adagot főzni – az étel egyik felét pedig lefagyasztom.⁣
Így készült és ment a fagyasztóba egy nagy tepsi húsgolyó fele, amiért, ha jól sejtem, néhány hét múlva nagyon hálás leszek magamnak!
Sárgarépás húsgolyó – ez az alapmennyiség, az elkészítéskor ezt dupláztam!
Hozzávalók: 200 g sárgarépa; 500 g darált sertéshús; 2 tojás, 8 evőkanál zabpehely; 1 evőkanál olaj; 1 közepes fej hagyma; ízlés szerint petrezselyemzöld, snidling, só, bors (1 éves kor alatt só és bors nélkül) ⁣
Elkészítés: pici olajon megdinsztelem a hagymát (vagy csak simán lereszelem). A sárgarépát késes aprítóban aprítom (ha nincs aprítód, akkor reszelheted ezt is). Egy tálban összekeverem az alapanyagokat, diónyi gombócokat formázok, sütőpapírral bélelt tepsire teszem. Előmelegített sütőben megsütöm.
A répás húsgolyó remek feltét lehet egy finom, friss, zsenge íz- és vitaminbombához – íme, így készül az elronthatatlan karalábé főzelék!
Hozzávalók: 1 kg karalábé (4-5 db); 125 g tejföl; 50 g teljes kiőrlésű liszt; ízlés szerint petrezselyemzöld, só.
Elkészítése: a zsenge karalábét megpucolom, felrakom annyi vízbe főni, ami épphogy ellepi. Sózom, friss petrezselyemzölddel ízesítem. Ha megpuhult, behabarom: elkeverem a lisztet a tejfölben, és hozzámelegítem a főzelékhez. Ha a lisztes ízt már nem érzem, akkor kész is vagyunk!
Ha baba van a családban, pici változtatás: készítsd fehérliszttel, joghurttal és só nélkül (az ő adagját kiveszed, és utána sózhatod a család többi tagjának ízlése szerint)!

Bartus-Preizler Gabriella

További posztok dietetikus szakértőnk facebook felületén:

Szőlőszem (katt) >>

A rovat további hírei: Mozaik

DSTV: újabb siker a gasztrofronton

2025. aug. 20.

Visszatérő vendég városunk éttermeiben, kávézóiban, cukrászdáiban a Street Kitchen csapat, derül ki a DSTV összegzéséből. A közelmúltban titokban keresték föl a nemzetközileg is elismert CsoKiss Csokoládé Manufaktúra bázisát – ahol megkóstolták az aktuális kínálatot. Hangkép.

Védekezzünk együtt a szúnyogok ellen!

2025. aug. 19.

Kisebb szúnyoginvázióra hívta fel a figyelmet közleményében az Országos Katasztrófavédelmi Főigazgatóság (OKF). Mint írták, a július végi Dunán levonult kisebb árhullám után a Duna mentén – így Dunaújváros térségében is – sok szúnyogtenyészőhely jött létre, amelyekben tömegesen fejlődnek az ártéri fajok egyedei.

A gyerekek kedvence: terepes élmények két és négy keréken

2025. aug. 19.

A motorozás és a quadozás élménye már egészen fiatal korban magával ragadhatja a gyermekeket. A friss levegő, a szabadság érzése és a jármű feletti irányítás öröme egyszerre nyújt szórakozást és kihívást. (X)

Káprázatos mutatványokkal debütált a rolleres rohambrigád (galéria)

2025. aug. 18.

A fizika törvényei? Gravitáció? Áhh, mindet idézőjelbe tették az I. Dunaújváros Roller Park Jam részvevői vasárnap délután. Masszív és merész szubkultúra közössége választotta helyszínül a dunaújvárosi bázist – először, de remény szerint nem utoljára. A beszámoló készül, a hangulatról addig is meséljenek a képek!