Terítéken: vega remekek reggeltől estig!
"– Ismerlek jól, fogadjunk, hogy nem bírod ki egy teljes napig hús nélkül! – Fogd meg a söröm!" Másfél évig vegetáriánus voltam, előtte és utána masszív, vad húsevő (máig), ez az időszak ráadásul összecsúszott a politoxikomán periódussal, így van fogalmam arról, micsoda próbatétellel jár a lemondás. Egy teljes nap hús nélkül – lássuk, megy-e legalább elméleti szinten!
Bevallom az elején, hogy mindez természetesen csak játék, gondolatkísérlet; annak viszont nem rossz. Forrásul ezúttal is a Terítéken Dunaújváros és környéke facebook csoport gasztronautáinak remekléseit választottam – ezredszer is megállapítva, hogy valóban lenyűgöző csapat mesterkedéseit ajánlhatom (vastag, minimum kolozsváriszalonna-alapon fonnyasztott hagyma segedelmével készült szafttal). Vega remekek, lássuk!
1. A reggeli képével Gubicza Zsanett traktálta összeállításunkat, az avokádókrémes pirítós némi citrommal, szőlővel és paradicsommal felütve igazi ízorgiát sejtet, ráadásul valódi energiabomba. Oké, én még tolnék hozzá egy kis házi kolbászt vagy sonkát, de ez a nap pont a húsmentesség nemes kísérletéről szól – önmegtartóztatás terén (is) jelesre vizsgázom, már érdemes volt fölkelni.
2. Most ne menjünk bele abba, hogy egy normál vegetáriánus koszton lévő ember ki nem hagyná a kisétkezéseket, mert hát ugye hogy is bírhatnám délig azzal a kis avokádós izével, de ha meglátja, márpedig meglátja Dubainé Siegrist Cili ebédre kínált menüsorát, visszakozót fúj még a magamfajta haspóküzemmód-hívő lélek is. A képhez mellékelt, a vallomásos próza szép hagyományait folytató szöveget betűhíven idézem, tessék: "Mostanában többfélét főzök, akár napokra előre. Jó érzés, nagyon élvezem! Mai ebédünk sárgaborsó krémleves, gombapaprikás, nokedli, rántott karfiol, zöldséges rizs. A képről lemaradt, de tettem el kovászos uborkát és főztem desszertnek kukoricát." Soha ne tegyenek elém többet velős pacalt, ha ez a felhozatal nem elég ebédre egy éhező gyomornak!
3. Eljött az idő, hogy bemutassam mai összeállításunk ihletőjét, Kalocsai Edina pazar "vega vacsi" fantáziáját. Már a látvány is lenyűgöző, az alábbi felsorolásból meg végképp bizonyossá válik, hogy csodás ízélményt ígérő kompozíció vár minket a tányéron. Íme: "Padlizsán, sárgarépa, gomba, újhagyma, cukkini, kaliforniai paprika serpenyőben összesütve szójaszósszal, fokhagymával, parenyicával (beleolvadt), kevés tejszínnel. Cérnametélt ölelésében. Nyami." Engem már ez a zárómondat is megvett, aki ezek után mondjuk egy mámorítóan illatozó grillkolbászra vágyna, fogja legalább annyira vissza magát, mint én e cikk megírása közben.
4. A nap legeslegvégén, a jól végzett munka felett érzett jogos öröm okán, egyúttal ajándék gyanánt jöjjön egy habkönnyű desszert. A választás Farkas Dóri túrós rétesére esett, esengem, vegyük észre az ínycsiklandó kulináris remekmű mellé kínált gyümölcsválogatást is. Lehelet barack, falatnyi szőlő – körbe is ér a mai történet, szőlőt a reggelinél is láttunk! –, és csipet áfonya fokozza a fokozhatatlant. Jó éjszakát, szép álmokat, méreg- és mérlegmentes ébredést!
(Szakmai partnerünk a www.teritekujvaros.hu címen érhető el!)
A rovat további hírei: Mozaik
Népszerű táborokat szervezett a Széchenyi
2025. aug. 31.
Sport, nyaralás, országjárás, ráadásul szó szerint minden műfajban és határok nélkül: összesen négy táborba csalogatta nyáron diákjait a Széchenyi István Gimnázium. A bringás vándortáborok mellett népszerű volt a vízi vándortábor is – sok-sok élmény várta a gimnazistákat.
Fesztiválokon innen és túl – Jiling Ottóval
2025. aug. 30.
A nyár egyenlő a fesztiválokkal. Világszerte rendeznek kisebb és nagyobb zenei forgatagokat – szerencsére Dunaújváros sem maradt ki a jóból. Az Ambrózia fesztivál és a Rockmaraton is más-más célcsoportnak szólt, de vajon hogyan is épül fel egy fesztivál? Jiling Ottót kérdeztük, aki pultosként, színpadmesterként és fellépőként is megjárta a kavalkádokat.
Milyen szempontokat vegyünk figyelembe villanybojler-vásárlás előtt?
2025. aug. 30.
A háztartások energiahatékony működtetése kapcsán számtalan cikket olvashatunk a témában, melyek főként az állami támogatásokról és a modern eszközökről szólnak. A vízmelegítés igényei is egyre komplexebbé válnak, hiszen már nem csupán arról van szó, hogy mindig legyen meleg víz otthonunkban, hanem a költséghatékony működés és egyszerű kezelhetőség is elvárás. (X)
Ókori időutazással vettek búcsút a nyártól (galériával)
2025. aug. 28.
E formában először, de a kedvező visszhang nyomán szinte biztosan nem utoljára rendezett közös nyárbúcsúztató programot a Dunamenti Regionális Népfőiskola és az Intercisa Múzeum. A Római piknik a ligetben című esemény beváltotta a remek időutazás ígéretét, ráadásul a kínálatot még díjkiosztó is színezte.
Sikeres nyári szezont zár az Aquantis Élményfürdő
2025. aug. 28.
Magas látogatói számmal és különleges programokkal zárta a 2025-ös nyári szezont a dunaújvárosi Aquantis Élményfürdő. A komplexum az idei nyár egyik legkedveltebb kikapcsolódási helyszínévé vált a városban és a környéken élők számára.
A legtrendibb napszemüvegek, amikért mindenki rajong
2025. aug. 28.
Öltözködésünk és kiegészítőink sok mindent elárulnak rólunk. Egy jól megválasztott napszemüveg például nem csupán megvéd a nap káros sugaraitól, hanem stílust és egyediséget is kölcsönözhet viselőjének. (X)
DSTV: gyönyörű kert a belvárosban
2025. aug. 28.
Évek óta gondos kezek ápolják a Dózsa György út és a Bartók Béla út kereszteződésében található kertet, derül ki a DSTV összegzéséből. Kozár Tivadarné kezdte el a köztéri zöld terület gondozását – a csodakert mára már rengeteg gyönyörű növénnyel büszkélkedhet. Hangkép.