Terítéken: nyári örömök ínyesmester módra
Kánikulában nekiülni egy toros tálnak ön- és közveszélyes merénylet, ezúttal – dicséretes önuralomról tanúságot téve – a nyár örömeire koncentrál gasztrokulturális körsétám. Csupa finomság – könnyed ízkavalkád köntösében.
Kétszer már elcsábultam, harmadszorra nem fogok, tettem szent esküt magamnak, mielőtt megnyitottam a Terítéken Dunaújváros és környéke felületét – a helyi gasztronauták közössége ezúttal elfelejtette bekapcsolni a „Nehéz kaják csak neked” varázsgombot, így sikerrel jártam.
Mit együnk a hőségriadó idején?
Azt is jó előre elhatároztam, hogy a főfogást a tudományos ismeretterjesztés mázával öntöm le; a történet mifelénk az utóbbi hetekben és napokban arról szólt, milyen eszközökkel élhető túl az észvesztő kánikula. És ahol folyamatosan lenge ruháról, hűtésről és folyadékbevitelről hallunk sok-sok okosságot, ott idővel az is felmerül, mit érdemes és mit tilos enni az agyzsibbasztó hőségben.
A kulcsszó itt is a könnyűség: könnyű kaják, sok zöldség, sok gyümölcs, ha már muszáj, inkább fehér húsok, halak – a toros torkosságokat hagyjuk meg a hűsebb időszakra. (A folyadékpótlás mellett én renegát módon a vitamin, sőt, még a sópótlást is preferálom, az idevágó elméletem részletezése viszont messze meghaladná a dolgozat kereteit).
Tökéletes tipptár
A bevezetőben említett elhatározást szinte azonnal siker koronázta a „terítékenes” felületen: szinte azonnal rátaláltam Márkus Diána ihletadó munkájára. A „Balaton feeling fitness módra” fantázianevű kompozíció esetében érdemes figyelni lisztes-paprikás hekk professzionális irdalása és mesés színvilága mellett a sütőben, pár csepp olajjal sütött krumpli szép textúrájára – de a tálalást az uborka teszi egyszerre teljessé és tökéletessé.
Akár egy könnyű előétel, akár egy nagyon laza vacsi lehet Mráz-Szombat Ildikó leleménye – a tojásszendvics ötletes játéknak is hibátlan, ráadásul első ránézésre tényleg csak a tojás a konstans/kötelező kellék. Mind a belevalót, mind a salátaágyat illetően szabad kezet ad mindenkinek, aki utána karja csinálni. Másodikra már észrevesszük a leheletfinoman locsolt olívaolajat is, én még cirommal is bolondítom majd...
Végül, de nem utolsósorban: Kotrik Ágnes meggyes pitéje ránézésre műfajának pont az a képviselője, amit csak nyáron, a gyümölcsbőség idején készíthetünk el, és ami egyúttal önnön nevének túlhaladása is. Merthogy nem meggyes pite az, nézzük csak meg jobban – pités meggy, bizony!
A rovat további hírei: Mozaik
Textilszállítmányozás a gyakorlatban: ezek a legfőbb tudnivalók
2025. már. 29.
A textiltermékek behozatala, raktározása, valamint a boltokba történő kiszállítása olyan procedúra, amelyet érdemes profikra bízni. (X)
Modern füldugók az élvezetes motorozásért
2025. már. 28.
A motorozás felér egyfajta szabadságérzettel és adrenalinnal, nincs is annál izgalmasabb, mint szelni a kilométereket a végtelen úton, miközben a szél az arcodat simogatja. (X)
A bőrrák fenyegetése és a védekezési lehetőségek
2025. már. 28.
Az utóbbi néhány évben világszerte egyre gyakoribbá váltak a bőr daganatos megbetegedései. Bár nem kellemes erről hallani, mégis fontos, hogy tisztában legyünk a bőrrák kialakulásának kockázataival. (X)
DSTV: haltelepítéssel várták a tavaszt
2025. már. 28.
A tavasz közeledtét a vízparti élet, a horgászok aktivitásának növekedése is egyértelműen jelzi, derül ki a DSTV összegzéséből. A Dunaújvárosi Sporthorgász Egyesület igyekszik mindent megtenni annak érdekében, hogy legyen kapás bőven – a közelmúltban haltelepítéssel növelték az állományt. Hangkép.
ICA-D: két generáció – egy asztalnál
2025. már. 27.
Anya és lánya, apák és fiúk – több nézőpontból több témáról, megpróbálva átnyúlni és -lendülni a generációs szakadékon. Rendhagyó beszélgetésre várja a vendégeket a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D) pénteken délután.
Dunaújváros fái a négy évszakban – fotókon!
2025. már. 27.
Remek ötletből egyéni képviselői indítvány, majd immár publikus fotópályázat a város zöld értékeinek, szép, egyedi, különleges fáinak bemutatására. Hogyan találkozhat, és egyáltalán, miért találkozzon a környezettudatos látásmód a fotósok alkotó energiáival?
Papír alapú ragasztószalag: zöld megoldás a csomagolásban
2025. már. 27.
A hulladék minimalizálása és a fenntarthatóság egyre fontosabbá válik napjainkban, és ebben a kontextusban a papíralapú ragasztószalag igazi kincs lehet. (X)