Tűzgyújtási útmutató gömbgrillhez
Ugyan mindannyian a minőségre és a lehető legjobb formánkra törekszünk, mégis tisztában kell lennünk vele, hogy sokszor aprócska, semmiségnek tűnő dolgok is nagyon tönkre tudják tenni a grillezés végeredményét. (X)
Fűszerezés, a sózás időzítése, a fűtőanyag megválasztása, ezek mind-mind ehetetlenné tudják tenni azt a fogást, amit Te szívvel-lélekkel készítenél. A következő cikkben bemutatjuk, hogy gyújts tüzet a Kettle Joe-ban, hogy biztosan jó legyen, és ezen ne csúszhasson el az általad készült étel minősége.
Honnan is ered valójában a kamado?
Amióta az ősember rájött, hogy a hús a tűzből kivéve ízletesebb, mint nyersen, folyamatosan fejlesztgeti a sütési technológiáját, de vannak olyan módszerek is, amik szinte megmaradtak a kezdeti formájában, gondoljunk csak a nyársakra. A nyílt tűz feletti sütögetést hamar felváltották az első kemencék, amik égtájanként különböző formákat öltöttek.
Körülbelül egy időben alakakulhattak ki tandoori kemencék Indiában és a faszéntüzelésű mushikamadok Japánban. A Japánban állomásozó amerikai katonáknak nagyon megtetszett ez a modell és az áltatla készíthető ételek, így magukkal vitték a hazájukba is, ahol egy kisebb formázás után kialakították a mára világszerte jól ismert Kamado grilleket.
Miből lesz a jó tűz?
Ahhoz, hogy tűz keletkezhessen, kell oxigén, megfelelő hőmérséklet és természetesen éghető anyag is. Az éghető anyag milyensége nagyban befolyásolhatja az elkészült ételek zamatát, ajánlott mindenképpen keményfa brikettet vagy faszenet választanod a sütögetéshez. A tűzgyújtó folyadékokat tanácsos minél nagyobb ívben elkerülni. Gyors eredménnyel kecsegtetnek, de a rajta sült fogások nem csupán kellemetlen mellékízűek lesznek, hanem a legtöbb esetben még egészségre károsak is.
Neked is tetszenek a gömbgrillek, és szeretnéd őket mihamarabb kipróbálni? Valami igazán sokoldalú kerti sütögetőt keresel? Nézd meg a Grillplaza.hu kamado típusú grilljeit, és találd meg a számodra leginkább megfelelő modellt!
Hogyan gyújtsd meg a tüzet?
A tűzteret töltsd meg félig faszénnel vagy brikettel úgy, hogy a levegő minél jobban át tudja járni a rendszert. Tehát figyelj rá oda mindenképpen, hogy a nagyobb darabok kerüljenek a grill aljára, majd a legkisebbek pedig a tetejére. Így tudod biztosítani a levegő számára a szabad átjárást. Ezek után pedig nincs is más dolgod, mint kiélvezni a grillezést.
Persze érdemes folyamatosan figyelni, hogy a hőmérséklet a sülő étel igényeinek megfelelő legyen. A parázs rendezgetésével tudod a későbbiekben befolyásolni a hőmérsékletet. Ha széthúzod, jobban eloszlatod a parazsat, akkor alacsonyabb hőmérsékletet kapsz, viszont ha egy kupacba csoportosítod az izzó faszéndarabkákat, magasabb hőmérsékletet tudsz elérni.
A rovat további hírei: Mozaik
DSTV: a gumicsere hetei
2024. ápr. 22.
Amint a hőmérséklet tartósan 7 fok fölé emelkedik, itt a gumicsere szezonja, derül ki a DSTV összeállítása. E hetekben érdemes a téli abroncsokat nyári szettekre cserélni – minden további fontos részlet kiderül Matticza Krisztián műhelyében. Hangkép.
A svájci autópálya matrica beszerzésének menete
2024. ápr. 21.
Svájc úthálózata kifejezetten modernnek számít. Az ország minden nagyobb városa megközelíthető autópályán keresztül, csakúgy, mint a látnivalók többsége. (X)
Május 1-jén ad otthont a Vasmű út a Sugárúti Fesztivál kavalkádjának
2024. ápr. 20.
Május 1-jén 10.30-kor nyitják meg a Sugárúti Fesztivált a Vasmű úton. Felvonulás, sör és virsli, programözön, retró hangulat – kihagyhatatlan élmény, mindenkit szeretettel várnak!
Raklapmagasítóból magaságyás is lehet!
2024. ápr. 20.
A logisztika egyik alap- és nélkülözhetetlen eleme a raklap. Az árucikkek egyszerű és gyors tárolását, mozgatását és szállítását segíti. Létezik fa, műanyag és papír verziója is, így számtalan termék közül tudjuk kiválasztani a legmegfelelőbbet. Vannak raklapmagasítók is, melyeknek elsődleges feladata a termékek magasabbra emelése volt. Ma már több, új funkcióval is felruházták ezeket a termékeket. (X)
Hogyan enyhítsd az orrdugulást?
2024. ápr. 19.
Te is szinte mindennapos orrdugulással küzdesz? Szerte a világon emberek millióit érinti, és nagyon zavaró tud lenni ez a probléma. Sokszor úgy érezzük, hogy nincs is rá hatékony gyógyír. A legtöbben különféle gyógyszeres orrspray-vel igyekeznek enyhíteni a tüneteket, pedig az irritálja a nyálkahártyát, és gyors függőséget alakíthat ki. (X)
A piacon tartják a Csomagtartóvásárt – és vasárnap lesz a vásárnap
2024. ápr. 19.
Új helyen, de a régi lendülettel folytatja az újrahasznosításon és a közösségi élményen alapuló kezdeményezését a Csomagtartóvásár és Bolhapiac szervező csapata: az idei első vásárnap április 21-én, vasárnap lesz, a helyszínként pedig a dunaújvárosi piacot veszik birtokba az árusok, standolók.
"Süss fel, Nap!" a Dunai Kincses Kertben
2024. ápr. 18.
A jó idő reményében, igazi tavaszi kavalkádot ígérve szervezi meg a következő forgatagot a Dunai Kincses Kert szervező csapata – szombaton délután várnak mindenkit a Szalki-szigen.