Tűzgyújtási útmutató gömbgrillhez

doszerk - 2021. október 16. 12:54

Ugyan mindannyian a minőségre és a lehető legjobb formánkra törekszünk, mégis tisztában kell lennünk vele, hogy sokszor aprócska, semmiségnek tűnő dolgok is nagyon tönkre tudják tenni a grillezés végeredményét. (X)

Fűszerezés, a sózás időzítése, a fűtőanyag megválasztása, ezek mind-mind ehetetlenné tudják tenni azt a fogást, amit Te szívvel-lélekkel készítenél. A következő cikkben bemutatjuk, hogy gyújts tüzet a Kettle Joe-ban, hogy biztosan jó legyen, és ezen ne csúszhasson el az általad készült étel minősége.

Honnan is ered valójában a kamado?

Amióta az ősember rájött, hogy a hús a tűzből kivéve ízletesebb, mint nyersen, folyamatosan fejlesztgeti a sütési technológiáját, de vannak olyan módszerek is, amik szinte megmaradtak a kezdeti formájában, gondoljunk csak a nyársakra. A nyílt tűz feletti sütögetést hamar felváltották az első kemencék, amik égtájanként különböző formákat öltöttek.

Körülbelül egy időben alakakulhattak ki tandoori kemencék Indiában és a faszéntüzelésű mushikamadok Japánban. A Japánban állomásozó amerikai katonáknak nagyon megtetszett ez a modell és az áltatla készíthető ételek, így magukkal vitték a hazájukba is, ahol egy kisebb formázás után kialakították a mára világszerte jól ismert Kamado grilleket.

Miből lesz a jó tűz?

Ahhoz, hogy tűz keletkezhessen, kell oxigén, megfelelő hőmérséklet és természetesen éghető anyag is. Az éghető anyag milyensége nagyban befolyásolhatja az elkészült ételek zamatát, ajánlott mindenképpen keményfa brikettet vagy faszenet választanod a sütögetéshez. A tűzgyújtó folyadékokat tanácsos minél nagyobb ívben elkerülni. Gyors eredménnyel kecsegtetnek, de a rajta sült fogások nem csupán kellemetlen mellékízűek lesznek, hanem a legtöbb esetben még egészségre károsak is.

Neked is tetszenek a gömbgrillek, és szeretnéd őket mihamarabb kipróbálni? Valami igazán sokoldalú kerti sütögetőt keresel? Nézd meg a Grillplaza.hu kamado típusú grilljeit, és találd meg a számodra leginkább megfelelő modellt!

Hogyan gyújtsd meg a tüzet?

A tűzteret töltsd meg félig faszénnel vagy brikettel úgy, hogy a levegő minél jobban át tudja járni a rendszert. Tehát figyelj rá oda mindenképpen, hogy a nagyobb darabok kerüljenek a grill aljára, majd a legkisebbek pedig a tetejére. Így tudod biztosítani a levegő számára a szabad átjárást. Ezek után pedig nincs is más dolgod, mint kiélvezni a grillezést. 

Persze érdemes folyamatosan figyelni, hogy a hőmérséklet a sülő étel igényeinek megfelelő legyen. A parázs rendezgetésével tudod a későbbiekben befolyásolni a hőmérsékletet. Ha széthúzod, jobban eloszlatod a parazsat, akkor alacsonyabb hőmérsékletet kapsz, viszont ha egy kupacba csoportosítod az izzó faszéndarabkákat, magasabb hőmérsékletet tudsz elérni.
 

A rovat további hírei: Mozaik

Visszatér a hőség, csapadék csak a hét végén lehet

Visszatér a hőség, csapadék csak a hét végén lehet

2022. aug. 01.

Többnyire zavartalan napsütés, a hét második felében újra tikkasztó meleg, a hét végén csapadékzóna – ezt ígéri a DO időjárási szakértője a következő napokban. Eső nagyon kéne, de szombatig kicsi rá az esély sajnos.

Mindenki tehet valamit a szúnyogok szaporodása ellen

Mindenki tehet valamit a szúnyogok szaporodása ellen

2022. júl. 31.

Az elmúlt időszakban már több alkalommal volt szúnyoggyérítés városunkban. Az alkalmazott irtószer kizárólag az érzékenyebb rovarokat pusztítja el, melegvérű állatokra, emberre nem veszélyes, hatóanyaga néhány óra alatt lebomlik. 

Véget ért a tematikus és élménydús táborok sora az MMK-ban

Véget ért a tematikus és élménydús táborok sora az MMK-ban

2022. júl. 30.

Befejeződött a Munkásművelődési Központban szervezett tematikus nyári alkotótáborok sora. Előadásokkal színesített öthetes szórakozás, alkotás és játék várt a fiatalokra. A következőkben ezek gyűjteménye olvasható, egy értékeléssel kiegészítve.  

DSTV: életmentők a strandokon

DSTV: életmentők a strandokon

2022. júl. 30.

Már a Strandok Éjszakája apropóján is érdemes foglalkozni a témával: a fürdőzők biztonságával foglalkozik a DSTV összeállítása. A városi bázisokon képzett szakemberek vigyáznak a strandolókra – munkájukba is betekintést nyerhetünk. Hangkép.
 

Újabb autós találkozóra várja az érdeklődőket Dunaújváros

Újabb autós találkozóra várja az érdeklődőket Dunaújváros

2022. júl. 29.

Alig pár héttel az AlfaCity fesztivál után újabb autós találkozó és autó-motorsport bemutatónak ad otthont Dunaújváros. Ezúttal a BMW-k rajongóit kényeztetik a szervezők a DSC OFF BMW Találkozón, de természetesen minden érdeklődőt szeretettel várnak a Fejér Megyei Bömbisek és az EVILS Egyesület tagjai.

DSTV: nyár, üdülés, tervek

DSTV: nyár, üdülés, tervek

2022. júl. 29.

Már javában tart a nyár, amely egyet jelent a nyaralásokkal és a közös programok tervezéséve – a DSTV stábja üdülési terveikről kérdezte a városlakókat. Hangkép.

Szeretné, ha webshopja sikeres és jövedelmező lenne?

Szeretné, ha webshopja sikeres és jövedelmező lenne?

2022. júl. 27.

Elsőre talán badarságnak tűnik feltenni egy ilyen kérdést, hiszen melyik az a webshoptulajdonos, akinek teljesen mindegy, hogy milyen forgalmat bonyolít? (X)