Remeklések a Nagy Tavaszi Sütikörképből
Pedig eskü, hogy az idei második gasztro kalandozást az „egészséges, de finom is” jegyében készült remekeknek akartam szentelni, de mit tehet, akinek majdnem Gombóc Artúr lett a jele az oviban? A Teríték Újváros csoport süteményeinek meg nemhogy nehéz, de egyenesen lehetetlen ellenállni!
Az alapképlet az volt, hogy így a tavaszköszöntő, meg még ráadásul böjtös időszakban nézek pár okosságot az egészségőr-kímélő, ízébresztő, vitalizáló receptek közül. Hát, nem nehéz belátni, minden másképp alakult, a tavaszból meg nyár lesz a végére, majd meglátják.
Gombóc Artúr visszavág
Mentségemre szóljon, hogy köztudottan az édes ízek, édes élet szenvedélyes, elkötelezett híve vagyok – a két tényezőt Copy Con fésülte össze remekül a Tordas című dolgozatban: "édes az élet íze", vitathatatlan és tökéletes –, szóval nem volt túl nehéz elcsábulnom. Meg ugye itt van az a tétel is, amit a bevezetőben említettem – régi rajongója, ha tetszik, lelki társa vagyok Gombóc Artúrnak, szóval a csoki- és süteményfront kitartó harcosaként üzemelek, ezt sem fogom letagadni.
Nincs visszaút ennek nyomán, mehetünk: a forrás ezúttal is a dunaújvárosi, térségi gasztronauták közösségi bázisa, a Teríték Újváros csoport volt. A közösség tagjai persze titokban, és hát meglehetősen orvul összeesküdtek ellenem: hagyták, hogy Gombóc Artúr visszavágjon, az egészségőr remekek helyett telebombázták a felületet elképesztő desszert költeményekkel. Gyorsan végem lett, kár tagadni – viszont innentől adta magát a feladat: néhány igazi remekmű következik, kapaszkodjanak, kapaszkodjatok!
Finomságok végtelen tárháza
A témaváltó mutatványt Pusztai Stella szolgáltatta, aki egy szépen adjusztált rakott krumpli és egy mutatós epekrémleves mellé kipattintott egy tálca rétest, de kivétel nélkül olyanokat, hogy már a látványtól is dobtam egy hátast. Az epres, almás és túrós költemények mellé egy merész epres-túrós kombót is odavarázsolt, azt hiszem, ennél nincs és nem is lehet följebb a műfajban.
Rétes? Lepény? Batyu? Leveles? Majdnem mindegy is: a veszélyes ízbombák sora M-Szombat Ildikó káprázatos versenyzőjével folytatódik, a szerző szerényen csak szilvás-túrós névvel illeti, a műfaji besorolás első ránézésre sem egyszerű, de tényleg nem számít. Az egész textrúrája a roppanós, hajszálvékonyra húzott tésztával, az egyszerre ínycsiklandó és pazarlóan bőséges töltelékkel szó szerint szemet gyönyörködtető látvány, és bár nem tudom, a szilva és túró mellett mi került a töltelékbe, de ezer százalék, hogy a végeredmény nagyon finom. Bónusz: egy ilyen remekmű láttán nekem aztán ne mondja senki, hogy csak az ízélmény számít!
És még mindig nincs vége a dőzsölően pompás desszertek sorának, sőt: Csilléryné Kockás Mónika meggyes pitéje különlegesen kedves kísérlet a hajdani családi idill megidézésére. Egyfelől lenyűgöző a csodásan magas tészta, meg a meggy mennyisége is telitalálat, másrészt viszont a szerző is megemlíti az „ősforrást”: mint írja, a pite a nagymama receptje alapján készült (és a recept a hozzászólások között olvasható is!). Nem lehet kérdés, mi a vége: minden harapásnál lehunyt szemmel repülünk vissza a nagymama kertjébe, meggyes pitét majszolgatva hallgatjuk a madárcsicsergést, nyáridőben.
(Fotók: Teríték Újváros – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
Mese nincs, enni kell az új esztendőben is!
2024. jan. 07.
Az idevágó fogadalmak egy része természetesen ellentmond a címben summázott kötelemnek, de friss gasztrokulturális kalandozásom szerint a Terítéken csoport tagjai örvendetesen őrzik a józan eszüket.
Újév és vízkereszt ünnepe Dunapentelén
2024. jan. 06.
Vízkereszt napján az évindító ünnepek településtörténeti vonatkozásait vesszük sorra – volt belőlük bőven, Pentele népe tudott is, szeretett is ünnepelni! Kronászt Margit történész-muzeológus vendégposztja.
Hogyan találhatunk valóban időtálló megoldásokat kültéri festéshez?
2024. jan. 05.
A tartós, minőségi és ezáltal hosszú élettartamú kültéri festés fontos befektetés, ugyanis nem csak esztétikai értékkel bír: a festékréteg védi a falakat a csapadéktól, az UV-sugaraktól és más környezeti tényezők károsító hatásaitól. (X)
Egy tonna kutyatáp gyűlt össze a dunaújvárosiak jóvoltából
2024. jan. 04.
Ötödik éve már, hogy minden szilveszter előtt jótékonysági adománygyűjtést hirdet Barta Endre és Kálló Gergely "Petárda helyett kutyatápot" elnevezéssel, azt kérve a dunaújvárosiaktól, hogy ne petárdára költsenek, hanem vegyenek kutyatápot, és hozzák el a "Rajta, Újváros!" állateledel gyűjtésére. Idén egy tonna állateledel gyűlt össze.
BÚÉK, Dunaújváros – bulis búcsú az óévtől (galériával)
2024. jan. 02.
Este koncert, virsli, pezsgő és mulatság, aztán éjfél felé égig érő jókedv fogadta a szilveszterezőket a Városháza téren. Jól sikerült az önkormányzat évzáró (és évindító) bulija, sok százan búcsúztak együtt 2023-tól, és várták együtt az új esztendőt.
Enyhe, de változékony idővel toppan be az új esztendő
2024. jan. 02.
Szinte végig 10 fok feletti értékeket mérhetünk az első héten a DO időjárási szakértőjének friss prognózisa szerint – igaz, a hét végén már csapadékos napokra készülhetünk. Vagyis: esőre.
Dunaújváros Kedvence 2023 – itt a végeredmény!
2023. dec. 31.
Véget ért az online voks, ezúttal is nagy versenyt hozott a DunaújvárosMesélPontHu várostörténeti blog évzáró megméretése. Négy kategóriában hirdettek győztest – mutatjuk az eredményt, és persze szívből gratulálunk!