Remeklések a Nagy Tavaszi Sütikörképből
Pedig eskü, hogy az idei második gasztro kalandozást az „egészséges, de finom is” jegyében készült remekeknek akartam szentelni, de mit tehet, akinek majdnem Gombóc Artúr lett a jele az oviban? A Teríték Újváros csoport süteményeinek meg nemhogy nehéz, de egyenesen lehetetlen ellenállni!
Az alapképlet az volt, hogy így a tavaszköszöntő, meg még ráadásul böjtös időszakban nézek pár okosságot az egészségőr-kímélő, ízébresztő, vitalizáló receptek közül. Hát, nem nehéz belátni, minden másképp alakult, a tavaszból meg nyár lesz a végére, majd meglátják.
Gombóc Artúr visszavág
Mentségemre szóljon, hogy köztudottan az édes ízek, édes élet szenvedélyes, elkötelezett híve vagyok – a két tényezőt Copy Con fésülte össze remekül a Tordas című dolgozatban: "édes az élet íze", vitathatatlan és tökéletes –, szóval nem volt túl nehéz elcsábulnom. Meg ugye itt van az a tétel is, amit a bevezetőben említettem – régi rajongója, ha tetszik, lelki társa vagyok Gombóc Artúrnak, szóval a csoki- és süteményfront kitartó harcosaként üzemelek, ezt sem fogom letagadni.
Nincs visszaút ennek nyomán, mehetünk: a forrás ezúttal is a dunaújvárosi, térségi gasztronauták közösségi bázisa, a Teríték Újváros csoport volt. A közösség tagjai persze titokban, és hát meglehetősen orvul összeesküdtek ellenem: hagyták, hogy Gombóc Artúr visszavágjon, az egészségőr remekek helyett telebombázták a felületet elképesztő desszert költeményekkel. Gyorsan végem lett, kár tagadni – viszont innentől adta magát a feladat: néhány igazi remekmű következik, kapaszkodjanak, kapaszkodjatok!
Finomságok végtelen tárháza
A témaváltó mutatványt Pusztai Stella szolgáltatta, aki egy szépen adjusztált rakott krumpli és egy mutatós epekrémleves mellé kipattintott egy tálca rétest, de kivétel nélkül olyanokat, hogy már a látványtól is dobtam egy hátast. Az epres, almás és túrós költemények mellé egy merész epres-túrós kombót is odavarázsolt, azt hiszem, ennél nincs és nem is lehet följebb a műfajban.
Rétes? Lepény? Batyu? Leveles? Majdnem mindegy is: a veszélyes ízbombák sora M-Szombat Ildikó káprázatos versenyzőjével folytatódik, a szerző szerényen csak szilvás-túrós névvel illeti, a műfaji besorolás első ránézésre sem egyszerű, de tényleg nem számít. Az egész textrúrája a roppanós, hajszálvékonyra húzott tésztával, az egyszerre ínycsiklandó és pazarlóan bőséges töltelékkel szó szerint szemet gyönyörködtető látvány, és bár nem tudom, a szilva és túró mellett mi került a töltelékbe, de ezer százalék, hogy a végeredmény nagyon finom. Bónusz: egy ilyen remekmű láttán nekem aztán ne mondja senki, hogy csak az ízélmény számít!
És még mindig nincs vége a dőzsölően pompás desszertek sorának, sőt: Csilléryné Kockás Mónika meggyes pitéje különlegesen kedves kísérlet a hajdani családi idill megidézésére. Egyfelől lenyűgöző a csodásan magas tészta, meg a meggy mennyisége is telitalálat, másrészt viszont a szerző is megemlíti az „ősforrást”: mint írja, a pite a nagymama receptje alapján készült (és a recept a hozzászólások között olvasható is!). Nem lehet kérdés, mi a vége: minden harapásnál lehunyt szemmel repülünk vissza a nagymama kertjébe, meggyes pitét majszolgatva hallgatjuk a madárcsicsergést, nyáridőben.
(Fotók: Teríték Újváros – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
A sokoldalú, divatos kutyaruhák
2023. nov. 18.
A speciálisan ebeknek készített ruhák máig megosztják a gazdikat: egyesek úgy vélik, hogy csupán trendi, holott bizonyos esetekben szükségszerű és javasolt. (X)
Bréking: elmarad a Csomagtartóvásár ma délelőtt!
2023. nov. 18.
A viharos szél és a hideg miatt döntöttek így a szervezők, a hírt a csapat közösségi felületén jelentették be reggel. A lényeg: ma nem lesz bolhapiac a parkolóban, foly. köv. tavasszal!
DSTV: új helyen, de üzemel a gombavizsgálat
2023. nov. 18.
Az alaphírt már közöltük, most a téma fontosságára tekintettel itt a hangképes összegzés: hetente kétszer ingyenesen vizsgáltathatják be a szedett gombát a városlakók. Életet menthet a vizsgálat, derül ki a DSTV összegzéséből; ki ne hagyják!
Harmonika, mézeskalács-díszítés és teaparti a piacon
2023. nov. 17.
Nemcsak termelői kínálattal és kézműves termékek özönével, de remek kísérőprogramokkal is várja a vásárlókat a dunaújvárosi piac vasárnap délelőtt. Irány a Piac tér!
Így tervezd meg álmaid konyháját!
2023. nov. 17.
Éppen most gondolkodsz azon, hogy felújítanád konyhádat? Esetleg most költözöl majd, és szeretnéd előre megtervezni, mekkora és milyen legyen? (X)
Dunai Kincses Kert – őszbúcsúztató kínálattal
2023. nov. 16.
Az idény ezer színű, ezer ízű kincseit is felvonultatja, de már a télre is kikacsint a Dunai Kincses Kert forgataga: több mint 50 árus kínálatából válogathatnak a vendégek a Szalki-szigeten szombaton délután.
Hogyan lesz higiénikus a cicás lakás?
2023. nov. 16.
A macska egy kedves kis társ, ideális kedvenc, ha egy tiszta, önálló és független háziállatot szeretnénk tartani. Dorombolásával megnyugtat bennünket, simogatása során pedig egyenletessé válik a pulzus, csökken a stressz és stabilizálódik a vérnyomás. (X)