Remeklések a Nagy Tavaszi Sütikörképből
Pedig eskü, hogy az idei második gasztro kalandozást az „egészséges, de finom is” jegyében készült remekeknek akartam szentelni, de mit tehet, akinek majdnem Gombóc Artúr lett a jele az oviban? A Teríték Újváros csoport süteményeinek meg nemhogy nehéz, de egyenesen lehetetlen ellenállni!
Az alapképlet az volt, hogy így a tavaszköszöntő, meg még ráadásul böjtös időszakban nézek pár okosságot az egészségőr-kímélő, ízébresztő, vitalizáló receptek közül. Hát, nem nehéz belátni, minden másképp alakult, a tavaszból meg nyár lesz a végére, majd meglátják.
Gombóc Artúr visszavág
Mentségemre szóljon, hogy köztudottan az édes ízek, édes élet szenvedélyes, elkötelezett híve vagyok – a két tényezőt Copy Con fésülte össze remekül a Tordas című dolgozatban: "édes az élet íze", vitathatatlan és tökéletes –, szóval nem volt túl nehéz elcsábulnom. Meg ugye itt van az a tétel is, amit a bevezetőben említettem – régi rajongója, ha tetszik, lelki társa vagyok Gombóc Artúrnak, szóval a csoki- és süteményfront kitartó harcosaként üzemelek, ezt sem fogom letagadni.
Nincs visszaút ennek nyomán, mehetünk: a forrás ezúttal is a dunaújvárosi, térségi gasztronauták közösségi bázisa, a Teríték Újváros csoport volt. A közösség tagjai persze titokban, és hát meglehetősen orvul összeesküdtek ellenem: hagyták, hogy Gombóc Artúr visszavágjon, az egészségőr remekek helyett telebombázták a felületet elképesztő desszert költeményekkel. Gyorsan végem lett, kár tagadni – viszont innentől adta magát a feladat: néhány igazi remekmű következik, kapaszkodjanak, kapaszkodjatok!
Finomságok végtelen tárháza
A témaváltó mutatványt Pusztai Stella szolgáltatta, aki egy szépen adjusztált rakott krumpli és egy mutatós epekrémleves mellé kipattintott egy tálca rétest, de kivétel nélkül olyanokat, hogy már a látványtól is dobtam egy hátast. Az epres, almás és túrós költemények mellé egy merész epres-túrós kombót is odavarázsolt, azt hiszem, ennél nincs és nem is lehet följebb a műfajban.
Rétes? Lepény? Batyu? Leveles? Majdnem mindegy is: a veszélyes ízbombák sora M-Szombat Ildikó káprázatos versenyzőjével folytatódik, a szerző szerényen csak szilvás-túrós névvel illeti, a műfaji besorolás első ránézésre sem egyszerű, de tényleg nem számít. Az egész textrúrája a roppanós, hajszálvékonyra húzott tésztával, az egyszerre ínycsiklandó és pazarlóan bőséges töltelékkel szó szerint szemet gyönyörködtető látvány, és bár nem tudom, a szilva és túró mellett mi került a töltelékbe, de ezer százalék, hogy a végeredmény nagyon finom. Bónusz: egy ilyen remekmű láttán nekem aztán ne mondja senki, hogy csak az ízélmény számít!
És még mindig nincs vége a dőzsölően pompás desszertek sorának, sőt: Csilléryné Kockás Mónika meggyes pitéje különlegesen kedves kísérlet a hajdani családi idill megidézésére. Egyfelől lenyűgöző a csodásan magas tészta, meg a meggy mennyisége is telitalálat, másrészt viszont a szerző is megemlíti az „ősforrást”: mint írja, a pite a nagymama receptje alapján készült (és a recept a hozzászólások között olvasható is!). Nem lehet kérdés, mi a vége: minden harapásnál lehunyt szemmel repülünk vissza a nagymama kertjébe, meggyes pitét majszolgatva hallgatjuk a madárcsicsergést, nyáridőben.
(Fotók: Teríték Újváros – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
Elkezdődtek, sok fiatalt megmozgattak az Európai Mobilitási Hét városi eseményei
2023. szep. 22.
Dunaújváros önkormányzata idén is csatlakozott az idén immár 22. alkalommal futó Európai Mobilitási Héthez. A helyi eseménysorozat célja idén is a környezetbarát és fenntartható városi közlekedés népszerűsítése – a zöld értékek védelme!
Meteo extra: heves eső, erős szél, zápor, zivatar, jégeső is lehet szombaton
2023. szep. 22.
Heves zivatarok, felhőszakadás és jégeső is kísérheti a nyár és az ősz égiháborúját – nyugaton már ma estétől, holnap délelőtt már térségünkben is befuthat a hullámzó frontrendszer.
Elmarad az őszköszöntő kincsvadászat a Szalki-szigeten
2023. szep. 22.
A hírt a Dunai Kincses Kert szervező csapata jelentette be – mint írják, a várható időjárás miatt döntöttek így, nem sok értelme lenne szakadó esőben piacozni.
Újra hódít a lamella a lakberendezésben
2023. szep. 22.
Régi lakásdekoráció kap ismét szerepet napjainkban, de immár új köntösben, modern kivitelben: ez pedig a lamella. (X)
A fogyatékossággal élők ünnepe lett a "Fogd a kezem!" (galériával)
2023. szep. 22.
Bár az időjárás nem volt kegyes a keddi megnyitóhoz, szerdán már ragyogó napsütésben kezdődött meg a Fogd a kezem! – Szolidaritás és Érzékenyítés Hete programja a Városháza téren. Az egy héten át tartó programsorozathoz a város nevelési, oktatási és több szociális intézménye is csatlakozott.
DSTV: kutyás köszöntés az oviban
2023. szep. 22.
Rendhagyó ünnepség várta a legkisebbeket a Margaréta Tagóvodában, derül ki a DSTV összegzéséből. Az immár hagyományos avatót a Duna Dog Center foglalkozása színesítette – a kicsik nagy örömére. Hangkép.
Kertépítés alternatívák hegyvidéki, lejtős telkeken
2023. szep. 20.
A fővárosban elsősorban a budai kerületekben jellemzőek a nagyobb szintkülönbségek a megépítendő kerten belül. A "hegyes-völgyes" domborzati viszonyok sem jelentenek problémát az esztétikus kert kialakításában, csak kreatívnak kell lenni. (X)