Közösségi álommenü a tikkasztó kánikulában
Két koncepció elvetése után jött egy harmadik, végül ez lett a befutó, majd elmesélem, hogyan és miként, de előtte egy szelíd javaslat: izzasztó hőségben senki ne merészkedjen gasztró felületekre – életveszély, és még finoman fogalmaztam.
Amikor a napi betevőnek elég lenne 5-6 hálépés és 2-3 liter koviubileves szóda, akkor már a kaják látványa is durva kihívás – márpedig hiába vettek vissza a tempóból a kánikulában a Teríték Újváros gasztronautái, még így is túl sok jóféleséggel kápráztattak.
Mi legyen? És mi lett?
Előzetesen két tervet fontolgattam az új összeállítás tematikájaként – az egyik amolyan kímélő kosztok keresztmetszet lett volna (ilyennek többször nekivágtam már, de mindig a „terítékenes” csapat hedonista koncepciója győzött), a másik egy süssünk-főzzünk a szabadban válogatás.
Ez utóbbi terv elég sokáig tartotta is magát – hiába, a nyár nem véletlenül a nagy közös kerti partik időszaka –, de aztán minden másképp alakult, mert azt ötöltem ki, hogy milyen szép is egy nagy klasszikus menü, nézzük, összedobható-e a dunaújvárosi kajakóma-közösség remekei nyomán. Nem a firleflancos 100 apró falat, nem is az egytálétel-diadalmenet a tét, sőt, elhagyom a sok helyen már kötelező előétel-fogást is. Mondom, a nagy klasszikus a játék: leves, főétel, desszert – slussz és passz, nyáridőben, dögmelegben ez is komoly erőpróba. Nem kellett sokáig keresgélnem – tessék!
Három remek mutatvánnyal
Aki ismer, tudja, hogy leves fronton nálam a húsleves visz mindent, aki jól ismer, azt is, hogy van (legalább) egy üdítő kivétel – ezért is örültem nagyon, amikor rátaláltam Varga György borsólevesére. Semmi bonyodalom, rengeteg sárgarépa és borsó, nagyon szép színek és tónusok, bár recept nincs a képhez, de sejtésem szerint a zöldségeket kicsi zsiradékon megkapatta a mester a hosszú lé előtt. Külön figyelmet és dicséretet érdemel a szép házi cérnametélt – íme, a remek példa arra, hogy a konyhában nem kell mindent agyon bonyolítani, az egyszerű is lehet tökéletes, sőt.
Szinte pepitában ugyanezt példázza M-Szombat Ildikó remekműve – sokáig kacérkodtam a rántott és sült jóféleségek ármádiájával, olyannyira, hogy a már szerepelt Varga György egyik sültes remeklése egészen a végül választott mutatványig szoros versenyben volt.
Nekem már a mű címe is varázslatos, már odáig gyönyörű, hogy „tépett grillcsirkés”, az viszont, hogy még a tetejébe "tökipomposféle" is, hát mindent visz. (A konyhában tündérkedő nők receptjeiben visszatérő tétel a „gondolomformán” meg az „amennyit felvesz” – ez a féleség ugyanerről a tőről fakad.) A tészta, a hús szinte elrejtőzik a hatalmas adag saláta (rukola!) alatt, laktat, mégis könnyű, egyszerű, mégis finom – nem találtam benne hibát.
Végül, de közel sem utolsósorban: több soron is remekel a közösségi válogatásban Molnár Tamásné Gerő Irén, az Ircsike konyhája aktora – desszert gyanánt a diós öntött kiflijére esett a választás, amit vaníliasodóval és áfonyával adjusztál. Már a külcsín is mesés, az íze mennyei lehet – egy mesés menü koronája, nem vitás!
(Fotók: Teríték Újváros – facebook)
A rovat további hírei: Mozaik
Hogyan tehető igazán sikeressé egy helyi vállalkozás?
2024. jún. 08.
A cégóriások mellett manapság a helyi vállalkozások tulajdonosai könnyen érezhetik úgy, hogy labdába sem rúghatnak. Pedig megfelelő üzleti tervvel és marketing stratégiával kicsiben is lehetünk igazán sikeresek. (X)
Sugárúti Fesztivál: itt a Nagy Hangképes Visszanéző
2024. jún. 07.
"Világ dunaújvárosiai, ide süssetek!" Arra is jó, hogy felidézzük a jeles közösségi program szép pillanatait, arra is, hogy megkeressük magunkat az önkormányzat friss összegzésében. Nézd újra, szem!
Közel ezer kutya volt a Szalki-szigeten
2024. jún. 07.
A Szalki-szigeten rendezték az I. Duna Dog Center Fesztivált, ahol a "hard dog race" kutyás verseny mellett rengeteg program is várta a látogatókat múlt szombaton. A szeszélyes időjárás ellenére is sokan éltek a lehetőséggel, és ott voltak a fesztiválon.
Családi kavalkád csalogat
2024. jún. 06.
Nyárindító kavalkád – ezt a címet kapta a keresztségben a Víztorony melletti eseménysorozat, amelyre pénteken délután és este várják a vendégeket. A program nyitott – minden nyárimádót szeretettel látnak! Flyer.
Versenyözön és bál a Pentelei Napokon
2024. jún. 05.
Folytatta az elmúlt évek szép hagyományát, sikerrel rendezte meg a Pentelei Napok megméretésekkel zsúfolt, bállal koronázott programját a Pentelei Nyugdíjas Klub.
Világsztárok a városban – de korlátozásokkal jár a forgatás!
2024. jún. 05.
A Blackbird című amerikai akciófilm forgatási helyszíne lesz Dunaújváros a következő napokban: pénteken és szombaton várható jelentős korlátozás a szuperprodukció miatt. Sugárúti Fesztivál 2.0. :)
Itt a DO Nagy Közösségi Vihargalériája!
2024. jún. 04.
Egyszerre volt csodás és rémisztő a tegnap délutáni zivatarzóna felhőrendszere – nem véletlen, hogy a látvány/téma a Net Népét is megihlette. Csodás fotókból válogattam, persze most is a teljesség igénye nélkül. Köszönet a készítőknek!