P/Varázsra hangoló ízorgia-mennyország
Még kell párat aludni a legközelebbi Parázs Varázs vízparti grillparti augusztus 20-án esedékes ünnepi tűzgyújtásának üdvözítő pillanatáig, de a dunaújvárosi gasztronauták remekműveiből válogatott összeállításunk már bevallottan az ízorgiára hangol.
Új helyszínen és kicsit új köntösben tér vissza a Parázs Varázs az életünkbe, és most jöjjön egy elfogult mondat – aztán meg két bekezdés – a vallomásos próza bűvköréből: a lényeg, hogy újra lesz, megrendezik.
Érzéki és életigenlő élmény
A kezdetek kezdetétől rajongója vagyok a megmozdulásnak, pontosan kettő nyomós és jó okom van erre: az egyik, hogy a „parivari” egyike a kevés kompakt, újkeletű, de gyorsan és mélyen gyökeresedett városi tradícióknak. Egy nagy, esetenként szó szerint orbitálisan nagy buli, amely egyszerre képes hódoltatni a közönséget a közösségi élmény és a merész gasztrokulturális kísérletek oltárán.
A másik: a kaják. Itt nem a kifinomult, artisztikusan adjusztált falatkák játszanak – a Parázs Varázs a szó legszorosabb értelmében emberes buli, ahol igenis a füst mindent átható íze dominál, meg a masszív fűszerezés, a csípősség és a szaftosság. Tüzes gyönyör, érzéki és életigenlő élmény, kár lenne tagadni, meg minek is – igazi dunaújvárosikum.
Finom hangolás
Mindezek után lássuk, milyen grilles finomságokat kínálnak a Terítéken Dunaújváros és környéke facebook csoport tagjai – a tematikus összeállítást a helyi gasztronauták remekeiből válogattam, bevallottan a vízparti grillpartira hangolás szándékával.
Az ihletadó darab Nahlik Anikó grillezett tanyasi csirkéje, a párolt rizs picit ugyan tájidegen ebben a körben, viszont kárpótlásul koriander(!) és sárgabarack chutney(!!!) kényeztet, az utóbbinak a receptjét is mellékeli a gondos szerző, íme: sárgabarack, vöröshagyma, barnacukor, gyömbér, fahéj, balzsamecet, színesbors, chili, só – nyálcsordítóan tökéletes elegy!
Más utat jár, más iskolát képvisel – és nagyon közel ér a Parázs Varázs tékozló gazdagságon alapuló koncepciójához – Hunor Zoltán: nem fogok sokat zengedezni a szalonnával és fokhagymával spékelt pulykacombfiléjéről, a kép magáért beszél, igen, igen, igen, erről beszéltem egészen eddig!
Közel sem levezetésnek szánom viszont Farkas Dóri mutatványát: a borsos-mustáros pulykaszárny esetében a teljes szett pompás és finom, a hús élményét a sajttal töltött krumpli teszi teljessé, és akinek még ez is kevés, az a grill kukoricával emelkedhet az ízorgia-mennyországba!
(Fotók: Terítéken Dunaújváros és környéke)
A rovat további hírei: Mozaik
Milyen gyakran van szükség a műszempillák pótlására?
2025. okt. 27.
Eszedbe jutott már, hogy miért tartják magukat sokan a szempillahosszabbítás mesterének? Sokan ígérik, hogy képesek akár hat hétig is tartós szempillákat biztosítani. De mennyire reálisak ezek az állítások? Nézzük meg közelebbről, mi is történik valójában a szempillák világában. (X)
Szeles kezdet után masszív melegedés várható
2025. okt. 27.
A hét második felére ismét csöndes, a szokottnál jóval enyhébb időt ígér a DO meteorológiai szakértője. A csúcsérték 20 fok körül várható, a csapadék változatlanul nagyon hiányzik, talán a periódus második felében kapunk valamicskét.
DSTV: szépkorúak őszi kavalkádja
2025. okt. 27.
Az idősek otthonában élő emberek is vágynak a színes programokba, amik különböznek a hétköznapoktól, derül ki a DSTV összeálításából. Az Egyesített Szociális Intézmény Árpád-házi Szent Erzsébet Idősek Otthona Barátság út 27. alatti otthonában őszi kavalkádot szerveztek. Hangkép.
Fontos temetői tudnivalók a halottak napja időszakára
2025. okt. 26.
Rendkívüli nyitvatartás és forgalmi rend változások – a közelgő mindenszentek és halottak napja alkalmából már most növekvő forgalommal számolhatunk. Az alábbi összeállításban a legfontosabb tudnivalókat olvashatják.
DSTV: élő példa a szépséges kiskertre
2025. okt. 26.
A beszámolót már olvashatták, most itt a DSTV összegzése arról, hogy a városban élők közül sokan tesznek sokat a szép, vonzó, virágos környezet kialakításáért. A kiskerteknek különös bája van – a Lajos Király körút 27. előtt is tündökölnek a virágok. Hangkép.
DSTV: a családfák varázsa a Szertelen Házban
2025. okt. 25.
A családfakutatás iránt érdeklődőket várták a dunaújvárosi Drogambulancián, derül ki a DSTV összegzéséből. A Szertelen Háza vendégei avatott szakembertől kaphattak választ arra a kérdésre, hogyan tudhatnak meg minél többet felmenőikről. Hangkép.
Óraátállítás: vasárnap újra téli üzemmódra váltunk
2025. okt. 24.
Küszöbön a téli időszámítás, ismét jut plusz egy óra alvásidő vasárnap éjjel, viszont újra borul a beállt életritmus – sokadszor idézzük a Magyar Alvás Szövetség álláspontját!