Terítéken a szárnyas fantáziák – játék határok nélkül
Létezhet átmenet a nettó egészségőr kísérletek, meg a csülköspacal-mánia között? A nagyon is szaftos/fogós, ráadásul személy szerint is mélyen érintő kérdésre ezúttal is a Terítéken Dunaújváros és környéke gasztronautái adnak ínycsiklandó választ. Mutatom!
Az adventi készülődés időszakában, meg de pláne a karácsonyi, durva bezabálásokkal és bejglikómával fenyegető időszaka előtt merült föl a bevezetőben emlegetett kérdés – mielőtt a választott finomságokra térnék, egy kicsit bővebben is kifejtem.
Akad-e félutas opció?
Az nyilvánvaló, hogy télidőben a tradíciókból a komoly, súlyos, megkockáztatom, mértéket nehezen ismerő szokásrend fakad – aki nem hiszi, az nem járt még igazi, hamisítatlan falusi disznóölésen. Még a szolidabb, cél- és okszerűen kivitelezett torok is bőven elegendőek a belátáshoz; ahol délig felkínálnak alapjáraton hét fogást, amelyek közül a legkímélőbb cucc az orjaleves, ott azért még a magamfajta haspók is erősen elgondolkodik a hús imádatának határain.
Persze a másik véglet is riasztó ilyenkor: a tavasz közeledtével már elmegy a retekcsíra sovány joghurtos öntettel (néha), de a tél egyértelműen a jó kaják, ezzel együtt a tékozlás, a pazarló bőség időszaka is.
Járhatok-e egy gasztró körkép erejéig a tokaszalonna-hívek és a magevők kedvében egyszerre? Ha egyáltalán, akkor mégis hogyan oldható föl ez a súlyos dilemma?
A megoldás tálcán kínálja magát
Ezúttal szó szerint: a Terítéken Dunaújváros és környéke facebook csoport kínálatát böngészve azonnal szembejött az ötletadó darab, Molnár Tamásné Gerő Irén pompásan adjusztált lecsós kacsamell remeke. A pompás színek, a szaft, a hús ínycsiklandó karaktere mögött, illetve alatt szemérmesen bújik a püré, egyértelmű a dominancia, amit a (vélhetően csípős) paprikák látványa is inkább erősít, mint tompít. Csillagos ötös!
De menjünk csak tovább: itt figyel máris Igmándiné Valastyán Tünde szezámmagos csirkéje. Szintén a hús viszi a prímet, már a látványvilág is nagyon erős. Azt persze nehéz csak a képről eldönteni, hogy a mézesen fénylő bundába került-e valami pikáns vagy éppen csípős hozzávaló, ami még tovább emeli a produkciót, de az kifejezetten tetszett, hogy a szerző egy középkategóriás körettel, kukoricás rizzsel kínálta a húst; és esengek, vegyük észre a rafinált díszítést is!
Kacsa volt, csirke pipa, evidens választás Pintér Ildikó mutatványa, pulykából. Duplán vagyok elfogult, Pintyusz ex-osztálytárs, ráadásul nálam a medalion ősrégi kedvenc, ráadásul az alkotó nemcsak a sütés frontján remekelt: a gravy mártás szó szerint gyönyörűen simul a húshoz, a köret pedig valóban különleges: a diós sült karfiol már-már a hússal vetélkedő ízélményt ígér.
A végeredmény egyértelmű: igen, van, lehet esély az arany középút meglelésére kajafronton is – a fenti példák fényes igazolásai ennek.
(Fotó: Terítéken Dunaújváros és környéke)
A rovat további hírei: Mozaik
Mozdulj velük – népfőiskolai akció a Petőfi ligetben
2025. szep. 02.
Új közösségi kezdeményezéssel rukkol ki a Dunamenti Regionális Népfőiskola csapata: Mozdulj meg velünk a Ligetben! címmel várnak mindenkit a szabadtéri gerinctorna-foglalkozásra a Petőfi ligetben szerdán délután.
A felhők ellenére siker volt a "Csillagles" (galériával)
2025. szep. 01.
Még az időjárás gonosz tréfája sem riasztotta el a vendégeket, és bár a legutóbbi tumultust ezúttal nem tapasztaltuk, sokan választották az Aquantis Élményfürdő nyárbúcsúztató buliját múlt szombaton.
Változékony, de nyárias napokkal kezdődik az ősz
2025. szep. 01.
A periódus derekán lesz egy pici enyhülés, de jellemzően napos, kifejezetten a nyarat idéző hét elé nézünk a DO meteorológiai szakértőjének friss prognózisa szerint. A hét végére komoly kánikula lehet.
Népszerű táborokat szervezett a Széchenyi
2025. aug. 31.
Sport, nyaralás, országjárás, ráadásul szó szerint minden műfajban és határok nélkül: összesen négy táborba csalogatta nyáron diákjait a Széchenyi István Gimnázium. A bringás vándortáborok mellett népszerű volt a vízi vándortábor is – sok-sok élmény várta a gimnazistákat.
Fesztiválokon innen és túl – Jiling Ottóval
2025. aug. 30.
A nyár egyenlő a fesztiválokkal. Világszerte rendeznek kisebb és nagyobb zenei forgatagokat – szerencsére Dunaújváros sem maradt ki a jóból. Az Ambrózia fesztivál és a Rockmaraton is más-más célcsoportnak szólt, de vajon hogyan is épül fel egy fesztivál? Jiling Ottót kérdeztük, aki pultosként, színpadmesterként és fellépőként is megjárta a kavalkádokat.
Milyen szempontokat vegyünk figyelembe villanybojler-vásárlás előtt?
2025. aug. 30.
A háztartások energiahatékony működtetése kapcsán számtalan cikket olvashatunk a témában, melyek főként az állami támogatásokról és a modern eszközökről szólnak. A vízmelegítés igényei is egyre komplexebbé válnak, hiszen már nem csupán arról van szó, hogy mindig legyen meleg víz otthonunkban, hanem a költséghatékony működés és egyszerű kezelhetőség is elvárás. (X)
Ókori időutazással vettek búcsút a nyártól (galériával)
2025. aug. 28.
E formában először, de a kedvező visszhang nyomán szinte biztosan nem utoljára rendezett közös nyárbúcsúztató programot a Dunamenti Regionális Népfőiskola és az Intercisa Múzeum. A Római piknik a ligetben című esemény beváltotta a remek időutazás ígéretét, ráadásul a kínálatot még díjkiosztó is színezte.