Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 13. Veronika
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

Szép sikert aratott a KönyvTér kavalkádja! (galériával)

Szép sikert aratott a KönyvTér kavalkádja! (galériával)

2021. szep. 05.

Remek alapötlet és sok izgalmas programelem – ennyi kell egy igényes, mégis közönségbarát sokadalom sikeréhez. KönyTér a Városháza előtt szombaton délután – a címszavas összegzés mellé képtár is dukál a hajtás után!

Villámcsődület a Vasassal – kirobbanó sikerrel (galériával)

Villámcsődület a Vasassal – kirobbanó sikerrel (galériával)

2021. szep. 04.

Hatalmas sikert hozott a Dunaújvárosi Vasas Táncegyüttes városjárása tegnap délután: három helyszínen járták ki a lábak, a közönség is örömmel bekapcsolódott a táncos akcióba. 

DSTV: toborzott a Vasas

DSTV: toborzott a Vasas

2021. szep. 03.

Felvételt hirdetett a Dunaújvárosi Vasas Táncegyüttes, derül ki a DSTV összegzéséből. A kulturális közösség új tagjai közé elsősorban 5-18 év közötti gyerekeket, fiatalokat vártak az MMK próbatermében. Hangkép.
 

Komoly kísérlet, izgalmas szakmai kihívás

Komoly kísérlet, izgalmas szakmai kihívás

2021. szep. 02.

Kolosszális kulturális áttörés adja az apropót páros portrénkhoz: a Győri Filharmonikus Zenekar vezető karmestere a mindössze 25 éves Rajna Martin, míg az együttes rezidens zeneszerzője a 30 esztendős Balogh Máté lett. Mindketten Dunaújvárosban kezdték zenei pályájukat – sorozatunk második, befejező részében Balogh Máté mutatkozik be.

Néptánc a flaszteren – villámcsődület a Vasassal!

Néptánc a flaszteren – villámcsődület a Vasassal!

2021. szep. 02.

A város három ikonikus helyszínén ropják pénteken délután. Csűr helyett flasztert döngölnek – máris mutatom, hol és mikor!

Dunaújváros 70: újra itt a KönyvTér!

Dunaújváros 70: újra itt a KönyvTér!

2021. szep. 01.

A város 70. születésnapja és az immár 92. Ünnepi Könyvhét eseményeinek metszőpontjában rendeznek színes kavalkádot a Városháza téren szombaton. Itt az ünnepi program – mindenkit szeretettel várnak!

Bartók: az "Egymásra találás évada" előtt

Bartók: az "Egymásra találás évada" előtt

2021. aug. 31.

"A nézőkért vagyunk" – ezzel a tételmondattal kezdte az évadnyitó társulati ülést Őze Áron igazgató a Bartók Kamaraszínházban ma délután.

  • További hírek

Friss hírek

  1. Április 12-én lesz az országgyűlési választás

  2. Idős asszonyt rabolt ki – letartóztatás a végre

  3. Építkezés, türelem, előrelépés – ilyen lehet 2026 a magyar tornasportban

  4. DSTV: havas, fagyos tudnivalók

  5. Elrendelték a zaklató bűnügyi felügyeletét

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: havas, fagyos tudnivalók

DSTV: havas, fagyos tudnivalók

Embedded thumbnail for DSTV: tartalmas év a műtárgyak között

DSTV: tartalmas év a műtárgyak között

Embedded thumbnail for DSTV: a kultúra és a közösségek központja

DSTV: a kultúra és a közösségek központja

Top hírek

  1. Bestiálisan bántalmazta az albérlőjét – letartóztatták

  2. Elrendelték a zaklató bűnügyi felügyeletét

  3. Eltűnés miatt keresik a testvérpárt

  4. Beszélgetés Gyöngyössy Csabával – egy év tapasztalatairól, a feladatokról, tervekről

  5. Óvintézkedések a tartós, kemény fagyok idejére

Galéria

Újévi Gála (2026)

BÚÉK, Dunaújváros! (2026)

A szeretet lángja is ég

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 1. szám - 2026.01.09.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő