Ugrás a tartalomhoz Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez a honlapon
Címlap

Top nav left

  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő
2026. jan. 15. Lóránt, Loránd
FacebookYoutube
  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
főoldal
Menü
Bartók Kamaraszínház és Művészetek háza

Az egyik „disznóölő”

Kultúra
disznóvágás
Pentele
Dunaújváros

facebook megosztás

Várkonyi Balázs - 2016. nov. 30., 13:59

András napja van. A névadó – az ókori halász, Jézus követője, a 12 apostol egyike – személyéhez valamikor ősi szokások kötődtek. A szólás szerint „András zárja a hegedűt” – vagyis farsangig vége a mulatozás idejének.

Más hagyományokról is beszél az etnográfia. A szakrális néprajz legendája, Bálint Sándor írja: szokásban volt, hogy az András-naphoz legközelebb eső ünnepen, advent első vasárnapján tette közzé a pap a plébánia évi népmozgalmi adatait, így az esküvők és születések számát is, amiről a fiatalok arra következtettek, hogy András házasságszerző szent. Így terjedt el az a népi hiedelem, hogy e napon a lányok álmukban megláthatják jövendőbelijüket. Erre utal a följegyzett rigmus: Párnámat rázom, Szent Andrást várom, mutassa meg a jövendőbeli párom! Csángóvidéken a farkasveszély ellen éltek különböző András-napi praktikákkal, Klézsében ilyenkor a házak kapuját fokhagymával kenték meg. A legáltalánosabb – és vidékünkön is élő – szokás szerint e nappal kezdődik a disznótorok ideje. Ezért is tapad András nevéhez a „disznóölő” titulus. E ragadványnevet a másik jeles decemberi név viselője, a „hitetlen” Tamás apostol is hordozza.

Pentele a két világháború között igazi disznónagyhatalommá lett: a főváros hús- és zsírellátásában kiemelkedő volt a község szerepe. Hetente 5-6 vagon hízott sertés ment a budapesti vágóhidakra, nyáridőben hajóval is szállítottak. A kupecek a főszezonban megszállták a falut, a visszaemlékezők szerint a vendéglőben ilyen alkalommal valóságos tőzsde működött. A nagygazdaságok a mangalica mellett egyre inkább a gyorsabban hízó és sok húst adó kesedisznóra álltak át. A cselédek is jócskán kivették részüket a disznóhizlalásból, egyikük, az évente tíz malacot is hizlalásba fogott Simon György a városmonográfia tanúsága szerint 1951-ben ilyen szemléletesen fogalmazta meg ennek hasznát: „A hizlalás olyan volt, mint a persely, jobban jártak, mintha csipri-csupri adták volna el külön a sovány süldőt és külön a kukoricát.”

Csak elvétve volt olyan porta Pentelén, ahol nem vágtak disznót adventkor. Aki nem tartott jószágot, arra azt mondták a régiek: az már csak „a maga szegénye”. A disznótorok afféle családi ünnepek is voltak, összejött a rokonság, és nem hiányozhattak onnét a maskurások – a kéregető, játékból kolbászt lopni próbáló fiúk sem.

A tradícióit őrző Dunaújváros most is minden évben megrendezi a hagyományos toros fesztivált.

A rovat további hírei: Kultúra

DSTV-visszanéző: városunkba kerül a "Befagyott struktúrák"

DSTV-visszanéző: városunkba kerül a "Befagyott struktúrák"

2021. jan. 28.

Dunaújvárosba, a Kortárs Művészeti Intézet gyűjteményébe kerül Nemes Csaba olajfestménye, amelyre korábban a francia Pompidou Központ is szemet vetett. A Befagyott struktúrák című alkotást remélhetőleg nemsokára a KMI kiállítótermének falán láthatják a vendégek. Hangkép.

DSTV: Gyugyó emléke örökké él a Bartókban

DSTV: Gyugyó emléke örökké él a Bartókban

2021. jan. 27.

Pótolhatatlan veszteség után nemes gesztus: Böröcz György, Gyugyó emberöltőnyi életet élt együtt a színházzal, és halála nagy űrt hagyott az egész intézmény szívében, Őze Áron, a Bartók igazgatója a közelmúltban elhunyt munkatárs nevére keresztelte a színház stúdiótermét. Hangkép.

ICA-D: Dunaújvárosba kerül a "Befagyott struktúrák"

ICA-D: Dunaújvárosba kerül a "Befagyott struktúrák"

2021. jan. 22.

Fantasztikus szakmai siker bejelentésével ünnepli a magyar kultúra napját a Kortárs Művészeti Intézet (ICA-D). Különösen erős mű lett része az intézet gyűjteményének – egy olyan festmény, amiért a párizsi Pompidou Központ is bejelentkezett!

Mesés eredmények a kultúra napján

Mesés eredmények a kultúra napján

2021. jan. 22.

A magyar kultúra napjára időzítve hirdette ki az online mesemondó verseny eredményét a József Attila Könyvtár – máris itt a legjobbak!

A Himnusz születésnapja – a magyar kultúra napja

A Himnusz születésnapja – a magyar kultúra napja

2021. jan. 22.

A magyar kultúra napját 1989 óta ünnepeljük január 22-én annak emlékére, hogy Kölcsey Ferenc 1823-ban ezen a napon tisztázta le Szatmárcsekén a Himnusz kéziratát. Több városi intézmény különleges programot időzített az ünnepre!

DSTV: nyitásra készül az MMK

DSTV: nyitásra készül az MMK

2021. jan. 20.

Teljes erőbedobással készül a Munkásművelődési Központ dolgozói csapata a korlátozások feloldása utáni időszakra: készülnek a későbbi táborok kézműves foglalkozásainak anyagai, szervezik a programokat, előkészítik a rendezvényeket. Hangkép.

Filmben szerepelnél? Lehet, hogy téged keresnek!

Filmben szerepelnél? Lehet, hogy téged keresnek!

2021. jan. 19.

Felvételire és versenyre készülő amatőr rövidfilmbe keres 15-19 közötti lányokat statiszta illetve megszólaló szerepbe Szabó Máté. Jelentkezni folyamatosan lehet, a forgatás a városban lesz a hónap végén, február elején.

  • További hírek

Friss hírek

  1. FitCity Dunaújváros: zumbával kezdték az évet

  2. Apró figyelmesség városunk csöppségeinek

  3. Átadták a kórház új, modern MR vizsgálóját

  4. Nem tudták lelassítani az Audit

  5. DSTV: színekben élni

Videók

Embedded thumbnail for DSTV: színekben élni

DSTV: színekben élni

Embedded thumbnail for "Tomi" ott segít, ahol szükség van rá

"Tomi" ott segít, ahol szükség van rá

Embedded thumbnail for Forró teával köszönték meg a jeges munkát

Forró teával köszönték meg a jeges munkát

Top hírek

  1. Elrendelték a zaklató bűnügyi felügyeletét

  2. Kelendővé vált a jótékony célú finomság

  3. Beszélgetés Gyöngyössy Csabával – egy év tapasztalatairól, a feladatokról, tervekről

  4. Alakul a DFC 2026-os kerete

  5. Forró teával köszönték meg a jeges munkát

Galéria

Újévi Gála (2026)

BÚÉK, Dunaújváros! (2026)

A szeretet lángja is ég

Dunaújváros Hetilap

XV. évfolyam 1. szám - 2026.01.09.

2025. © DS Média Kft. •  Médiaajánlat • Szerzői jogok • Adatvédelem • Impresszum • Közéleti hetilap • RSS

  • Közélet
  • Sport
  • Sziréna
  • Dunaferr
  • Mozaik
  • Kultúra
  • Oktatás
  • Friss hírek
  • Galériák
  • Videók
  • Hetilap
  • Távhő